Французская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
40 минут
Лосось на сковороде с абрикосовым соусом
Абрикос ― один из самых сладких фруктов, за счет высокого содержания фруктозы в мякоти. Еще его относят к группе супер продуктов, это те продукты, которые наибольшим образом способствуют красоте и укреплению здоровья, т.к. в нем содержится большое количество витаминов, пищевых волокон и минеральных компонентов.
Ингредиенты: Лосось, Сливки 33% жирности, Кунжутное масло, Курага, Специи, Чеснок, Лимон, Петрушка, Зеленый лук
десерты
1 час 20 минут
Кокосовый крем-брюле
Этот нежный сливочный пудинг с тончайшей хрустящей корочкой известен во всем мире и буквально сводит с ума своим вкусом. Его можно сделать еще вкуснее, приготовив на кокосовых сливках и добавив немного пряностей. Например, попробуйте сочетание бадьяна и лимонной цедры. У бадьяна очень яркий аромат, который отлично переплетется с кислинкой цитруса, подарив десерту непередаваемую изысканность.
Ингредиенты: Кокосовые сливки, Мята, Ягоды, Молоко, Сахар, Бадьян (звездочка), Цедра лайма, Желток куриного яйца
блюда из говядины
2 часа
Телятина с каштанами под сметанным соусом
Благородный или настоящий каштан ― не только красивое и мощное дерево, но еще дерево со съедобными и очень полезными орехами, так как в них содержатся полезные нутриенты, такие как витамины группы В, витамин РР, омега ― 3 и 6, клетчатка, железо, кальций, магний, тиамин и многое другое.
Ингредиенты: Телятина, Каштаны, Сметана 20% жирности, Приправа к мясу, Черный перец молотый, Белый перец молотый, Соль, Зелень, Сливки 10% жирности
салаты с креветками
40 минут
Легкий салат с гранатом и зеленью
Гранат ― это кладезь полезных веществ. Он является одним из самых полезных плодов на земле. После проведения многих исследований, было выявлено, что у них есть невероятная способность снизить риск развития, практически любого заболевания.
Ингредиенты: Королевские креветки, Пекинская капуста, Гранат, Консервированные ананасы, Крабовые палочки, Майонез
фрикасе
30 минут
Фрикасе из курицы классическое
Фрикасе в переводе с французского дает два варианта в зависимости от написания: «всякая всячина» и «жарить, тушить». Конечно, для кулинарии больше подходит второй перевод. Однако и первый тоже неплохо отражает суть блюда. В нем, конечно, нет беспорядочной смеси ингредиентов, все продукты выверены, однако в него по чуть-чуть добавлено всякой всячины, которая в итоге превращается в изящное блюдо для гурманов.
Ингредиенты: Куриная грудка, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Сливки, Белое сухое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
50 минут
Печеночный паштет на кокосовом масле
Ранее паштет имел другое значение и походил больше на современный пирог, так как были кусочки мяса, запеченные в тесте. Сейчас классическим рецептом паштета считается тот, что готовится из печени, имеет однородную текстуру и его можно намазать на хлеб.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Кокосовое масло, Соль, Белый перец молотый, Укроп, Петрушка
блюда из рыбы
1 час
Нежный сибас в сливочном соусе
Сибас, он же морской окунь― рыба с нежным плотным мясом и чуть сладковатым привкусом. Это один из основных продуктов средиземноморской кухни, который популярен и по всему миру. Сибас запекают, добавляют в салаты и жарят, а особенно вкусной получается рыба, приготовленная со сливочным соусом. Такой соус значительно дополняет вкус рыбы, а блюдо получится нежным и ароматным. В качестве гарнира хорошо подходит длиннозерный рис или овощи.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Рис, Креветки, Сибас, Сливочное масло, Приправа для рыбы, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
блины
1 час
Французские крепы с маком
Крепы — это аналог наших блинов, но по французском ладу. Крепы приготовленные из бездрожжевого теста это не менее популярная во всем мире вариация блинов, которая отличается особой консистенцией и неповторимым вкусом.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Мак (зерна), Сливочное масло, Куриное яйцо, Ванилин, Изюм
пироги
2 часа 40 минут
Киш с курицей, помидорами и грибами
Пирог Киш ― отличный пирог, который подойдет для ужина за семейным столом, также отличным пирог будет и для произведения фуршета за праздничным столом. Тесто и начинка получаются крайне нежными и вкусными, поэтому всем людям, которые его попробуют он будет по нраву.
Ингредиенты: Сливочное масло, Курица, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Грибы, Сметана, Растительное масло, Кабачки, Смесь перцев, Сметана, Куриное яйцо, Сыр, Кунжут
закуски с креветками
45 минут
Кокосово-лаймовые шашлычки из креветок
Кокосово-лаймовые шашлычки из креветок — это очень вкусная и легкая закуска, которая отлично подойдет под просмотр какого-либо фильма. Изначально блюдо подавалось вj французских ресторанах как закуска к различным напиткам.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Кокосовое молоко, Лайм, Рыбный соус, Соевый соус, Чеснок, Кориандр
сладкие пироги
1 час 20 минут
Аппетитный яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом — выпечка, место которой на праздничном столе. Чтобы приготовить такой пирог, нужно около часа свободного времени и немного усилий. Если вы хотите немного изменить пирог, можно добавить в него сухофруктов, а в тесто немного корицы, так он получится еще ароматнее и мягче.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Крахмал, Ванильный сахар, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яблоки
блюда из свинины
7 часов
Запеченая свиная вырезка с гранатом
Вырезка ― это маленькая часть туши, находится она ближе к поясничным позвонкам. В ней находятся витамины В, РР и минеральные вещества. Помогает правильно функционировать клеткам мозга и почек. Улучшает иммунитет. Рекомендуется к употреблению спортсменам, кормящим мамам и при похудении.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Гранат, Соевый соус, Черный перец молотый, Растительное масло, Картошка
блюда из рыбы
13 часов 25 минут
Лосось с йогуртом
Лосось и йогурт, на первый взгляд кажется, что эти два продукта совершенно разные по вкусу никак не сочетаются друг с другом, но это совершенно не так. Приготовленный лосось по этому рецепту удивит вас своим вкусом и удивительным ароматом свежего лосося с нежным йогуртом.
Ингредиенты: Лосось, Йогурт, Оливковое масло, Сыр, Базилик, Укроп, Прованские травы, Смесь перцев, Соль
желе
30 минут
Бланманже на миндальном молоке
Рекомендуем приготовить классическую версию французского десерта "Бланманже"― на миндальном молоке. Бланманже холодный десерт, из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Готовить такой десерт невероятно просто и быстро, а главное, что без выпечки, особенно если у вас есть готовое миндальное молоко. Бланманже с фруктами станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Сахар, Порошковый желатин, Сливки
багет
45 минут
Воздушные багеты с кроликом и сырным соусом
Нежные, воздушные и ароматные багеты с кроликом и сырным соусом оценят любители всевозможных закусок. Они отлично подойдут как на праздничный стол, так и для пивного пати. Багет, приготовленный с кроликом, обладает невероятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Филе кролика, Багет, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Желток куриного яйца, Белое вино, Сливки, Сыр, Лимончелло
фруктовые десерты
45 минут
Домашний десерт в бокале
Вам не понадобится много времени и денег на приготовление этого десерта. Именно благодаря сочетанию фруктов и орехов десерт приобретает невероятный вкус. Зимой вы можете менять фрукты по сезону. Приготовив данный десерт, вы порадуете всю свою семью.
Ингредиенты: Банан, Киви, Сметана, Грецкие орехи, Конфеты «Коровка»
