30 декабря 2022
Картофельная запеканка с фаршем из говядины

Картофельная запеканка с фаршем из говядины

Сама идея и первая реализация запеканки, согласно легенде, принадлежит одному французскому кулинару. Он просто взял все, что осталось после очередного банкета, залил молоком, вбил яйца и поставил в печь. Это блюдо пришлось по вкусу большому количеству людей. И постепенно, в каждой культуре, у каждого народа появлялись свои аналоги. Например, в Италии это лазанья, Англия может похвастать пудингом, а Россия лапшевником.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории195,09кКал
Белки7,95грамм
Жиры14,61грамм
Углеводы7,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Молдавская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

700 г
400 г
0.5 стакан = 95 г
80 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 50 г
4 шт. = 80 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Будьте внимательны при покупке продуктов животного происхождения. Приобретайте мясной фарш и яйца только у проверенных продавцов. Для жарки используйте только рафинированное растительное масло, при термообработке оно почти не выделяет вредных веществ. Если желаете уменьшить жирность блюда, возьмите сметану с минимальным процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления этого блюда вам понадобится следующий инвентарь: небольшая емкость, терка, противень или форма для запекания. Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте картофель. Промойте перья лука. Также, при необходимости, промойте куриные яйца.

Шаг 1

Натрите картофель на крупной терке. Отожмите из него лишнюю влагу. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом. Половину картофеля выложите в противень.

Шаг 2

Поверх картофеля выложите мясной фарш. Добавьте по вкусу соль и специи. Нарежьте небольшими колечками зеленый лук. Равномерно посыпьте фарш луком сверху.

Шаг 3

Натрите в отдельную емкость твердый сыр через крупную терку. Добавьте вторую половину тертого картофеля. Вбейте в емкость куриные яйца. Добавьте сметану. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте все содержимое емкости.

Шаг 4

Полученную смесь выложите верхним слоем на фарш. Равномерно распределите по всей поверхности противня. Поместите противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на час.

произвести впечатление

Подавать блюдо на стол рекомендуется сразу после приготовления. Украсьте порцию запеканки веточкой петрушки. Законченность блюду придадут свежие овощи, нарезанные тонкими слайсами и выложенные на тарелке с порцией, или овощной салат. Неплохим дополнением будет ложечка сметаны, а для любителей остроты можно предложить горчицу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении