Европейская кухня
Тип материала
стейки из говядины
20 минут
Стейк со сливочно-перечным соусом
Приготовить вкусный стейк не сложно, главное знать некоторые тонкости. О них мы и поведаем вам в этом рецепте. А еще расскажем, как приготовить изысканный сливочно-перечный соус.Самое главное — выбрать хорошее мясо. Лучше всего для стейка подойдет спинная часть: лопатка, толстый край или вырезка. Стейк получится еще вкуснее если использовать мраморную говядину. Такое мясо имеет жировые прожилки очень похожие на мрамор. Благодаря этому оно получается весьма нежным и сочным.
Ингредиенты: Репчатый лук, Стейк из говядины, Сливочное масло, Тимьян, Розмарин, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
25 минут
Хрустящий лук для хот-догов
Хрустящий жареный лук — это отличное дополнение к различным блюдам. Его можно использовать не только для приготовления хот-догов, но и в качестве посыпки для холодных закусок, а также добавлять в салаты.Такой лук можно купить как в магазине, так и приготовить в домашних условиях. Лучше всего для этого использовать фритюрницу и большое количество растительного масла, но подойдет также кастрюля или сковорода. Масло для жарки нужно брать рафинированное и лучше всего свежее!
Ингредиенты: Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло
ростбиф
4 часа 30 минут
Маринованный ростбиф
Ростбиф из говядины — это известное английское блюдо. Существует множество рецептов его приготовления, но суть остается та же: ростбиф — это целый кусок говядины, запеченный в духовке. Чаще всего говядину маринуют или натирают специями, а затем запекают.В этом рецепте ростбиф быстро обжаривается на сковороде, доводится до готовности в духовке, а затем выдерживается 4 часа в маринаде. Мясо получается сочным, вкусным и пикантными. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Красный лук, Чеснок, Перец чили, Душистый перец горошком, Прованские травы, Соевый соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
ростбиф
1 час 50 минут
Ростбиф из свинины
Ростбиф — это традиционное английское блюдо, представляющее собой кусок мяса, обмазанный специями или маринадом и запеченный в духовке.Классический ростбиф готовится из говядины. В этом рецепте предлагаем вам приготовить ростбиф из свинины. Для него лучше всего взять наименее жирную часть, например, вырезку.Ростбиф из свинины получается не менее вкусным, а по цене более доступным. Подайте ростбиф вместе с гарниром, и вкусный домашний ужин готов!
Ингредиенты: Свинина, Петрушка, Молотая паприка, Французская горчица, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
ростбиф
1 час 5 минут
Ростбиф с луком
Ростбиф — это старинное блюдо английской кухни, которое представляет собой кусок мяса, запеченный целиком в специях. Для приготовления ростбифа традиционно берут говядину. Лучше всего подойдет вырезка или толстый край, но также можно взять и другие части бычка.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ростбиф из говядины с карамельным луком. Блюдо получается необычайно вкусным. Его можно подать в качестве закуски на праздничн
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Бальзамический уксус, Растительное масло, Смесь перцев, Прованские травы, Чеснок, Растительное масло, Сметанно-чесночный соус, Зелень
салаты с говядиной
50 минут
Салат с ростбифом
Ростбиф — это запеченный цельный кусок говядины со специями. Он может выступать как основное блюдо, а также с ним можно приготовить закуски и холодные блюда. Тонкие ломтики сочного пряного мяса отлично подходят для всевозможных салатов.В этом рецепте предлагаем вам приготовить салат с ростбиф, рукколой, помидорами черри и пармезаном в медово-горчичной заправке. Блюдо получается очень вкусным и легким. Оно отлично подходит для праздничного стола или вечеринки.
