Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
1 час
Окунь с чесночным соусом и тимьяном
Одним из самых популярных соусов считается чесночный соус. Его очень любят в Европе и подают с рыбой, мясом, заправляют овощи и добавляют в салаты. Чесночный соус является приправой, а не подливой. Соус всегда готовят отдельно от основного блюда, в этом его отличие от подливок. Чесночный соус прост в приготовлении, но в то же время он достаточно сложный, поскольку несет в себе сразу и вкус и аромат. Главным компонентом чесночного соуса является, конечно же, чеснок. Существует большое количество соусов из чеснока, но самый нежный соус получается на сливках.
Ингредиенты: Сливки 10%, Морской окунь, Чеснок, Морская соль, Укроп, Растительное масло, Смесь перцев, Растительное масло, Тимьян, Соль, Лайм
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриное филе с кабачками и лимоном
Если нужен легкий низкокалорийный обед или ужин, то можно приготовить куриное филе с кабачками и лимоном. Благодаря тому, что куриное филе запекается под слоями кабачков, лимона и помидоров, оно получается нежным, сочным и пропитывается ароматом овощей.
Ингредиенты: Кабачки, Филе грудки, Помидор, Лимон, Укроп, Смесь перцев, Оливковое масло, Соль
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочная курица, запеченная с лимоном и чесноком
Сочная и ароматная курица, нашпигованная дольками лимона и чесноком — отличное украшение любого праздничного застолья. Рецепт очень простой в приготовлении, требуется небольшое количество ингредиентов. Готовиться относительно недолго.Чеснок делает блюдо ароматным, а лимон дает приятную кислинку. Шпиговать курицу лимоном и чесноком при запекании стало практически классическим способом ее приготовления.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Лимон, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
15 минут
Легкий рецепт филе окуня с кунжутом и имбирем
Окунь относится к сортам рыбы с минимальным содержанием жира. Поэтому он отлично подходит для диетического питания. А еще в окуне много белка, витаминов и минералов. Рыба готовится достаточно быстро и легко. Особенно вкусным получается окунь, обжаренный с имбирем, кунжутом и соусом терияки. Получается прекрасное рыбное блюдо с ярким вкусом и азиатским колоритом. Для его приготовления лучше взять уже разделанное филе окуня. Так получается проще. Такого окуня можно подать с рисом или овощами.
Ингредиенты: Филе окуня, Лайм, Маринованный имбирь, Имбирь, Кунжут, Соус терияки, Соль крупного помола, Смесь перцев, Соус терияки, Растительное масло
салаты
30 минут
Необычный салат «Стрелы Амура»
Необычный салат «Стрелы Амура» — это очень простой салат для приготовления которого, не потребуется много усилий. Креветки, майонез, ананасы, пекинская капуста, крабовые палочки, гранат не являются сложными ингредиентами, и в тоже время такое простое сочетание приятных вкусов подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Креветки, Икра красная, Майонез, Черная икра, Ананасы, Китайская капуста, Крабовые палочки, Гранат
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с ароматными овощами
Запеченная свинина с ароматными овощами — блюдо, придуманное в начале 18 века. Свинина — это энергоемкое мясо, оно содержит много жиров и белков, которые питают организм. Мясо свинины поддерживает работу сердца, положительно влияет на выработку гормонов щитовидной железы, также укрепляет иммунитет. С помощью брокколи, которые выступают гарниром в этом блюде, блюдо насыщается витаминами и минералами.
Ингредиенты: Свиная шея, Сладкий перец, Репчатый лук, Помидор, Морковь, Сыр, Брокколи, Майонез, Копченая паприка, Хмели-сунели, Соль, Приправа к мясу
салаты с крабовыми п...
