Французская кухня
Тип материала
фондю
45 минут
Шоколадное фондю с бананами
Сегодня фондю снова в моде, о нем практически все знают. Началось это с того, что семь столетий назад блюдо случайно придумали пастухи. Они и не предполагали, что через много веков это блюдо превратится в теплый и душевный ритуал, способствующий сплочению друзей и родных. Немного позже это блюдо стало любимым у прислуги в богатых домах, а уже затем переместилось в высшие слои общества. Шоколадное фондю с фруктами наиболее популярный вид приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Банан, Молочный шоколад, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка, Деревянная шпажка
салаты с растительны...
7 минут
Полезный салат с фасолью и руколой
Салат получается питательным и сытным, но при этом низкокалорийным и с невысоким содержанием жира. Он отлично подойдет как в качестве дополнения к приготовленному сочному мясу и гарниру, так и в качестве самостоятельной закуски. Подайте сочный салат с фасолью на ужин.
Ингредиенты: Рукола, Помидор, Огурец, Фасоль белая консервированная, Консервированная кукуруза, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
15 минут
Домашний соус тартар
Тартар — это классика всех рецептов, которую подают к рыбным блюдам и морепродуктам, а также в качестве салатной заправки. Приготовить его дома достаточно легко, продукты для него доступные. В результате у вас получится ароматный и нежный соус, с приятным привкусом огурцов и легким ароматом чеснока. Он идеально впишется к сытному рыбному ужину.
Ингредиенты: Майонез, Сметана, Огурец, Чеснок, Укроп, Петрушка, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
40 минут
Творожные кексы с крыжовником
Кексы — это сладкая выпечка из бисквитного теста. Ароматные и нежные кексы с крыжовником и кокосовой стружкой сделают Ваш завтрак насыщенным. Этот рецепт простой в приготовлении, и все нужные ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Такие кексы подойдут как десерт для праздников, пикника.
Ингредиенты: Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Крыжовник, Кокосовая стружка, Разрыхлитель теста
рататуй
1 час
Рататуй с овощами
Издавна блюдо рататуй было популярным кушаньем бедных крестьян. Они готовили его из сезонных овощей, которые произрастали у них на полях, в огородах на грядках. Позже блюдо распространилось по всему миру и готовиться по разнообразным рецептам. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Сегодня будем готовить рататуй из разнообразных овощей, имеющихся в холодильнике.
Ингредиенты: Кабачки, Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Картошка, Морковь, Твердый сыр, Кефир, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
рататуй
45 минут
Аппетитный рататуй с маслом и чесноком
Блюдо под названием «Рататуй» возникло в окрестностях Ниццы в середине 18 века, и было кушаньем небогатых фермеров и крестьян. Его запекали все лето в старинных печах того времени из продуктов, выращенных на собственном участке, и обязательно приправляли розмарином, тмином, мятой и базиликом. Традиционно к рататую подавали домашний сыр и оливковое масло, а также хрустящий свежевыпеченный хлеб.
Ингредиенты: Кабачки, Баклажан, Помидор, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с тунцом
35 минут
Праздничный салат из шампиньонов с тунцом
Из шампиньонов готовят множество разных блюд. Чтобы максимально раскрыть пользу и вкус этих грибов, воспользуйтесь советами опытных кулинаров. При приготовлении шампиньонов не переусердствуйте с солью и специями: даже небольшой их избыток ухудшает вкус грибов и даже способствует выведению полезных веществ. Шампиньоны вызывают отравление крайне редко, поэтому время тепловой обработки можно сократить, чтобы не пропал грибной аромат.
Ингредиенты: Шампиньоны, Куриное яйцо, Чеснок, Твердый сыр, Растительное масло, Сметана, Тунец кусочками в собственном соку, Соль
рулеты
1 час
Шоколадный рулет с бананом и творожным сыром
Растение банан появилось на Малайском архипелаге в 11 веке до нашей эры, но эти фрукты отличались от современных бананов, форма была не полумесяцем и внутри фрукта была семечка. Вторая родина — это Америка, в Калифорнии был открыт музей посвященный бананам.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творожный сыр, Молоко, Сахар, Пшеничная мука цельнозерновая, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахарная пудра, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Банан
фруктовые пюре
20 минут
Банановое пюре с медом и сливками
Пюре представляет собой размятые и перетертые продукты. Такое употребление ингредиентов значительно упрощает работу органов пищеварения. В зависимости от того, какие плоды используются, пюре могут употреблять как в качестве гарнира к основному блюду, так и самостоятельного лакомства. Нежное ароматное банановое пюре с медом и воздушными сливками ― отличный вариант полакомиться.
