Европейская кухня
Тип материала
овощные салаты
15 минут
Овощной ПП салат
Приготовить ПП салат можно из множества разнообразных и полезных ингредиентов. Главное, учитывать гармоничное сочетание продуктов и правильно выбирать соусы, заправки, специи и приправы. В овощные ПП салаты можно добавлять любые овощи, не требующие тепловой обработки: ароматный стебель сельдерея или пикантный редис, сладкий болгарский перец или свежий огурец. Обязательным атрибутом таких салатов является большое количество зелени — листьев салата, укропа, петрушки, кинзы и других.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Огурцы, Редис, Петрушка, Стебель сельдерея, Сладкий перец, Соль, Растительное масло, Бальзамический уксус
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль из шампанского с клубникой
На любом празднике особым спросом пользуются коктейли. Приятный вкус имеют напитки, приготовленные на основе шампанского. Отличную пару искрящемуся вину составит клубника. Такой коктейль называется Россини. В его состав, кроме шампанского, входят ягодное пюре и лед. Чтобы быть уверенным в качестве коктейля, нужно со знанием дела подойти к выбору шампанского. Приобретайте сладкое, полусладкое или брют. Выбирайте шампанское в темной бутылке с натуральной пробкой без искусственных добавок.
Ингредиенты: Клубника, Шампанское, Клубника, Лимон, Лед
паштеты из мяса птиц...
50 минут
Нежный утиный паштет с куриной грудкой
Из-за своей универсальности, в общем-то простого приготовления и пикантного, не с чем несравнимого вкуса, нежный утиный паштет с куриной грудкой, станет прекрасной, сытной закуской, на любом праздничном столе, банкете или фуршете. Это ароматное, вкусное блюдо, не потребует много затрат и времени для приготовления.
Ингредиенты: Утиная печень, Куриная грудка, Репчатый лук, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Мясные тефтели в томатном соусе
Тефтели принято считать международным блюдом, поскольку оно присутствует во многих кухнях мира, однако, под разными названиями. Например, в Швеции их называют фрикадельками. Считается, что тефтели пришли к нам из тюркской кухни от блюда под названием «кюфта». Оно представляет собой сухофрукт, помещенный в шарик из фарша. Также считается, что тефтели по своему составу очень напоминают классические котлеты, разнятся блюда только внешним видом. Здесь стоит отметить, что зачастую тефтели готовят из совершенно разных круп и видов фарша, иногда с добавлением картофеля и овсяных хлопьев.
Ингредиенты: Хлебные крошки, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Сметана, Растительное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
салаты со свининой
35 минут
Салат с кукурузой и свиной грудинкой
Сытные салаты с кукурузой готовят с отварным или запеченным мясом, а также с продуктами мясной гастрономии. Приготовьте его со свиной грудинкой. Она придает салатам особенный вкус и аромат. При выборе ее в магазине обратите внимание на внешний вид. Слой мяса должен быть равномерным, нежно-розового цвета. Толщина шпика не более 2,5 см. Если берете грудинку со шкурой, на ней не должно быть трещин и повреждений. Выбрав такой продукт, можете быть уверены в качестве салата из него.
Ингредиенты: Укроп, Кукуруза консервированная, Красный лук, Сладкий перец, Копченая грудинка, Шампиньоны, Помидор, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с рыбой
20 минут
Салат с горбушей, грибами и корейской морковью
Интересное сочетание этого салата не оставит вас равнодушным. Нежное мясо горбуши и небольшая острота корейской морковки разнообразит ваш стол. Салат привлекателен и своим внешним видом. Благодаря таким ингредиентам как морковь и болгарский перец он выглядит привлекательно и возбуждает аппетит. Салат является хорошей закуской и отлично подойдет в качестве второго блюда. Попробуйте салат с горбушей и корейской морковью, и он станет вашим фаворитом.
Ингредиенты: Горбуша консервированная, Сладкий перец, Репчатый лук, Яйца, Маринованные грибы, Майонез, Морковь по-корейски
мясные блюда
10 часов 50 минут
Бараньи ребра в соевом маринаде
Кочевники Азии одни из первых стали содержать стада баранов и овец. По историческим данным, блюда из баранины было принято приготавливать на праздники в Древнем Риме. Примечательно, но баранина в европейских странах считается слишком жирным мясом и практически не употребляется в пищу. Однако именно мясо барана не содержит холестерина и является более полезным, чем говядина. Специфический аромат мяса идеально маскируют сушеные специи: майоран, орегано, чабрец и хмели-сунели.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Соевый соус, Мед, Специи, Соль
домашний сыр
1 час 20 минут
Вкусный сыр «Моцарелла»
Сыр «Моцарелла» является популярным сыром итальянского происхождения. Такой сыр готовить не затруднительно, но требует немного времени. Получается он очень вкусным, сытным и ароматным. Его хорошо использовать при приготовлении различных классических блюд, а также просто подавать на стол как закуску.
Ингредиенты: Молоко, Столовый уксус, Соль
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог с картошкой в мультиварке
Пирог в мультиварке — очень легкий рецепт. Процесс выпечки в мультиварке происходит при низкой температуре, более равномерном нагреве и достаточно высокой влажности, что способствует хорошему подъему теста, и блюдо не пересушивается. Пирог с картошкой в мультиварке может служить универсальным обедом. У картофельного пирога в мультиварке не получится румяной корочкой. Но можно поставить готовую выпечку в духовку и включить гриль на 5 минут.