Ингредиенты: Говядина, Французская горчица, Рукола, Оливковое масло, Томаты черри, Мед, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Бальзамический соус
соусы и маринады
15 минут
Соус для ростбифа
Традиционный соус для ростбифа на майонезной основе с тунцом, сыром и чесноком. Некоторым покажется весьма странным сочетание говядины и тунца, но именно так и едят в Италии.Ростбиф под соусом из тунца — это изысканное итальянское блюдо под названием «Вителло тоннато». Именно из-за того, что в состав соуса входит тунец, соус и стали именовать «тоннато».Сочетание мяса и рыбы всколыхнет ваши вкусовые рецепторы. Соус получается очень вкусным! Его можно подать с холодными закусками и салатами.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Твердый сыр, Чеснок, Французская горчица, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Карбонад в маринаде
Карбонад — это популярное европейское блюдо, которое представляет собой свинину, запеченную цельным куском со специями или в маринаде. Изначально карбонад готовили на углях, отсюда и название, ведь с французского «carbonade» переводится как «мясо на углях».Для приготовления карбонада чаще всего берут свиную корейку. Она не такая жирная, и достаточно мягкая.Предлагаем вам приготовить карбонад в сладко-пряном маринаде на основе меда и соевого соуса с имбирем, чесноком и перцем чили.
Ингредиенты: Соус терияки, Свиная корейка, Петрушка, Имбирь, Чеснок, Перец чили, Мед, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Карбонат в рукаве
Карбонад — это блюдо французского происхождения. Оно представляет собой цельный кусок свинины, который натирается специями или обмазывается маринадом, а затем обжаривается на углях или запекается в духовке.Также не менее популярным является запекание карбонада в рукаве. Такой способ приготовления является более полезным, ведь мясо одновременно варится и делается на пару.
Ингредиенты: Укроп, Свинина, Стебель сельдерея, Прованские травы, Черный перец горошком, Растительное масло, Сушеный барбарис, Соль
выпечка с сосисками
20 минут
Сосиски с сыром в духовке
Запеченные сосиски под майонезно-горчичным соусом и сыром — это сытная и пикантная закуска, которая отлично подойдет для вечеринки или пикника.Приготовить такие сосиски очень просто. Гостям не придется долго ждать. Все ингредиенты в этом блюде весьма доступны. А в результате получается очень вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты: Сосиски, Петрушка, Твердый сыр, Кетчуп, Горчица, Панировочные сухари, Майонез
выпечка с фруктами и...
1 час
Пирог с клубникой в мультиварке
Пирог с клубникой — восхитительный и ароматный десерт, который вы сможете приготовить как из свежей, так и из замороженной клубники. Рецепт включает всего несколько ингредиентов клубнику, муку, яйца, сливочное масло, сахар и разрыхлитель. Если у вас аллергия на клубнику, вы можете заменить этот ингредиент другой сезонной ягодой, например, малиной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Шоколадный сироп, Сахар, Разрыхлитель теста, Клубника, Сливочное масло
выпечка с фруктами и...
1 час 20 минут
Заливной пирог со сливами
Вы любите домашнюю выпечку? Сочный пирог со сливами украсит любой праздничный стол. Благодаря свежим сливам блюдо не будет слишком сладким, приобретет фруктовую кислинку и аромат. Украсьте порции листиками свежей мяты или любимым топпингом — и праздничный пирог готов!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Сахар, Сметана, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Красная слива, Куриное яйцо
пироги
50 минут
Насыпной пирог с творогом
Насыпной пирог с творогом — он же «Королевская ватрушка» — не только очень вкусный, но и красивый пирог. Такой можно подать как за простым вечерним чаепитием, так и к праздничному столу. Готовится пирог просто и быстро и из таких простых продуктов, которые, как правило, всегда есть в холодильнике. Подать такой пирог можно, украсив сезонными ягодами, топингом или сгущенкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Творог, Яйца, Сметана, Ванильный сахар
мороженое
1 час
Воздушное сливочно-шоколадное мороженое
Десерт на основании сливок, шоколада, с добавлением желтка и молока — классическое домашнее мороженое. В нем нет опасных ингредиентов в виде ароматизаторов или красителей, все продукты — натуральные. Готовить его совсем просто и недолго, надо только набраться терпения и подождать, пока оно выстоится в морозильной камере. Подавать его можно, как и гостям, так и готовить для семьи, когда захочется полакомиться сладким.
