Салат с курицей и стручковой фасолью
Салат с курицей и стручковой фасолью получается легким, сочным и невероятно полезным. Курица считается диетическим мясом благодаря низкому содержанию жиров и большому количеству легко усваиваемого белка. А витамины и полезные микроэлементы способствует нормальному функционированию нервных клеток. Филе в рецепте приготовлено в духовке, но курицу можно и отварить. Опускайте филе в подсоленную и еще не закипевшую воду. Так белок в мясе не свернется слишком быстро и мясо получится сочным.
- Калории
- 123,3 кКал
- Белки
- 7,14 грамм
- Жиры
- 8,75 грамм
- Углеводы
- 3,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда и заправки
| 1 шт. = 400 г | |
| 200 г | |
| 8 шт. = 160 г | |
| 20 шт. = 60 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для маринада и подачи
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 пучок = 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По возможности добавляйте в салат овощи, выращенные в домашних теплицах. Так можно не сомневаться в качестве и свежести продуктов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриную грудку ополосните и промокните бумажными полотенцами. Освободите мясо от костей, кожи, лишнего жира и пленок. Все овощи помойте. Огурцы нарежьте дольками, черри разрежьте пополам. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте соломкой. Маслины разрежьте пополам. Чеснок почистите и измельчите. Руколу помойте и обсушите полотенцем.
Шаг 1
Отварите фасоль. В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения и посолите. Добавьте фасоль, не размораживая, и варите 5-7 минут. После приготовления сразу охладите фасоль, отбросив ее на дуршлаг и промыв холодной водой.
Шаг 2
Приготовьте маринад для курицы. В глубокую миску положите мед, влейте соевый соус и размешайте, растворяя мед в соусе. Добавьте чеснок и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты, опустите в маринад куриное филе и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 3
Запеките куриное филе. Достаньте курицу из маринада и переложите на лист фольги. Заверните мясо в фольгу и положите на противень. Запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. После этого раскройте фольгу и готовьте еще 5-10 минут до золотистой корочки. Запеченное филе остудите и нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 4
Сделайте заправку для салата. В неглубокой миске смешайте масло и лимонный сок. Добавьте горчицу, посолите и поперчите. Взбейте смесь вилкой или венчиком.
Шаг 5
Завершите приготовление салата. В салатницу выложите запеченное филе, болгарский перец и фасоль. Добавьте маслины, огурцы и черри. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.
произвести впечатление
Салат подавайте разу после приготовления, украсив его руколой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и виноградом
Простой в приготовлении салат из запеченной курицы с виноградом, сельдереем и миндалем. Для заправки смешайте греческий йогурт и дижонскую горчицу с зеленью и специями. Миндаль по желанию можно заменить на тыквенные семечки или грецкие орехи. Если виноград кажется слишком сладким, уменьшите его количество и добавьте измельченную половинку зеленого яблока.
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей, черносливом и апельсинами
Яркому трио из чернослива, сыра и грецких орехов часто не хватает только чеснока, чтобы оттенить их кисло-сладкие, пикантные и сливочно-молочные нотки. Но если добавить еще и отварное куриное филе, легкая закуска станет питательным салатом. А кусочки апельсина в сочетании с заправкой из йогурта придадут сочность.
салаты с курицей
2 ч
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
салаты с курицей
40 минут
Салат с гранатом и курицей
Пока варится куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты для этого быстрого салата. Порубите орехи и свежую зелень, разберите гранат на зерна и слейте жидкость из банки с консервированной фасолью. Соедините все продукты, добавьте к ним разобранное на волокна куриное мясо и заправьте майонезом.
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и консервированными персиками
Салат для любителей необычного сочетания вкусов и сладковатых закусок. Разнообразьте привычное сочетание «курица и ананас», заменив тропический фрукт на консервированный персик. Добавьте контраст текстур и легкую горчинку с помощью руколы и грецких орехов. Полейте все пикантной медово-горчичной заправкой.
салаты с курицей
15 минут
Салат «Ацецили» с курицей
Салат «Ацецили» (в переводе с грузинского «рваный») получил название из-за способа измельчения куриного филе. Его не режут, а рвут на волокна руками. Как правило, курицу для салата варят, но запеченное филе с травами сэкономит время и сделает блюдо еще вкуснее. Есть несколько вариантов закуски из разных ингредиентов: жареных, запеченных или свежих. Попробуйте витаминную версию из дайкона, болгарского перца и кукурузы. Заправить ее можно смесью из высокобелкового исландского скира и горчицы.
салаты с курицей
2 ч 35 мин
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
салаты с курицей
40 минут
Салат на 8 Марта
Праздничный салат к 8 Марта не только выглядит по-весеннему красиво, но и состоит из продуктов, которые не вредят фигуре. Заправьте салат греческим йогуртом и оформите в форме цифры 8. Дополните сформированный салат веточками из укропа и вареного яичного желтка в виде мимозы.
салаты с курицей
30 минут
Салат «Афинский» с курицей и овощами
Салат «Афинский» лишь отдаленно напоминает привычный греческий салат из нарезанных огурцов, помидоров и сыра фета. Помидоры и огурцы здесь тоже есть, но помимо них в составе также присутствует капуста и обжаренное куриное филе. Таким образом этот салат становится сытнее простого греческого и вполне может стать самостоятельным легким ужином. Дополнительную сытность придает заправка из натурального йогурта.
