Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Маринованная семга по-домашнему

Name: Маринованная семга по-домашнему
Prep time: 20 min
Total time: 740 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Семга 500 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Лимонный сок 2 ст. л. = 36 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Соль крупного помола 1 ст. л. = 18 г; Сахар 0,5 ст. л. = 12,5 г; Молотый кориандр 0,25 ч. л. = 0,5 г; Укроп 5 веточка = 10 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 740 мин | 🔥 Калорийность: 166,56 ккал | 🍽 Порций: 5

4 ноября 2021

Купить продукты

Маринованная семга по-домашнему

Семга — один из лучших видов лососевых рыб. Ее ценят за прекрасно сбалансированный вкус и текстуру. А еще семга очень полезна, ведь в ней содержатся витамины В1, РР, омега-3 жирные кислоты, калий, хром и фосфор.Семгу можно приготовить различными способами. Но лучшими являются маринование и засолка. Такие методы помогают сохранить всю пользу и вкус рыбы.Семга, маринованная по этому рецепту, получается в меру соленой с пряными и цитрусовыми нотками.

Зоя Яковенко

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 166,56 кКал
Белки: 17,31 грамм
Жиры: 10,03 грамм
Углеводы: 2,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 12 часов 20 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Семга	500 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Соль крупного помола	1 ст. л. = 18 г
Сахар	0,5 ст. л. = 12,5 г
Молотый кориандр	0,25 ч. л. = 0,5 г
Укроп	5 веточка = 10 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо сахара используйте заменитель, например, фруктозу или стевию.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе семги очистите от костей и пленок, ополосните холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Для маринада смешайте в небольшой миске соевый соус, растительное масло и лимонный сок.

Шаг 2

Смешайте крупную соль, сахар и молотый кориандр. Получившейся сухой смесью натрите филе семги со всех сторон.

Шаг 3

Выложите семгу в плоскую емкость и полейте маринадом. Несколько раз переверните филе, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Укроп порвите руками и положите сверху на семгу. Накройте рыбу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12 часов мариноваться.

Шаг 4

Готовую маринованную рыбу очистите от укропа, излишек специй и маринада.

Шаг 5

Срежьте филе с кожи и выложите в чистый контейнер с крышкой. В таком виде рыба может храниться в холодильнике примерно 5-7 дней. Нарежьте семгу тонкими ломтиками и подайте к столу. Готово. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Чтобы красиво подать семгу выложите ее на «подушку» из зелени либо на листья свежего салата. Посыпьте семгу сверху свежемолотым перцем. Отличным украшением нарезки станут оливки, маслины и ломтики лимона.