Ингредиенты: Сливочное масло, Картофель, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Йогурт натуральный, Соль, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Йогурт, Куриное яйцо, Соль
сытные пироги
3 часа
Пирог с картофельным пюре
Пирог с картофельным пюре — повседневное блюдо. Выпекать его нужно в духовке. Впервые о картофельном пюре упоминается в книге врача Александра Эксквемелина «Пираты Америки». В ней он описал кулинарные пристрастия индейцев. Их картошка отдавала горечью, для удаления которой клубни рассыпали по земле, и они претерпевали изменения под солнцем, дождем и морозом. После этого картошку толкли босыми ногами, освобождая от кожуры. И получалось блюдо "чуньо". Французы позже назвали этот рецепт — пюре.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Картофель, Соль, Вода, Зеленый лук, Сметана, Сметана, Молоко, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
блюда из птицы
3 часа 10 минут
Изысканные перепелки на гриле
Самым популярным и доступным мясом птицы является куриное мясо. Но если хочется разнообразить рацион питания, перепелка будет прекрасным решением. Благодаря своей неординарности, вкус перепелиного мяса не стоит перебивать насыщенными соусами и маринадами. Маленькие косточки и более плотное мясо в сравнении с курицей — особенности в пользу приготовления данного блюда.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Лайм, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
ньокки
1 час 20 минут
Итальянские картофельные ньокки с грибами
Приезжая в Италию, можете быть уверены — голодными вы точно не останетесь. В итальянской кухне каждый найдет блюдо на свой вкус. Сегодня мы покажем, как готовить клецки (они же ньокки). Грибы можно использовать любые. Лучший вариант — лесные, которые придают блюду более насыщенный вкус.
Ингредиенты: Картофель, Грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Белый лук, Петрушка, Сметана, Растительное масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
блюда из птицы
1 час 20 минут
Нежные перепелки в фольге
Мясо перепелки можно приготовить десятками разных способов. Однако этот метод приготовления гарантирует сочное и вкусное блюдо. Маринование в течение нескольких часов придаст мясу пряный вкус и аромат.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Репчатый лук, Соевый соус, Мед, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из птицы
50 минут
Перепелки с обволакивающим сметано-чесночным соусом
На данный момент перепелки ценятся в диетологии за свою низкую калорийность и полезность. Однако раньше это был настоящий деликатес, подаваемый к царскому столу. Перепелиное мясо в соусе станет еще более мягким и сочным, а недорогая цена станет преимуществом в разнообразии своего рациона.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Сметана, Чеснок, Соль, Прованские травы, Черный перец молотый
блюда из птицы
1 час 30 минут
Перепелки с рисом по-домашнему
Многие гурманы положительно относятся к перепелиному мясу за ее приятный «дикий» вкус и низкокалорийность. Но мясо этой птицы полезно людям и детского, и пожилого возраста. Более того, такое универсальный и полезный ингредиент возможно приготовить в домашних условиях с сохранением всех вкусовых качеств.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Чеснок, Лук-шалот, Соевый соус, Тушка перепелки, Рис, Черный перец молотый, Мед, Приправа для курицы
блюда из птицы
1 час 40 минут
Питательные перепелки с шампиньонами
Перепелиное мясо богато по составу входящих микроэлементов и нутриентов: оно состоит из белка, который легко усваивается пищеварительным трактом, поэтому блюда из перепелки подходят даже больным. Топпинг в виде грибов выйдет хорошим дополнением к мясу. В качестве гарнира подойдут любые овощи, например, тушеные кабачки и баклажаны.
Ингредиенты: Соевый соус, Тушка перепелки, Шампиньоны, Чеснок, Репчатый лук, Перец чили, Оливковое масло, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
блюда из птицы
1 час 30 минут
Питательные чесночные перепела на мангале
Если раньше перепелов добывали на охоте, то сейчас их широко разводят на специальных фермах. В последнее время перепела все чаще заменяют в блюдах курицу или индейку, ведь по составу они гораздо полезнее последних. Востребованность перепелов также объясняется небольшими временными затратами на приготовление и многообразием вариантов обработки. Интересным способом будет приготовление птицы на шампурах на мангале. А маринад из оливкового масла и чеснока сделает птицу ароматной и сочной.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Специи, Сушеные травы, Зелень
блюда из птицы
1 час
Простые и сочные перепелки в рукаве
Запеченные в рукаве перепелки непередаваемо яркие на вкус, а их запах вызовет аппетит у любого человека. Главное преимущество рецепта — его простота: с ним справится любая хозяйка. Единственное требование для получения сочного мяса — приготовление на малом жаре в течение небольшого количества времени.
Ингредиенты: Майонез, Тушка перепелки, Приправа для курицы, Черный перец молотый, Соль
блюда из птицы
1 час 40 минут
Сочные перепела, запеченные с картофелем
Перепела широко используются в приготовлении сложных блюд французской кухни, однако это птица была известна еще в дореволюционной России и была частым гостем на царских столах. Благодаря своему сбалансированному составу и низкому содержанию жира мясо перепелов очень полезное. Однако, являясь диетической пищей, перепела требуют предварительного маринования перед обработкой. Классическим способом приготовления является запекание перепелов в сочетании с картофелем.
Ингредиенты: Тушка перепелки, Картофель, Сметана, Мед, Горчица, Соевый соус, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Специи
стейки из говядины
30 минут
Сочный стейк филе миньон из говяжьей вырезки
Стейк филе миньон готовится из вырезки, которая располагается вдоль позвоночника. Волокна здесь тонкие, из-за чего мясо получается мягким. Родиной стейка филе миньон считается Франция. Такое мясо можно приготовить как на гриле, так и дома на обычной сковороде или сковороде гриль.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Растительное масло, Сливочное масло, Чеснок, Розмарин, Соль крупного помола, Черный перец молотый
