Печеночный торт с кабачками
Впервые кабачок стали употреблять в северной Мексике, а точнее его семена. В 16 веке кабачок появился в Европе, но и здесь как декоративное растение, его выращивали в ботанических садах. И только итальянцы в 18 веке начали использовать в пищу недозревшие плоды кабачков.
- Калории
- 159,24 кКал
- Белки
- 9,63 грамм
- Жиры
- 9,38 грамм
- Углеводы
- 5,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 600 г | |
| 100 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Для украшения
| 125 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо майонеза можете использовать сметану, а чтобы придать ей небольшую остринку, добавьте немного сметаны. Так блюдо будет менее калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи помойте, просушите бумажным полотенцем. Если куриная печень замороженная, то предварительно разморозьте. Приготовьте все ингредиенты необходимые для торта.
Шаг 1
Печень хорошенько промойте, пропустите через мясорубку, либо пробейте стационарным блендером. Яйца хорошо взбейте с щепоткой соли. Добавьте их к печени и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку, немного соли и перца, еще раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
Шаг 2
Морковь и кабачки очистите от шкурки, натрите на крупной терке. Кабачки отожмите, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3
Возьмите небольшую сковороду, чтобы удобнее было делать блинчики. Они должны быть достаточно тонкими. Нагрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, влейте печеночное тесто и распределите его по сковороде, как только появятся пузырьки и тесто схватится, то необходимо блинчик перевернуть. Жарьте каждый блинчик с двух сторон до готовности.
Шаг 4
В другую сковороду налейте немного масла и обжарьте морковь, минут пять, после добавьте кабачок и жарьте еще минут 10-15 на среднем огне до готовности. В готовые овощи добавьте черный перец, измельченный чеснок и немного соли по вкусу. Обжарьте пару минут, снимите с огня, дайте остыть и добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте.
Шаг 5
Соберите торт, для этого положите на тарелку печеночный блинчик, смажьте его майонезом, чуть меньше чайной ложки. Сверху выложите столовую ложку с горкой обжаренных овощей и распределите их по блину. Далее накройте следующим блином и так далее чередуйте, пока не закончатся все блины.
произвести впечатление
Чтобы тортик выглядел красиво, необходимо его украсить, для этого смажьте поверхность верхнего блина творожным сыром, нарежьте дольками свежий огурец, помидорки черри разрежьте пополам, зеленый лук нарежьте мелкими кольцами и выложите все аккуратно на творожный сыр. Украсьте веточками укропа и петрушки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