20 минут
Легкий салат с брокколи и крабовыми палочками
Легкий салат с брокколи и крабовыми палочками — это удивительно нежное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на семейный обед или званый ужин, когда гости уже на подходе, а времени совсем мало. Салат состоит из небольшого количества продуктов, которые не составит трудности приобрести в любом супермаркете.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
картофельное пюре
40 минут
Нежное пюре с брынзой и сливками
Картофельное пюре с брынзой, сливками и чесноком — старая классика в новом прочтении. Блюдо получается очень вкусным и изысканным. Приготовьте его, ваши гости и домочадцы, несомненно оценят. Сливки и брынза делают пюре таким нежным и сливочным. Для приготовления блюда лучше всего взять рассольную мягкую брынзу, она более нежная, и с ней удобнее работать. В пюре можно добавить рубленую зелень. Такое блюдо прекрасно и само по себе, и в качестве гарнира. Попробуйте!
Ингредиенты: Картофель, Зелень, Брынза, Сливки 20%, Чеснок, Соль
овощные салаты
40 минут
Салат с кукурузой и гранатом
Салат с кукурузой и гранатом — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Во многом вкус салата будет зависеть от качества экзотического фрукта. При его покупке прежде всего нужно обратить внимание на вид кожуры. Не берите гранат с темными пятнами и царапинами. Хвостик граната по цвету должен быть таким же, как и шкурка плода, а на ощупь — сухим. Чем больше весит гранат, тем он будет сочнее, и, соответственно, салат тоже получится очень сочным и вкусным.
Ингредиенты: Кукуруза консервированная, Укроп, Филе грудки, Ананасы, Гранат, Твердый сыр, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый
закуски с креветками
40 минут
Королевские креветки с кукурузой и яично-горчичным соусом
Королевские креветки с кукурузой — простое и вкусное блюдо. Интересную пикантную нотку придает ему соус, в состав которого входит горчица, лайм, соус чили. Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя больше или меньше растительного масла. Прекрасным дополнением к приготовленному блюду может стать розовое вино.
Ингредиенты: Кукуруза, Подсолнечное масло рафинированное, Лайм, Королевские креветки, Чеснок, Соус чили, Куриное яйцо, Цедра апельсина, Горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Карри, Укроп, Сладкая паприка, Черный перец молотый, Соль
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Сочный перец, фаршированный свининой
Традиционное блюдо русской кухни — это перец, фаршированный свининой. Перец богат различными витаминами, полезен для профилактики инсульта и при сахарном диабете. К тому же его форма словно создана для того, чтобы его начинить. Вариаций начинки великое множество, однако в классическом рецепте используется свинина. Это полноценное второе блюдо, которое выручит в сезон, когда свежие овощи в дефиците, так как вы всегда можете использовать замороженный в морозилке перец.
Ингредиенты: Свинина, Рис, Сладкий перец, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
капкейк
40 минут
Банановые капкейки на сметане с какао и корицей
Капкейки в сочетании с бананом, какао и корицей разнесут по дому несравненный аромат, как только начнут выпекаться. Затем они станут мягкой, вкусной выпечкой к семейному чаепитию, для перекуса на работе или просто угощения друзей. А если креативно украсить, они достойны и праздничного стола. Их техника приготовления совсем несложная, поэтому они популярны, к тому же и продукты не стоят больших денег. Вполне бюджетно, экономно по времени и всегда эффектно для подачи.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сахар, Куриное яйцо, Бананы, Разрыхлитель теста, Сода, Сметана, Растительное масло, Молотая корица
салаты с колбасой
12 минут
Салат с кукурузой, российским сыром и фасолью
Салаты часто готовят с различными сырами. Один из наиболее популярных — российский. Это полутвердый сыр, разработанный еще в 60-х годах прошлого столетия. Добавьте в такой салат кукурузу и консервированную фасоль, и получится очень сытная закуска. Перед приготовлением нужно приобрести все ингредиенты. Особое внимание уделите выбору сыра. Приобретайте сыр среднего ценового сегмента, избегайте в составе пальмового масла и искусственных добавок, начинающихся с буквы Е.
