Европейская кухня
Тип материала
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с молоком укропом и чесноком
Традиционное картофельное пюре является идеальным гарниром. Оно подходит ко всем основным блюдам. Очень важно не только правильно готовить пюре, но и уметь его разнообразить! Достаточно внести несколько дополнительных ингредиентов! В этом рецепте картофельное для пюре классически готовиться на молоке. Добавьте чеснок и черный молотый перец для легкой остроты гарнира! В конце приготовления украсьте тарелку с пюре свежей зеленью, например, укропом или зеленым луком!
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Укроп, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
закуски из овощей и...
1 час
Овощная закуска из томатов и зелени
Настоящие гурманы к основному блюду всегда норовят добавить какую-нибудь вкусную закуску. Чудесным дополнением станут закуски из свежих овощей. Вариаций множество, но наша овощная закуска из томатов и зелени даже зимой поможет насладиться вкусом овощей, а также насытит организм полезными витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Растительное масло, Побеги сельдерея, Петрушка, Укроп, Столовый уксус 9%, Сахар, Соль, Кориандр, Перец чили молотый, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Кабачки с пикантным беконом
Известный всем нам овощ кабачок стали употреблять в пищу не так уж давно. А на его исторической родине, в Мексике, использовались только его семена.Длительное время после того, как он попал в Европу, овощ выращивали только в ботанических садах не зная о том, что он съедобен. Итальянцы первые додумались готовить сам овощ, а не только употреблять семена. Благодаря этой нехитрой догадке, мы можем лакомиться жареными, вареными и запеченными кабачками. В этом рецепте будем готовить кабачки с беконом.
Ингредиенты: Кабачки, Бекон, Маринованный сладкий перец, Помидор, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Виноградно-банановый смузи
На сегодняшний день все большую популярность набирают идеи здорового питания. Самым же полезным напитком считается смузи. История этого напитка насчитывает уже около сотни лет. Но только недавно он начал массово покорять вкусы восточной Европы. Практически в каждом кафе, ресторане и кофейне можно с ним встретиться. Но это совсем не значит, что напиток сложен в приготовлении.
Ингредиенты: Бананы, Кишмиш, Пломбир
сладкие пироги
1 час 40 минут
Пирог из песочного теста с вишней и сыром рикотта
Пирог из песочного теста с вишней и сыром рикотта получается невероятно аппетитным, со сливочной нежностью крема из рикотты и приятной кислинкой сочных вишен. В обрамлении из рассыпчатого песочного теста такая начинка создаст идеальную гармонию вкуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Рикотта, Пшеничная мука хлебопекарная, Замороженная вишня без косточек, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15%, Разрыхлитель теста
варенье
40 минут
Варенье из мандаринов с ванильным сахаром
Варенье из мандаринов с ванильным сахаром. Консистенция этого варенья густая, цвет яркий, вкус сложный, многоступенчатый. Первое что чувствуется — это вкус мандаринов — кисло сладкий, за него цепляется аромат ванили и только в самом конце — чистейшая сладость.
Удивительно, но подается к дичи, холодному мясу, ветчине, сырной тарелке и паштетам. Набирает популярность, магазины продают его по цене, в десятки раз превышающие затраты. Поэтому попробуйте, даже если мандарины — это абсолютно не ваше.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Ванильный сахар
котлеты
50 минут
Котлеты с яйцом внутри
Котлеты с яйцом внутри готовятся не очень сложно и всегда получаются сытными и вкусными. Они отлично подойдут к гарниру из крупы или овощей. Такие котлетки можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски к любому празднику. Их удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу.Начинку можно менять на свой вкус, а фарш лучше всего готовить самостоятельно из говядины и свинины. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких!
Ингредиенты: Мясной фарш, Яйца, Соль, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
45 минут
Яркий суп из кукурузы и замороженного гороха
Яркий суп из кукурузы и замороженного гороха получается очень красивым, свежим и легким. Ингредиенты отлично дополняют друг друга, не перетягивая вкус на себя. За счет простых овощей и овощного бульона суп получается очень легким. Калорийность готового блюда составит не больше 90 ккал на порцию. А благодаря картофелю и горошку суп получится еще и сытным. Основу для этого супа можно приготовить заранее. Для этого все овощи нужно мелко нарезать и перемешать, разделить на порции и заморозить.
Ингредиенты: Зеленый лук, Замороженные зерна кукурузы, Замороженный горох, Картофель, Морковь, Корень сельдерея, Сладкий перец, Томатная паста, Вода, Средиземноморские травы, Соль, Растительное масло
капкейк
2 часа 30 минут
Красочное осеннее украшение из зефира для капкейков
Этот рецепт о том, как украсить капкейки в осеннем стиле. Конечно, для этого можно использовать трафарет в виде цветов или листьев, какао и сахарную пудру, крем, кондитерскую посыпку. Однако очень колоритно, красочно и ярко будут на них выглядеть фигурки в виде простой лепки без мастики. Для лепного материала нужен зефир и сахарная пудра, а из инструментов — нож, зубочистка, скалка и другие простые кухонные предметы. В итоге можно сделать цветы, грибы, тыковку, листья, ежиков. Таким занятием с удовольствием займутся и дети.
Ингредиенты: Зефир, Сахарная пудра, Кондитерская посыпка, Пищевой краситель
закуски из сыра
30 минут
Сырные шарики из моцареллы
Сырные шарики из моцареллы получаются румяными, ароматными и аппетитными. Под румяной корочкой скрывается нежная расплавленная сырная масса. А чтобы корочка получилась плотной и вкусной, дважды повторите процесс панировки шариков, как указано в рецепте.
Ингредиенты: Моцарелла-мини, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Укроп, Помидор
рагу
40 минут
Красочное и вкусное рагу
Овощное рагу получается очень сочным, ароматным и красочным. Каждый кусочек пропитан соком и ароматными специями. Овощное рагу ― это полезное дополнение к любым блюдам. Отлично сочетается с мясом или рыбой. Приготовление такого нежного и вкусного блюда не займет очень много времени и сил.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Цветная капуста, Картофель, Томатный соус, Бульон, Соль, Специи
шаурма
1 час
Домашняя шаурма с курочкой и корейской морковью
Большинство врачей считают, что шаурма является относительно здоровой пищей, так как сдержит мясо, овощи и хлеб, который в свою очередь изготовлен из муки грубого помола. Такое блюдо очень простое и неприхотливое в приготовлении. Именно поэтому за последние годы шаурма получила высокую популярность. Эта вкусная и сытная лепешка завоевывает сердца всех возрастов и национальностей. А самое интересное в этом блюде то, что в качестве начинки могут использоваться самые разнообразные продукты.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Соль, Филе грудки, Маринованные огурцы, Помидор, Капуста, Морковь по-корейски, Твердый сыр, Майонез, Сметана, Укроп, Молотая паприка, Чеснок, Приправа для курицы, Растительное масло, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Котлеты из судака с капустой
Блюда из судака отличаются не только потрясающим вкусом и ароматом, но и пользой, так как в этой рыбе содержится большое количество белка, аминокислоты, минеральные вещества и витамины. Котлеты из судака с капустой — питательное и диетическое блюдо, которое покорит вас нежным вкусом. Подавать котлеты из судака с капустой можно с любым гарниром, но лучше всего подходят свежие овощи, овощное или картофельное пюре или запеченные корнеплоды.
