Французская кухня
Тип материала
пирожные
1 час 30 минут
Ежевика с макарунами
Самый популярный французский десерт, который полюбили по всему миру- это макарон или макарун. Это изделие готовиться из миндальной муки, белков яйца и сахара. Очень важна технология приготовления, чтобы макаруны получились с хрустящей корочкой снаружи и мягкие и нежные внутри. Их готовят с добавлением разнообразных ингредиентов и разного цвета. В этом рецепте приготовим классические макаруны, но с ежевичным джемом
Ингредиенты: Миндальная мука, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Сахар, Вода, Творожный сыр, Сливки 33% жирности, Белый шоколад, Ежевичный джем
блюда из рыбы
1 час
Рыба под абрикосовым соусом
Красная рыба запеченная в духовке - это же целый праздник и наслаждение для любителей рыбы и рыбных блюд. А если к ней добавляется особый маринад или специи - это целый шедевр. С таким основным блюдом на столе вы точно не прогадаете. Сочетание красной рыбы с абрикосовым джемом, французской горчицей и другими специями обещает очень вкусное блюдо по итогу.
Ингредиенты: Филе лосося, Абрикосовый джем, Дижонская горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, Сахар, Вода
блюда из творога
1 час 30 минут
Аппетитные творожные розочки с безе
Безе — это достаточно популярный во всем мире десерт, который корнями уходит во Францию. Безе — это мини пирожные, которые готовят из запеченных взбитых белков и сахара. В этом блюде ингредиенты отлично сочетаются между собой, что и дает прекрасный вкус.
Ингредиенты: Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сода, Столовый уксус, Ванилин
отбивные в духовке
1 час
Отбивная с овощами, запеченная в духовке
Мясо сочное, нежное, просто тает во рту. Подходит на обед, ужин или на праздник. Выглядит красиво и получается вкусно.
Ингредиенты: Свинина, Помидор, Белый лук, Сыр, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы
соусы и маринады
25 минут
Сметатанный соус с горчицей к семге
Сметанный соус с горчицей к семге ― это вкусное и аппетитное дополнение к рыбе. Многие любят рыб с вкусным соусом, но не знают, что именно приготовить, поэтому сметанный соус с горчицей точно вам понравится. Горчица придает изюминку соусу. Это не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты: Семга, Оливковое масло, Сливочное масло, Горчица, Сметана, Прованские травы, Укроп, Смесь перцев
бисквит
1 час 10 минут
Пышный бисквит с кокосовой стружкой по-домашнему
Бисквит представляет собой воздушное мучное изделие, основными ингредиентами которого являются мука, сахар и яйца. Бисквит обладает пористой текстурой, потрясающим вкусом и превосходным ароматом, что делает пирог излюбленным лакомством во всем мире. Как правило, бисквит является основой для будущих тортов и пирожных, которые дополняют кремом, фруктами, шоколадом, орехами и прочими вкусовыми добавками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сахар, Соль
стейки из говядины
50 минут
Перечный шатобриан с молодыми овощами
Сочный стейк назван так в честь французского писателя, чей повар впервые приготовил это блюдо. Он готовится из самой широкой части говяжей вырезки, у которой очень маленькая жировая прослойка. Он получается очень мягким, нежным и удивительно ароматным. Чтобы в полной мере насладиться этим мясным блюдом, приготовьте его со сливочным соусом и молодыми овощами.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Морковь, Сливочное масло, Лук-шалот, Чеснок, Черный перец горошком, Бурбон, Сливки 30% жирности, Шалфей, Соль
блюда из рыбы
1 час
Вкусная семга с кокосовыми сливками
Вкусная семга с кокосовыми сливками ― это аппетитное и вкусное блюдо, которое имеет долгое время приготовления за счет не простой готовки. Кокосовые сливки обладают изысканным вкусом. Сливки нужно выбирать очень внимательно, от этого зависит вкус блюда. Семга нравится многим, поэтому это отличный выбор для украшения праздничного стола.
Ингредиенты: Семга, Кокосовое молоко, Апельсин, Лимон, Мед, Смесь перцев, Молотая паприка, Укроп, Зеленый лук, Миндаль, Соль
супы с курицей
1 час 50 минут
Пот-о-фе
Одно из самых известных французских горячих блюд представляет собой угощение из разряда «два в одном»: и первое, и второе. С одной стороны, горячий бульон позволяет расценивать блюдо как суп. А мясо и овощи, составляющие основу блюда, вступают с бульоном в конкуренцию за главенство. Это идеальный вариант для вкусного и сытного обеда.
Ингредиенты: Куриное бедро, Морковь, Картошка, Кабачки, Тимьян / чабрец, Сливочное масло, Чеснок, Консервированные помидоры, Вода
сытные пироги
1 час 10 минут
Аппетитный лоранский пирог с нежной курицей и грибами
Лоранский пирог ― мучное несладкое изделие, которое состоит из основы в виде песочного теста и сочной начинки. В качестве начинки для пирога отлично подходят овощи, мясо, рыба, грибы и птица, которые превосходно дополняются сливочно-яичной заливкой и сыром. Приготовить вкусный и полезный лоранский пирог дома не составит труда, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Куриное яйцо, Куриное филе, Вода, Шампиньоны, Соль, Репчатый лук, Сыр, Сливки
конфеты
3 часа
Трюфели с клюквой
Трюфели — роскошные французские шоколадные конфеты. Их легко можно приготовить в домашних условиях. Потребуется всего три ингредиента для основы — сливки, шоколад и сливочное масло, клюква для начинки и немного времени. Чтобы конфеты получились шикарными, все продукты должны быть высокого качества.
Ингредиенты: Сушеная клюква, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Сливочное масло, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кокосовая стружка
блюда из рыбы
20 минут
Минтай под сметанным соусом
Минтай под сметанным соусом ― это отличный выбор для того, чтобы порадовать своих близких и родных. Сметанным соус в этом рецепте, это не только сметана, но и чеснок, который придает соусу изумительный вкус. Минтай можно подавать не только, как основное блюдо, но и с различными салатами.
Ингредиенты: Минтай, Сметана, Чеснок, Майонез, Черный перец молотый, Соль, Приправа для рыбы, Укроп, Оливковое масло, Лимонный сок