Ингредиенты: Петрушка, Российский сыр, Огурцы, Кукуруза консервированная, Фасоль белая консервированная, Полукопченая колбаса, Сладкий перец, Майонез
смузи
10 минут
Смузи из мандарина, банана и яблока
Смузи из мандарина, банана и яблока получается очень вкусным и отлично освежает. Свежий и яркий вкус смузи создаст прекрасное настроение на весь день. Этот освежающий напиток хорош в любое время и особенно подходит для жарких летних дней.Для такого смузи подойдут мандарины и яблоки совершенно любого сорта, можно даже кисло-сладкие. Бананы лучше всего брать спелые. Подают такой коктейль и сразу же после приготовления. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Мандарины, Бананы, Яблоки
крем-суп
50 минут
Пикантный крем-суп из спаржи с соевым молоком и зеленым перцем чили
Суп-пюре представляет собой разновидность первого блюда, приготовленного путем отваривания ингредиентов, входящих в состав супа, и последующего их измельчения до однородной массы. Крем-суп готовится на основе мясного, рыбного или овощного бульона с добавлением к нему сливок, зелени и специй, придающих готовому блюду чудесный вкус и аромат. Крем-суп имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Спаржа, Репчатый лук, Чеснок, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевое молоко, Соевый соус, Сушеный базилик, Зеленый чили, Соль, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Вкусное куриное рагу в соусе из базилика
Особенное и очень вкусное блюдо, которое способно украсить ваш стол. Аромат у блюда превосходный, готовится оно очень легко и быстро. Для приготовления рагу подходят любые овощи. Базилик считается самой лучшей приправой для рагу. Блюдо обязательно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты: Куриная грудка, Растительное масло, Базилик, Куриный бульон, Лимонный сок, Сливки, Черный перец молотый, Сахар
мясные блюда
1 час 40 минут
Аппетитная курица, запеченная с лемонграссом в кокосовом молоке
Лемонграсс обладает приятным тонким ароматом имбиря и лайма. Обладает витаминами, микроэлементами, полезными для организма человека. Добавляют в супы, соусы, к курице, мясу, маринады, в китайскую лапшу, индийский карри. Сочетается с морепродуктами, орехами, фруктами, чесноком, острым перцем.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Лемонграсс, Чеснок, Кинза, Кокосовое молоко, Соль, Лимон, Черный перец молотый
печенье
1 час
Шоколадное печенье с ванильной прослойкой
Миндальная мука ― питательная, полезная, ароматная. Повышает гемоглобин, снижает риск развития инфаркта. Обладает витаминами, микроэлементами, полезными для организма человека. Используют для приготовления соусов, кремов, тортов, пирогов, пирожных. Мука поглощает и удерживает влагу.
Ингредиенты: Миндальная мука, Мед, Какао, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Сода, Кокосовое молоко, Тростниковый сахар, Пальмовое масло, Сахарная пудра
солянка
1 час 40 минут
Солянка с оливками, картофелем и грибами
Солянка требует от кулинара умения обыгрывать вкусы, угадывать сочетание ароматов, текстур, и тогда лишь можно создать чрезвычайно вкусное блюдо. Несмотря на солидный возраст, историческое древнерусское прошлое солянки и ее трансформацию, за ее создателем всегда остается последнее слово. Но начинающим поварам не стоит отчаиваться: очень хорошо, что всегда есть такой рецепт, по которому можно набраться опыта.
Ингредиенты: Петрушка, Соленые огурцы, Томатная паста, Сметана, Репчатый лук, Лимон, Картофель, Свинина на кости, Колбаса, Ветчина, Куриная грудка (копченая), Копченые свиные ребрышки, Грибы, Маслины без косточек, Оливки без косточки, Каперсы, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Сметана, Лимон
ризотто
1 час 40 минут
Нежное ризотто с рыбой
Представленное ризотто не просто с рыбой, а нежной семгой, которая придает ему именно неповторимый вкус. Кроме того, что этот сорт рыбы богат омегой-3, укрепляющей наше сердце и сосуды, семга обладает мягким, почти сливочным вкусом. В ризотто она гармонично сочетается с рисом и ароматами белого вина и масла. Преимущество такого блюда в быстроте приготовления.
Ингредиенты: Рыбный бульон, Семга, Рис «басмати», Белый лук, Сливочное масло, Белое вино, Соль, Черный перец молотый
