Перепелки с рисом по-домашнему

Перепелки с рисом по-домашнему

Многие гурманы положительно относятся к перепелиному мясу за ее приятный «дикий» вкус и низкокалорийность. Но мясо этой птицы полезно людям и детского, и пожилого возраста. Более того, такое универсальный и полезный ингредиент возможно приготовить в домашних условиях с сохранением всех вкусовых качеств.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории174,25кКал
Белки14,92грамм
Жиры3,7грамм
Углеводы19,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

4 шт. = 240 г
8 зубчик = 40 г
6 шт. = 180 г
150 мл = 150 г
6 шт. = 1200 г
0.5 кг = 500 г
 по вкусу
1 ч. л. = 7 г
2 ч. л. = 8 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При отсутствии весьма дорогого лука шалота возьмите красный лук: вкус блюда останется неизменным, а полезность только вырастет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте мясо: свежая тушка не должна иметь неприятный запах, пятна и синеватый цвет. Почистите чеснок. Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 1

Разрежьте каждую тушку вдоль по позвоночнику, а после распластайте.
За счет того, что перепела имеют маленькие, некрепкие кости — это можно сделать обычными кухонными ножницами.

Шаг 2

Смешайте в одной таре мед, соевый соус, раздавленный чеснок, черный молотый перец и приправу. Полейте маринадом и оставьте на 30 минут в холодильнике.
Чтобы специи лучше раскрыли себя – подержите на небольшом огне до кипения и выключите огонь.

Шаг 3

Смешайте белки и желтки яиц путем взбивания вилкой. На сковороде с большим диаметром сделайте тонкий омлет.
Если сковорода маленькая, то пожарьте яйца в несколько заходов.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте в нее перепелок, полив ⅔ маринада. Поставьте на огонь рис и готовьте согласно инструкции на упаковке. Нарежьте мелко омлет и лук.

Шаг 5

В глубокой сковороде обжарьте лук, позже добавьте омлет и готовый рис. Полейте оставшейся частью соуса.

произвести впечатление

Посыпьте сверху зеленью для гармоничной подачи блюда.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении