Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
15 минут
Быстрый куриный салат с моцареллой
После приготовления супов и бульонов остается мясо, которое в вареном виде не всем по вкусу. В таком случае советуем приготовить из него очень сытный и вкусный салат. Для сочности добавьте сладкую кукурузу и один свежий огурчик, а также немного нежной моцареллы, которая не даст много калорий, но даст дополнительную порцию белка и витаминов.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Репчатый лук, Морковь, Консервированная кукуруза, Огурец, Моцарелла, Майонез, Зелень, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Низкокалорийный смузи с фруктами, на соевом молоке
Медики всего мира утверждают, что основой хорошего здоровья является полезное питание. Придерживаясь правильной диеты, вы всегда будете в хорошей форме и сохраните свои сосуды и сердце здоровыми. Устраивая себе разгрузочный день, приготовьте смузи с нежирным творогом, полезным соевым молоком и фруктами, которые способствуют снижению холестерина, артериального давления, следовательно, защитят вас от проблем с сердцем.
Ингредиенты: Соевое молоко, Творог 1%, Яблоки, Груша, Корица, Мед, Мускатный орех
десерты
55 минут
Тирамису со сладкой клубникой
Печенье савоярди ― вкусное, нежное, ароматное. Родиной является Франция. Представляют собой вытянутые, приплюснутые печенья присыпанные сахаром, которые хорошо впитывают в себя жидкость. Применяют в качестве основы для тортов и тортов ― мороженых. Сочетается с молочными продуктами, ягодами, фруктами, медом, сиропом, яйцами.
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Сахарная пудра, Горький шоколад, Клубника, Печенье савоярди, Сыр маскарпоне, Перепелиное яйцо, Мята
смузи
10 минут
Смузи со шпинатом и замороженными ягодами
Шпинат ― питательный, полезный, сочный. Родиной шпината является Персия. Укрепляет иммунитет, избавляет от отеков, восстанавливает обмен веществ. Используют для приготовления салатов, омлетов, пиццы, смузи, мяса, рыбы, пирогов. Сочетается с сыром, овощами, яйцами, молочными продуктами.
Ингредиенты: Шпинат, Банан, Ежевика, Йогурт, Молоко, Мед, Мята
варенье
30 минут
Варенье из ежевики
Для получения сочного густого варенья из ежевики с целыми ягодами выбирайте свежие ягоды одинаковой степени зрелости. Перезрелые ягоды лучше сварить для джемов или пастилы. Приготовить варенье-«пятиминутку» вместе с консервированием на зиму можно за полчаса, следуя рецепту, по которому сами ягоды варят всего несколько минут. При консервировании банки рекомендуется сначала закрыть вощеной бумагой — это предотвратит образование конденсата и, как следствие, плесени.
Ингредиенты: Ежевика, Тостовый хлеб, Сахар, Вода
варенье
1 час 50 минут
Варенье из чернослива
Варенье из чернослива можно добавлять в выпечку или есть, запивая чаем. Эти сухофрукты отличаются пикантным вкусом, а благодаря высокому содержанию антиоксидантов, сушеная слива оказывает благотворное воздействие на кровеносную и сердечно-сосудистую системы, увеличивает работоспособность всего организма. Чтобы приготовить на зиму необычное и вкусное варенье из чернослива без косточек, можно добавить в рецепт грецкие орехи, тыкву и такие пряности, как мускатный орех, корица и ванилин.
Ингредиенты: Молотая корица, Чернослив, Сахар, Зеленый чай, Грецкие орехи, Коньяк, Вода
варенье
50 минут
Варенье из апельсинов и лимонов
Варенье из апельсинов и лимонов обладает красивым янтарным цветом, восхитительным ароматом и нежной желеобразной консистенцией. Оно внесет разнообразие в ассортимент зимних заготовок и удивит гостей. В лимонной и апельсиновой кожуре содержатся эфирные масла, которые не разрушаются под воздействием температуры и помогают укреплять иммунитет. Есть много вариантов рецептов варенья из лимона и апельсина: фрукты можно нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яблоки или корень имбиря.
Ингредиенты: Лимон, Черный чай, Сахар, Апельсин, Имбирь
закуски из мяса и пт...
30 минут
Сосиска с морковкой
Сосиски — универсальный продукт. Их можно съесть как в чистом виде, так и приготовить с ними массу вкусных и при этом простых блюд. В этом рецепте предлагаем вам приготовить сосиски с луком, морковью и яйцом. Блюдо получается достаточно полезным и сытным. А главное его не сложно приготовить. С такой задачей справится даже самый неопытный кулинар. Подайте к этому блюду салат из свежих овощей и хлеб. И вот, вкусный домашний ужин готов!
Ингредиенты: Кинза, Сосиски, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
варенье
2 часа 40 минут
Варенье из ежевики с кофейным ароматом
Вкусное, слегка терпковатое варенье, с кофейным ароматом — это мечта любого, особенно холодным зимним вечером. Такое варенье отлично подойдет к блинам или в качестве начинки для пирога. Можно сделать из него морсы и любые другие напитки.
Ингредиенты: Ежевика, Сахар, Зерна кофе
йогурт
9 часов 10 минут
Простой рецепт йогурта
Йогурт богат практически всеми питательными компонентами, которые нужны для слаженной работы организма взрослых и нормального развития детей. Проще всего приготовить термостатный йогурт, который не требует специальной закваски — вместо нее можно использовать готовый магазинный йогурт. В качестве термостата может выступать что угодно — главное, чтобы обеспечивалось постоянное поддержание температуры: например, термос, батарея, теплая печь, йогуртница, мультиварка или духовка.
Ингредиенты: Ягоды, Молоко пастеризованное, Йогурт натуральный
рагу
2 часа 20 минут
Суп-рагу в духовке
Суп является традиционным блюдом по всему миру, неотъемлемой частью любой кухни. Его можно подавать холодным или горячим, готовить на воде или молоке, а в качестве главного ингредиента использовать мясо, овощи или грибы. Примечательно, что в Европе первые супы появились в XVI веке, а на Востоке их начали готовить еще раньше. Суп-рагу в духовке — густой и сытный вариант первого блюда. Овощи питают организм витаминами, а говядина помогает насытиться до конца дня.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Зеленый лук, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Болгарский перец, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Соль, Черный перец молотый
стейки из индейки
45 минут
Стейк из грудки индейки
Стейк — это толстый кусок мяса, который готовится на открытом огне до определенной степени прожарки. Его часто заранее натирают специями и травами, чтобы придать мясу утонченный вкус и приятный аромат. За основу, как правило, берут говядину, однако встречаются варианты с бараниной, курицей и даже рыбой. Стейк из индейки — рецепт для настоящих гурманов, которые любят и ценят вкусные мясные блюда. Среди продуктов — только натуральное мясо и пряности.
Ингредиенты: Картошка, Филе грудки индейки, Оливковое масло, Сливочный соус, Топленое сливочное масло, Карри, Молотая паприка, Красный жгучий перец, Соль
блюда из рыбы
55 минут
Дорадо, запеченная с овощами
Дорадо — самая популярная рыба Средиземноморья. И при этом очень полезная (богата йодом, марганцем, медью, цинком и др). и малокалорийная (87 Ккал на 100 г) Дорадо с овощами в духовке — легкое диетическое блюдо на обед или ужин. Овощи считаются одним из лучших гарниров к рыбе. По этому рецепту их не нужно готовить отдельно — достаточно запечь дорадо в духовке в фольге с овощами.