Ингредиенты: Мед, Йогурт, Банан, Сливки, Лимонный сок, Миндаль
супы с рыбой
40 минут
Суп с семгой для правильного питания
Этот легкий, очень полезный суп понравится и взрослым и детям. Готовится очень быстро. Для его приготовления можно использовать любую часть тушки. Если это хвостовая часть или другая, где есть большое количество костей, то сначала отварите рыбу. Затем достаньте ее и разделите на кусочки мясо, удалив кости. Бульон процедите и затем готовьте в нем необходимые овощи. А мясо добавьте в конце. Ну а если вы хотите использовать филе семги, то следуйте инструкциям в рецепте. Приятного аппетита.
Ингредиенты: Брокколи, Семга, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Соль
кремы
1 час 15 минут
Крем чиз на творожных сливка и сыре
Крем чиз на творожном сыре и сливках — это очень нежный и ароматный крем который поражает своим сливочным вкусом. Сочетание сливок, «Маскарпоне» с сахарной пудрой идеально подойдут для пропитки вашего торта или выравнивания его поверхностей.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра
фондю
20 минут
Шоколадное фондю с фруктами
В переводе с французского языка слово «фондю» означает «растаявший». Процесс приготовления предполагает использование таких продуктов, как хлеб, сыр, кусочки фруктов для их покрытия сырным или шоколадным слоями. Для приготовления фондю дома можно использовать специальное приспособление-фондюшницу. Но можно обойтись и без нее.
Ингредиенты: Банан, Молочный шоколад, Виноград
овощные блюда
30 минут
Запеченные патиссоны с чесноком и зеленью
Патиссоны — здоровый диетический продукт, который употребляют практически в любом виде. Их маринуют, жарят, запекают, фаршируют различными сытными начинками, например, мясом, грибами или овощами. Такое блюдо выходит очень сочным и нежным. А клетчатка, которая входит в ее состав, прекрасно усваивается организмом.
Ингредиенты: Патиссон, Петрушка, Чеснок, Растительное масло, Орегано (душица), Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
паштеты
30 минут
Домашний печеночный паштет с чесноком
Прекрасным вариантом для перекуса или вкусных бутербродов на завтрак будет домашний паштет. Он получается очень нежным, ароматным, сытным и полезным. Готовится паштет легко, быстро, а продукты для него очень доступные. Такая закуска даже украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Куриная печень, Сливочное масло, Сливки, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
отбивные
50 минут
Сытные отбивные с ананасом
Сочетание ананаса и мяса является очень гармоничным. Фрукт содержит фермент, который необходим для расщепления мясного белка. Поэтому такое блюдо особенно хорошо для тех, кто страдает нарушением пищеварения. Помимо этого, в блюде содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, которые положительно влияют на состояние организма.
Ингредиенты: Свинина, Консервированные ананасы, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
грибные соусы
15 минут
Грибной соус из шампиньонов и чернослива
Грибные соусы отличаются своим ярким ароматом. Подавайте их с овощами или мясными блюдами, а также в качестве дополнения к гренкам с паштетами и намазками. Готовится соус очень легко и быстро.
Ингредиенты: Чернослив, Растительное масло, Шампиньоны, Вода, Сливки, Соль, Репчатый лук
рататуй
1 час 20 минут
Французский рататуй с рисом
Рататуй — национальное французское блюдо, рожденное в 1778. Название «ratatouille» переводится как «смешанная еда» и представляет собой нарезанные овощи, уложенные особым способом, с добавлением оливкового масла, сыра, прованских трав и белого вина. С процессом его приготовления сможет справиться и новичок, однако кушанье известных французских поваров вкусом и подачей относится к блюдам высокой кухни.
Ингредиенты: Рис, Баклажан, Болгарский перец, Репчатый лук, Белое вино, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Оливки, Чеснок, Томатный соус
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Банан в слоено-дрожжевом тесте
Родные часто просят испечь им что-то вкусненькое и сладенькое. Но на это не всегда есть время. Для таких случаев я нашла для себя палочку-выручалочку-магазинное тесто. Из него можно приготовить что угодно и очень быстро. Сегодня предлагаю испечь вкусные слойки с бананом. Для этого вам необходимо купить слоеное или слоено-дрожжевое тесто и бананы и следовать шагам рецепта.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Банан, Молочный шоколад, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахарная пудра
блюда из крольчатины
2 часа 20 минут
Нежное рагу из шампиньонов с кроликом
Мясо кролика — диетический продукт. Чтобы это нежное мясо приносило пользу для организма и не проявляло вредных свойств, готовить его нужно, применяя технологию тушения, варки, на пару. Если вы будете жарить или запекать кролика, то калорийность готового блюда в разы возрастает, а полезные витамины, аминокислоты разрушаются.
Ингредиенты: Кролик, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Лавровый лист, Соль
блюда из риса
35 минут
Рассыпчатый рис с авокадо
Вкусный рис является источником сложных углеводов, ценных аминокислот, витаминов и микроэлементов. Крупа благодаря такому составу прекрасно влияет на состояние нервной системы, поскольку в рисе имеются витамины группы В. Сочетание риса с авокадо получится обогащенным огромным количеством полезных веществ.
Ингредиенты: Рис, Авокадо, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сок лайма
