Европейская кухня
Тип материала
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат в омлете с горбушей горячего копчения
Горбуша — очень вкусная рыба, из нее готовят первые и вторые блюда, бутерброды, добавляют в салаты и подают для фуршета. Нежный, красивый, аппетитный рыбный салат в омлете гости оценят по достоинству.Вы можете подать блюдо на завтрак, в качестве легкого перекуса или закуски перед горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Огурцы, Томаты черри, Копченая горбуша, Капуста, Специи
капустняк
1 час
Капустняк со свежей капустой и грибами
Вы знали, что нарезка ингредиентов влияет на конечный вкус блюда? Например, плотность. Если нарезать мягкие овощи очень мелко, они растворятся в супе. Еще фактор — интенсивность вкуса. Острые и яркие овощи — имбирь, чеснок, перец —нарезаются мелко почти всегда, чтобы их выраженный вкус равномерно распределился по всему супу. Нарезке уделяется так много времени, потому что хуже разваренных овощей нет ничего.
Если же вы хотите просто суп, без заморочек, то выбирайте такой рецепт, как этот!
Ингредиенты: Укроп, Капуста, Сметана, Шампиньоны, Картофель, Морковь, Белый лук, Растительное масло, Черный перец горошком, Лавровый лист
кекс
45 минут
Французский рождественский кекс с клюквой
Кексы — вкусная и простая выпечка, доступная каждому в домашнем приготовлении.Обратите внимание на используемую в нашем рецепте клюкву, сохраняющую свои полезные свойства даже в сушеном виде. Эта ягода — кладезь витаминов C и B, повышающая иммунитет, предотвращающая развитие многих заболеваний. Начните ее введение в рацион с выпечки, добавив ей приятную сочную кислинку.
Ингредиенты: Сливочное масло, Арахисовое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеная клюква, Миндальная стружка, Сахарная пудра, Сметана
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Зеленый горошек и мята очень необычно и интересно сочетаются. Сладость горошка и свежесть мяты придадут супу из картофеля отличный вкус. Такое блюдо станет хорошим вариантом для для легкого обеда или изысканного ужина. Суп выглядит необычно благодаря зеленому цвету своих ингредиентов. Вы можете украсить блюдо любимыми овощами, добавить специи и подать с теплым хлебом.
Ингредиенты: Горох, Сливочное масло, Молоко, Мята, Соль
террин
1 час
Картофельный террин
Картофель самый богатый овощ по содержанию крахмала. Также в Картофель содержаться ценные вещества, такие как кальций, магний, фосфор, железо и другие. Как только не готовят картошку по всему миру, её варят, тушат, запекают, жарят, готовят гарниры, основные блюда, закуски и даже десерты. Хочу предложить вам запечь Картофель, но в виде террина с беконом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана, Бекон, Репчатый лук, Сыр, Черный перец молотый, Соль, Картофель
супы из круп и бобов...
40 минут
Ароматный постный суп с рисом
Во время православного поста тем, кто его соблюдает необходимо отказаться от мяса, птицы, молочных продуктов и яиц. И тем самым рацион становится не таким разнообразным, а у хозяйки возникает вопрос, чем накормить семью. Ароматный постный суп с рисом и овощами — это выход из положения. Он очень вкусный, сытный и при этом низкокалорийный.
Ингредиенты: Вода, Картофель, Рис, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи, Зелень
тефтели и фрикадельк...
1 час 40 минут
Сытные тефтели, запеченные в молочной заливке
Тефтели в молочной заливке, как нельзя кстати придутся к обеду или ужину в семейном кругу. Эти мясные шарики готовятся из доступных ингредиентов, подготовка займет совсем мало времени, а результат обязательно оправдает ожидание. Идеально такие тефтели подойдут даже маленьким детям, если приготовить их из свежей диетической индейки или кролика, а на гарнир запечь овощи. Прелесть этого блюда в том, что в их состав входит рис, а значит готовить гарнир совсем необязательно. А вот салат из свежих овощей будет совсем не лишним. Если заморозить еще не запеченные полуфабрикаты, то у вас под рукой всегда будет готовый вариант быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Мясной фарш, Рис, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Молоко
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Отварное филе индейки
Филе индейки часто используют для приготовления легких диетических блюд. Оно обладает огромной пользой для организма, так как в нем содержится большое количество питательных веществ. Наибольшей пользой обладает вареное филе. Причем даже обычная отварная индейка может быть потрясающе вкусной и ароматной, особенно если ее подать к столу с соусом из грибов и белого вина.
Ингредиенты: Филе индейки, Сметана 20%, Репчатый лук, Морковь, Маринованные шампиньоны, Белое сухое вино, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
20 минут
Фаршированные филе тунца помидоры
Консервированный тунец часто входит в состав салатов и закусок. Для фаршированных помидоров выбирайте филе тунца в собственном соку, а не в масле. Такие консервы менее калорийные и жирные. От покупки салатного тунца лучше отказаться, так как в нем могут попадаться перемолотые кости и шкурка рыбы. Для запекания выбирайте плотные и упругие помидоры. Чтобы усилить аромат овощей, используйте микс растительных масел. Например, чесночное и виноградное, отлично дополняющие друг друга.
Ингредиенты: Укроп, Помидор, Тунец кусочками в собственном соку, Чеддер, Каперсы, Греческий йогурт, Майонез, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Соль
салаты
30 минут
Сытный салат из пекинской капусты, моцареллой и базиликом
Пекинская капуста ― легкий и полезный овощ. Содержит витамины и микроэлементы, которые повышают иммунитет, очищают кровь, выводят токсины. В основном из нее готовят свежие салаты. Сочетается с яблоками, помидорами, сыром, зеленью, яйцами, куриным мясом.
Ингредиенты: Китайская капуста, Льняное масло, Соль, Авокадо, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Моцарелла, Горошек консервированный, Укроп, Базилик, Кедровые орехи
рагу
1 час
Мясное рагу с протертыми томатами и розмарином
В советских кулинарных источниках названием «рагу» называли тушеное мясо на кости, а гуляш представлял из себя мясные кусочки в томатной подливе. Однако слово «рагу» скорее носит общее представление о группе различных блюд, так как рагу ― это и гуляш, и соте, и бефстроганов, и айнтопф, и даже японская еда сумоистов под названием «тянконабэ».
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Морковь, Картофель, Баклажан, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Томатный соус, Растительное масло, Розмарин, Чеснок, Зелень
блюда из рыбы
50 минут
Судак на гриле
Судак часто готовят на гриле, добавляя в маринад из растительного масла специи и травы. В этом рецепте, кроме соли и черного молотого перца, участвуют розмарин и тимьян. Легкую кислинку в блюде дает свежевыжатый сок лайма, который также добавляется в маринад. Важно соблюдать время приготовления рыбы на гриле с каждой стороны, чтобы не испортить блюдо. Филе судака пропитывается маслом и при обжарке рыбы на гриле образуется аппетитная золотистая корочка!
Ингредиенты: Филе судака, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян, Лайм, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Судак на пару с базиликом и кинзой
Многие диетологи советуют непременно в свой рацион включать рыбу. Ведь в ней содержатся полезные жиры, витамины и минералы. Но если вы не особый любитель рыбы, то судак точно придется вам по душе. Ведь он обладает нейтральным вкусом, нежной текстурой и небольшим содержанием костей.Приготовьте судака на пару с базиликом и кинзой, и вы получите вкусное полезное блюдо. Пряные травы придадут рыбе необыкновенный аромат.Базилик вы можете использовать зеленый или красный.
Ингредиенты: Филе судака, Реган (красный базилик), Лимон, Кинза, Реган (красный базилик), Кинза, Приправа для рыбы, Соевый соус
булочки
1 час 40 минут
Улитки с грушей и корицей
Улитка с грушей и корицей поразит вас сочетанием мягкой груши, пряной корицы и нежного слоеного теста. Выпечка с такой начинкой будет идеальным вариантом для чаепития. Вы сможете приготовить это блюдо, даже если недавно познакомились с выпечкой. Следуйте нашему рецепту и у вас все получится!Вы можете заменить грушу на яблоки или любые фрукты и покрыть улитку глазурью на ваш вкус. Такая выпечка получается очень нежной, вкусной и точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Ванильный сахар, Молотая корица, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Груша
блюда из курицы
2 часа
Сочная курочка на мангале
Курочку по этому рецепту готовим постоянно летом в деревне. Простой и быстрый рецепт для мангала. Понравится всей семье и гостям!
Ингредиенты: Куриное бедро, Соль, Белый перец молотый, Прованские травы, Приправа для курицы, Томатный соус, Майонез, Сметана
супы из круп и бобов...
1 час 20 минут
Суп из чечевицы с имбирем
В рецепте этого супа решил соединить все лучшие и полезные свойства чечевицы и имбиря. Суп получился вкусным и сытным. А также очень ароматный благодаря имбирю.
Ингредиенты: Зеленая чечевица, Имбирь, Белый лук, Помидор, Морковь, Стебель сельдерея, Перец жгучий, Соль
закуски из мяса и пт...
7 часов 30 минут
Домашняя ветчина полезная
Домашняя ветчина, как в магазине, без консервантов, ароматизаторов и прочих вредностей. Можно спокойно давать детям. Хранится в холодильнике 2-3 дня, но сьедается гораздо быстрее.
Ингредиенты: Куриное бедро, Соль, Нитритная соль, Сушеный чеснок, Вода
блюда из курицы
35 минут
Куриное филе в панировочной смеси
Очень сочное и нежное куриное филе, с хрустящей корочкой! Быстрый и простой рецепт. Попробуйте повторить и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты: Филе грудки, Панировочные сухари, Приправа к мясу, Куриное яйцо, Сыр, Подсолнечное масло нерафинированное
блюда из свинины
50 минут
Стейк под помидорно-сырной шапочкой
Этот рецепт я узнала от своей Мамы. В приготовлении нет ничего сложного, за что я его очень люблю. Мясо получается очень вкусным и сочным, предлагаю попробовать и Вам!
Ингредиенты: Свиное филе, Помидор, Сыр, Майонез, Соль, Смесь перцев, Сушеный чеснок, Лимонный сок, Приправа к мясу