Ингредиенты: Петрушка, Дорадо, Репчатый лук, Баклажан, Помидоры черри, Лимон, Укроп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
алкогольные напитки
21 день
Вишневая водка
Киршвассер — вишневая водка, крепкий алкогольный напиток, разработанный в Германии и получивший распространение по всему миру. Получают его путем перегонки вишневого сусла. В переработку идут ягоды с косточками. Благодаря технологии напиток получает легкое миндальное послевкусие. Классическая рецептура требует наличие специального оборудования. Но есть адаптированные для домашних условий варианты. Степень крепости напитка можно регулировать через 3 недели выдержки.
Ингредиенты: Вишня, Медицинский этиловый спирт
багет
15 минут
Багет с венскими сосисками
Считается, что впервые сосиски изобрел немецкий мясник Иоганн Георг Ланер, который в 1804 году открыл в Вене собственную лавку. Позже он представил свое изобретение — сосиску, названную «франкфуртской» или «венской». Кстати, во всем мире используется второе название, а вот в самой Вене колбасные изделия именуются исключительно первым. Багет с венскими сосисками — аппетитное блюдо, приготовление которого занимает не более 15 минут. При этом оно получается вкусным, сытным и очень сочным.
Ингредиенты: Багет, Сосиски венские, Сливочный сыр, Майонез, Кетчуп, Петрушка, Горчица
варенье
3 часа 20 минут
Варенье из мандаринов и лимона
Мандарины для варенья берите тонкокожие, сладкие и желательно без косточек. Самые популярные подходящие сорта — марокканские или израильские. Крупные или приплюснутые мандарины, скорее всего, будут кислыми. Выбирайте мандарины с равномерным окрасом. Чем темнее цвет, тем слаще мандарины. Чтобы сохранить форму и запах цитрусовых, варите варенье в небольшом количестве — не более 2-3 кг.
Ингредиенты: Марокканские мандарины, Ванильный сахар, Лимон, Сахар, Вода
ежики
1 час 30 минут
Ежики с прованскими травами
Приготовьте пикантные тефтели-ежики с тонким ароматом прованских трав. В основном в состав готовой приправы «Прованские травы» входят розмарин, базилик, шалфей, мята, тимьян, душица и майоран. Все эти травы растут на юге Франции, в регионе Прованс, который и дал название распространенной по всему миру приправе. Именно во Франции в 1970 году оптовые торговцы придумали соединять травы, измельчать и продавать их в виде готовой смеси.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Сметана 20% жирности, Рис, Соль, Укроп, Приправа к мясу, Чеснок, Прованские травы, Соль, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Майонез, Сметана 20% жирности, Вода
отбивные
2 часа 50 минут
Отбивная в ряженке
Ряженка служит отличной основой для различных соусов. Попробуйте приготовить удивительно нежные и сочные отбивные в ряженке. Для этого добавьте к кисломолочному продукту чеснок, соевый соус, укроп и смесь перцев — и необычный соус для отбивных готов. Ряженка дает приятный вкус топленого молока и дополнительно смягчает мясо, чеснок и соевый соус придают пикантность, а укроп и смесь перцев — аромат. Горячие отбивные в ряженке можно подавать с любым гарниром: картофелем, крупами или овощами.
Ингредиенты: Куриное филе, Ряженка, Чеснок, Соевый соус, Смесь перцев, Сушеный укроп, Рис
крем суп с брокколи
50 минут
Легкий суп-пюре из брокколи и рыбы
Этот полезный суп со сбалансированным вкусом и приятным ароматом можно легко приготовить дома. Блюдо идеально подойдет в качестве основного к обеду или ужину. За основу мы взяли рыбное филе и дополнили брокколи и цветной капустой.
Ингредиенты: Брокколи, Филе белой рыбы, Цветная капуста, Морковь, Сливки, Соль, Смесь перцев
блины
50 минут
Полезные блины из кукурузной муки
Блины готовят из разных видов муки, в том числе кукурузной. Она богата витаминами и минералами. Для блинов лучше использовать муку мелкого помола. Приготовленные на кукурузной муке блины получаются питательными, аппетитными и красивого золотистого цвета.
Ингредиенты: Молоко, Кукурузная мука, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло
