Европейская кухня
Тип материала
азу
1 час
Сытное азу со свининой и красной фасолью
Кроме основных ингредиентов в азу можно добавлять и другие продукты по своему вкусу. В данном случае совсем не помешает красная консервированная фасоль. Кроме новых вкусовых ощущений, этот вид бобов привнес в блюдо и новые свойства, ведь он лидирует по наличию алюминия, бора, серы, железа, фосфора. Все эти вещества насыщают, позволяют долго не ощущать голод.
Ингредиенты: Свинина, Картофель, Красная фасоль, Помидор, Репчатый лук, Перец чили, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Сладкий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Пикантная печень с орехами в молочно-сметанном соусе
Один из вариантов приготовления печени — с орехами в молочно-сметанном соусе, имеет много преимуществ. Прежде всего, готовится блюдо не слишком долго, стоит мало, а по вкусу напоминает грузинское сациви. Сметана и молоко очень хорошо работают с орехами и, пропитывая печень, создают очень приятную гамму вкусов и нежную текстуру. Орехи также выполняют свою важную функцию — наполняют блюдо очень полезными магнием, железом и полезными растительными жирами.
Ингредиенты: Куриная печень, Сметана, Молоко, Грецкий орех, Чеснок, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Карри, Приправа для курицы, Соль, Зелень
закуски из мяса и пт...
50 минут
Аппетитная курица в чипсах
Нежное куриное филе часто получается сухим. Чтобы этого не произошло, приготовьте мясо в панировке, она сохранит все соки внутри. Для хрустящей панировки мы использовали чипсы, предварительно измельчив их. Такая курица не требует специй, кроме соли, так как чипсы обладают ярким вкусом и ароматом. Подавайте блюдо с соусом.
Ингредиенты: Соевый соус, Филе грудки, Чипсы, Молотая паприка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев
чахохбили
1 час
Ароматное чахохбили с куриными окорочками
Классическое грузинского чахохбили когда-то очень давно готовили из фазанов, но в современной кухне замену дикой птице нашли в виде мяса курицы. Современники уже давно забыли о подмене, и продолжают готовить чахохбили с домашней птицей. Однако оно не пострадало, и ведь все равно получается таким же ароматным, аппетитным, а само мясо — мягким, нежным и золотисто-поджаристым. К тому же, это весьма бюджетное блюдо, что немаловажно.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Сливочное масло, Молотая куркума, Растительное масло, Чеснок, Вермишель, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Хмели-сунели, Аджика, Кориандр
овощные заготовки
1 час
Ароматные зеленые помидоры с овощами на зиму
После сбора основного урожая томатов, на грядке практически всегда остаются недозревшие плоды. Некоторые огородники их скармливают домашним животным, и зря. Из зеленых помидор получается отменный и ароматный салат, который порадует вкусами и яркими красками лета. В него, кроме томатов молочной спелости входят яркие по цвету морковь, сладкий и острый перец. Ароматы дает чеснок, а сбалансированный вкус — соль, сахар и уксус. Такой салат станет незаменимым на столе в виде закуски.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Морковь, Сладкий перец, Перец чили, Чеснок, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Сахар, Соль, Вода
закуски из морепроду...
20 минут
Закуска на чипсах с малосольной рыбой и сливочным сыром
Нежная рыбная закуска на хрустящих чипсах отлично подойдет для вечера в компании друзей под хороший фильм. Очень простой и быстрый рецепт из красной рыбы придется по душе вашим гостям. Сливочность творожного сыра и вкус специй от чипсов отлично дополнят этот и без того вкусный рецепт.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Творожный сыр, Чипсы
блюда из морепродукт...
45 минут
Макароны с морепродуктами и помидорами
Макароны с морепродуктами и помидорами — это несложный рецепт в котором, в качестве основного ингредиента, используются мидии и креветки. Морепродукты придадут блюду изысканности и приятный вкус. Помидоры хорошо дополняют все вкусы своей небольшой кислинкой. Сливки дадут блюду сочности и сытности. Прекрасный вариант для романтического ужина.
Ингредиенты: Петрушка, Макароны, Креветки, Мидии, Помидор, Оливки, Зелень, Сливки, Оливковое масло, Твердый сыр
блюда из рыбы
12 часов 20 минут
Маринованная семга по-домашнему
Семга — один из лучших видов лососевых рыб. Ее ценят за прекрасно сбалансированный вкус и текстуру. А еще семга очень полезна, ведь в ней содержатся витамины В1, РР, омега-3 жирные кислоты, калий, хром и фосфор.Семгу можно приготовить различными способами. Но лучшими являются маринование и засолка. Такие методы помогают сохранить всю пользу и вкус рыбы.Семга, маринованная по этому рецепту, получается в меру соленой с пряными и цитрусовыми нотками.
Ингредиенты: Семга, Растительное масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль крупного помола, Сахар, Кориандр, Укроп
булочки
1 час 20 минут
Ароматные булочки из сложенного теста с сыром и ветчиной
Ароматные булочки из сложенного теста с сыром и ветчиной — это довольно простой рецепт с использованием несложных ингредиентов. Запеченное слоеное тесто с добавлением сыра и ветчины, создают приятное и сытное блюдо для перекуса. Тянущийся сыр хорошо сочетается с ветчиной.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Ветчина, Твердый сыр, Куриное яйцо, Зелень
паста (макароны)
40 минут
Макароны с семгой в сливочном соусе с итальянскими травами
Макароны с семгой в сливочном соусе — это простой рецепт где в качестве основных ингредиентов используются макароны и семга. Сливочный соус отлично дополняет вкус семги и добавляет сливочного вкуса к этому блюду. Этот блюдо можно приготовить на ужин или романтический вечер.