Ингредиенты: Филе судака, Панировочные сухари, Репчатый лук, Капуста, Петрушка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Тост с вялеными помидорами
Тост с вялеными помидорами — ароматная закуска в итальянском стиле. Такие пряные тосты подойдут к чаю или кофе, а также к белому вину или шампанскому. Их можно подать при дегустации вин, а также как закуску или дополнение к другим блюдам. Вяленые помидоры — настоящий деликатес, который подарит кусочкам хлеба ароматы тимьяна, орегано и розмарина и придаст готовому блюду легкую кислинку. Для начинки томаты с маслинами можно мелко нарезать ножом или измельчить в пасту блендером.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Томаты вяленые, Маслины, Растительное масло, Пармезан, Базилик
азу
2 часа
Насыщенное азу со сметаной и соусом ткемали
Азу со сметаной, соусом ткемали, с использованием плавленого сыра получается насыщенным по вкусу, со сливочной ноткой и ароматом пряных трав. Несмотря на татарскую историю этого блюда, оно получается по-славянски уютным и вкусным, наваристым. На гарнир в данном случае идет картофель и жареный кабачок, что добавляет ему не только вкус, а и насыщает витаминами и минералами.
Ингредиенты: Говядина, Картофель, Сметана, Кабачки, Ткемали, Сливочное масло, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Плавленый сыр, Зелень, Соль
корзиночки
2 часа 15 минут
Воздушные корзиночки со сливочным кремом
Корзиночки с воздушным сливочным кремом — любимое многими людьми с детства лакомство. Песочное тесто, воздушный крем — и этого достаточно, чтобы насладиться чаепитием. Как любое тесто, корзиночки также любят, чтобы с ними похлопотали, но зато в итоге получится нарядная, изысканная и волшебная по вкусу выпечка. Для тех, кто пробовал работать с тестом, она не составит труда. Но и дебютантам надо же с чего-то начинать…
Ингредиенты: Белый шоколад, Сливочное масло, Сливки 33%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Ягоды
чахохбили
1 час
Сытное чахохбили из куриной голени с овощами
Чахохбили с куриной голенью и овощами — один из вариантов грузинского блюда, в котором мясо удачно сочетается с овощами, пряными и острыми приправами в виде хмели-сунели, аджики, кориандра и куркумы. К слову, куркума не такой уж простой ингредиент в этом блюде, как кажется. Ему приписывают много целебных свойств, в частности куркумину в составе этого корня. Благодаря такому богатому набору, блюдо даже на вид получается очень аппетитным, а если снять пробу, оно всегда будет в фаворитах домашнего стола.
Ингредиенты: Куриная голень, Хмели-сунели, Морковь, Аджика, Кориандр, Репчатый лук, Помидор, Сливочное масло, Молотая куркума, Майонез, Растительное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Зелень, Гречка
овсяная каша
12 часов
Консервированное овсяное ассорти
Консервированное овсяное ассорти — новый тренд в кулинарии. Комбинировать состав этого блюда Вы можете на свое усмотрение и вкус. В этом рецепте предлагаем Вам крупные, овсяные хлопья, залитые молоком, с добавлением душистого майского меда, нежных бананов, питательных грецких орехов и ярким вкусом кисло-сладкой клубники.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Молоко, Мед, Бананы, Грецкий орех, Клубника
салаты с рыбой
20 минут
Салат из печени трески с кукурузой
Салат из печени трески с кукурузой получается сытным и очень полезным. Печень трески в сочетании с кукурузой и огурцом делают салат сочным, нежным и невероятно вкусным. В состав салата можно включать по своему вкусу различные продукты: оливки, морковь, картофель, помидоры, различную свежую зелень, чеснок. Готовое блюдо можно подавать в тарталетках, креманках, в формованном виде, украсив его свежей зеленью, отварным яйцом. Такой салат можно подать как к праздничному столу, так и к обычному ужину.
Ингредиенты: Печень трески, Куриное яйцо, Твердый сыр, Кукуруза консервированная, Огурцы, Репчатый лук, Майонез, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
40 минут
Аппетитная закуска из семги с уксусом
Все привыкли видеть на праздничном столе различные бутерброды и салаты, однако существует и другой, более необычный вариант закуски. Предлагаем приготовить красную рыбу в уксусном маринаде. Такой закуской точно можно удивить гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Столовый уксус, Семга, Чеснок, Растительное масло, Соль, Репчатый лук, Кунжут, Кориандр