Ингредиенты: Сливки, Молочный шоколад, Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Бананы
варенье
11 часов 40 минут
Варенье из мандариновых корочек
Для домашнего варенья выбирайте мандарины не очень большого размера с плотно прилегающей кожурой. Варенье из мандариновых корок можно сделать с добавлением пряных трав — добавьте мяту или мелиссу, иголки ели или сосны во время варки сиропа. Перед этим порвите их руками, чтобы сироп получился ароматным. Сделать варенье вкуснее может добавление тростникового сахара, с ним варенье будет иметь слегка карамельный вкус. А полезнее варенье готовить без сахара, добавив мед в самом конце.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Вода, Лимон
багет
1 час
Багет с куриной грудкой
Багет с куриной грудкой — отличная идея для завтрака, перекуса в школе или на работе. Куриная грудка подойдет любая, свежая или копченая. При использовании сырого продукта его нужно предварительно обжарить или отварить. Багет можно испечь самостоятельно, но гораздо проще купить его в магазине. В начинку к птице часто добавляют грибы, овощи и зелень. Если не найдется свежей петрушки или укропа, их можно заменить сушеными.
Ингредиенты: Багет, Филе грудки, Шампиньоны, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр, Сметана 15%, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное
багет
2 часа 20 минут
Багет с греческим йогуртом
Греческий несладкий йогурт — прекрасная основа нежного легкого теста для багета. Он гуще, чем простой йогурт, потому что после сквашивания его подвешивают, как творог, в тканевой сумке. Багет с греческим йогуртом всегда получается ароматным, нежным, вкусным, с хрустящей золотистой корочкой и воздушным мякишем. Такой багет отлично подходит для приготовления сытных бутербродов, прекрасно сочетается с молоком и медом или джемом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Кофе, Греческий йогурт, Сливочное масло, Соль, Сахар, Вода, Сухие дрожжи
ежики
7 часов 10 минут
Ежики с чечевицей
Вкусные, сытные и, что немаловажно, полезные ежики с рисом можно приготовить, совершенно не используя мясо, а заменив его на зеленую чечевицу — источник белка, витаминов и минералов. Такой вариант ежиков подойдет вегетарианцам, приверженцам правильного питания и всем тем, кто просто хочет разнообразить свое меню чем-то новым и оригинальным. Богатый и насыщенный ореховый вкус чечевицы удачно сочетается с традиционной подливкой из томатной пасты, которую чаще всего готовят к ежикам.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Томатная паста, Сладкий перец, Чечевица, Соль, Морковь, Смесь перцев, Зеленый лук, Чеснок, Вода, Соль, Оливковое масло, Хлеб цельнозерновой, Карри, Вода, Петрушка
блюда из свинины
55 минут
Отбивная с гречкой
Свиные отбивные с гречкой –– это прекрасный вариант семейного обеда или ужина, когда мясо и гарнир готовятся практически одновременно, экономя много времени и сил. Несмотря на то, что отбивные необходимо заранее обжарить на сковороде, доходить до готовности они будут уже в духовке, томясь вместе с гречневой крупой и овощами. А гречневая крупа, пропитавшись соком мяса и овощей, получится совершенно не такая, как при обычной варке на плите, а гораздо вкуснее, насыщеннее и ароматнее.
Ингредиенты: Свиная корейка, Зеленый лук, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Гречка, Вода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
отбивные
1 час
Отбивная из голени индейки
Отбивная представляет собой довольно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком. Готовиться она может из разных видов мяса, в том числе и из мяса птицы. Мясо индейки может иметь разные оттенки красноватого цвета: грудка, как правило, розового цвета, а голень и задняя часть — темно-красные. В красном мясе больше белка и меньше жира, а в светлом — наоборот, поэтому самым лучшим считается мясо индейки с темно-розовым цветом мышечной ткани.
Ингредиенты: Зеленый лук, Голень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Кориандр, Сушеный розмарин, Молотая паприка, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