Ингредиенты: Семга, Макароны, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Соль, Итальянские травы, Пармезан, Сливочное масло, Растительное масло
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с яйцом
Отварной картофель, пожалуй, занимает лидирующие позиции среди всех овощных гарниров. Кто же не любит свежую ароматную картошечку! Из картофеля готовят огромное количество различных блюд, но самым популярным является — пюре. Приготовить пюре можно разными способами. У каждого кулинара найдутся несколько секретов, как сделать пюре из картофеля особенно вкусным. Добавление сырого яйца к сваренному картофелю, придаст более насыщенный цвет готовому пюре. Также не стоит забывать, что добавление таких ингредиентов как лук, молоко и сметана, придают блюду не только улучшение вкусовых качеств, но и делают пюре полезнее.
Ингредиенты: Картофель, Сметана 15%, Репчатый лук, Куриное яйцо, Лавровый лист, Соль, Смесь перцев
тосты
15 минут
Тост с сушеными травами
Чтобы приготовить тосты с сушеными травами, понадобятся хлеб и ароматный творожный крем с прованскими травами. Творог с сыром фета и сушеными травами идеально сочетаются со вкусом помидоров, базилика, оливок, хамона, кедровых орешков и цедры лимона. Творог не должен быть кислым или старым, отлично если вы возьмите жирный домашний. Он хорошо протирается через сито или взбивается блендером, превращаясь в нежный крем.
Ингредиенты: Багет, Томаты черри, Творог 9%, Сыр фета, Прованские травы, Растительное масло
повидло
1 час 20 минут
Повидло из тыквы с яблоками
Тыква — настоящий природный суперфуд. По содержанию железа она с легкостью конкурирует даже с яблоками. А можно не конкурировать и дополнить друг друга. Например, из этих ингредиентов получится очень ароматное повидло, которое можно съесть так, а можно добавить в выпечку.
Ингредиенты: Тыква, Яблоки, Сахар, Цедра апельсина, Вода
супы-пюре
30 минут
Нежный суп-пюре из кольраби с пармезаном
Кольраби называют королевой капусты. В ее составе витамина С больше, чем в цитрусовых. Поэтому ее очень полезно есть сырой в составе салатов. Но и после тепловой обработки она не становится менее витаминной.
Ингредиенты: Кольраби, Картофель, Репчатый лук, Чеснок, Пармезан, Сливочное масло, Куриный бульон, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Петрушка
сладкие пироги
30 минут
Ароматный пирог с грушей
Слоеное тесто — отличное спасение для приготовления десертов, когда на это совсем мало времени. Сделать из него пирог с грушей не составит никакого труда, а в результате вы получите очень нежный, ароматный и сочный десерт. Он отлично подойдет для семейного чаепития, согревая в холодные вечера, а также таким десертом можно накормить внезапно пришедших гостей.
Ингредиенты: Груша, Сливочное масло, Сахар, Слоеное тесто, Кардамон
салаты
1 час
Оригинальный слоеный салат с черносливом и ананасами
В преддверье любых праздников, хозяйки начинают загодя составлять меню для праздничного стола. Всегда хочется приготовить что-то особенное, чтобы порадовать гостей и домочадцев и блеснуть своими кулинарными навыками. Салат, о котором пойдет речь в этом рецепте, по-настоящему праздничный. Яркий, красиво выделяющийся среди других блюд на праздничном столе, с запоминающимся нежным, гармоничным вкусом салат, который с первого кусочка, попадает в разряд любимых блюд.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Ананасы, Чернослив, Куриное яйцо, Пармезан, Репчатый лук, Майонез, Салат листовой, Петрушка, Соль
выпечка из слоеного...
40 минут
Фило с вермишелью
Популярное в греческой кухне тесто фило стало доступным и у нас. Оно очень похоже на слоеное, но не такое жирное и очень тонкое. Идеальными считаются листы, через которые можно читать книгу. У теста нейтральный вкус, поэтому его используют в рецептах десертов, основных блюд и пикантных закусок. Даже с помощью обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки, из теста фило можно приготовить необычное блюдо. Например, хрустящие трубочки с вермишелью и фаршем.
Ингредиенты: Тесто фило, Сметана 20%, Чеснок, Вермишель, Говяжий фарш, Укроп, Репчатый лук, Сливочное масло, Петрушка, Шпинат, Соль, Растительное масло
кекс
1 час 5 минут
Полезный кекс из овсяной муки с морковью
Приготовив кекс из овсяной муки с добавлением изюма и моркови, у вас получится очень ароматная, нежная и вкусная выпечка. Такой кекс готовится легко, быстро, продукты для него самые простые и продаются в продуктовых магазинах у дома. Кекс отлично подойдет для сытных и полезных перекусов.
Ингредиенты: Овсяная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Изюм, Кукурузное масло, Сахар, Куриное яйцо, Корица, Разрыхлитель теста, Соль
сладкие пироги
1 час
Песочный пирог с ежевикой и нектарином
Мягкий, нежный пирог из песочного теста с добавлением ежевики и нектаринов, творожной начинки. Тесто получается хрустящим, рассыпчатым и ароматным, а начинка придает сладкий вкус. Такой пирог готовится легко и быстро. Является прекрасным угощением при проведении чаепития.
Ингредиенты: Сливочное масло, Ежевика, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Сахар, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Творог, Ванильный сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Сахар
блюда из рыбы
30 минут
Запеченная форель с овощами
Вкуснейший рецепт приготовления филе форели с различными овощами, запеченные в духовке. Рыба получается очень сочной, нежной и ароматной. Готовится совершенно не сложно. Такое блюдо из рыбы с овощами является очень полезным и питательным. Подавать можно, как и на праздники, так и на семейный ужин.
Ингредиенты: Филе форели, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Молотый имбирь, Соевый соус, Лимонный сок, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
