Материалы по тегу: Грузинская кухня

Материалы по тегу: Грузинская кухня

Тип материала

Чахохбили из курицы со сладким перцем

1 час 20 минут

Чахохбили из курицы со сладким перцем

Чахохбили — рагу из куриного мяса, распространенное в грузинской кухне. Название этого блюдо происходит от грузинского слова «хохоби» — фазан, национальная птица Грузии, из которой изначально готовили это блюдо, а далее приобрело популярность из других видов мяса. Полезные свойства складываются из-за полезности его ингредиентов, такие как мясо цыпленка, томат, лук, в которых содержится большое количество ценных минералов и витаминов.

Аппетитное лобио

14 часов 20 минут

Аппетитное лобио

Лобио является традиционным блюдом грузинской кухни. На Кавказе оно считается повседневным. Его готовят из отварной фасоли, ароматных пряностей, зелени и томатов. Чтобы внести еще больше сытости и вкуса, используются орехи. Они являются источниками огромного количества жиров, необходимых для организма.

Грузинский десерт пеламуши на виноградном соке

Грузинский десерт пеламуши на виноградном соке

Густой кисель на основе виноградного сока и кукурузной муки называется пеламуши. Это старинный грузинский десерт, в который добавляют разные орехи, обычно грецкие. Он же является компонентом другого национального лакомства — чурчхелы. Готовить пеламуши просто.

Свинина на пару в мультиварке

1 час 20 минут

Свинина на пару в мультиварке

Мясо готовят по разным рецептам, но наиболее полезной и диетической считается свинина, приготовленная на пару. Этот рецепт примечателен именно тем, что приготовление на пару избавляет от процесса жарки, таким образом свинина не насытится лишними калориями и может считаться диетическим блюдом.

Свинина с луком и яблоками

1 час 10 минут

Свинина с луком и яблоками

Свинина очень полезная и невероятно сытная. Блюда, которые можно приготовить с ее применением, не счесть. Это связано с тем, что вкус готовой свинины полюбился многим, несмотря на то, что это один из самых жирных видов мяса. Ниже представлен рецепт вкусной и сочной свинины с яблоками в нежной подливе.

Популярный салат со шпинатом

Популярный салат со шпинатом

Во всем мире шпинат считают «овощем королей», а блюда, приготовленные с ним — изысканной едой. Салат из шпината — блюдо очень полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, кроме этого он довольно питательный. Несмотря на умеренный ингредиентный состав, это блюдо обладает очень привлекательным и оригинальным вкусом.

Сладко-кислый пикантный соус сацебели на зиму

1 час 30 минут

Сладко-кислый пикантный соус сацебели на зиму

Грузинский соус сацебели — один из популярных в стране. Не удивительно, что он завоевал любовь и у нас, ведь подавать его можно ко всем блюдам, вкус которых он удивительным образом усиливает и оттеняет ароматами. Сацебели можно заготовить и хранить до самой весны. Баночка открытого соуса всегда будет кстати, добавит блюдам пикантные, острые, пряные нотки, напомнит о лете с его щедрыми дарами. Зимой они упрятаны в банки, как, например, и в этом соусе.

Чахохбили из нежного мяса фазана

1 час 20 минут

Чахохбили из нежного мяса фазана

Одной из главных визитных карточек Грузии, является блюдо чахохбили. Такое интересное название получило от грузинского слова «хохоби» — фазан, что означает название национальной птицы Грузии, из которой изначально готовили блюдо, но так как фазанов в природе становится все меньше, то чахохбили стали готовить из баранины, курицы и говядины.

Чахохбили маринованный

Чахохбили маринованный

Чахохбили маринованное — это прекрасный полуфабрикат для приготовления популярного грузинского блюда в зимний период, когда сезонные овощи, которые используют в оригинальном рецепте, невозможно достать.

Оригинальное чахохбили с рыбой

1 час 5 минут

Оригинальное чахохбили с рыбой

Разнообразить и дополнить ваш повседневный рацион вам поможет блюдо, привычное и любимое всеми, но оригинальное и не обычное — Чахохбили со скумбрией. Рыба, тушенная в томатном соусе, получается безумно нежной и ароматной. Набор продуктов в этом блюде идеально дополняет вкус скумбрии, насыщая ее чесночным ароматом и свежей зеленью. Такое блюдо станет вашим любимым для семейных ужинов, а также в холодном виде оно прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничном столе.

Нежные помидоры в соевом маринаде

Нежные помидоры в соевом маринаде

Наверняка каждому хозяину или хозяйке приходилось мариновать помидоры на зиму, но мало кто знает, что сочетать их можно с множествами ингредиентами, специями и даже растениями. Приготовьте помидоры в соевом соусе, маринад на основе соевого соуса придает помидорам немного остроты.

Пикантная красная фасоль с курицей

Пикантная красная фасоль с курицей

Красная фасоль всегда широко использовалась в грузинской кухне, но за много лет вышла за ее пределы. Сейчас блюда из красной фасоли готовят в Америке, Европе и у нас в стране. Востребованность этого вида бобовых обусловлена полезным составом. В фасоли содержится много белка, который довольно легко усваивается. При этом блюда из фасоли не только насыщенные, но и вкусные. Для быстроты их приготовления можно использовать консервированную фасоль в банках. Фасоль идеально сочетается с курицей.

Классический чахохбили с курицей и картофелем

Классический чахохбили с курицей и картофелем

Чахохбили с курицей и грибами — это рагу, национальное грузинское блюдо. Изначально такое кушанье готовилось исключительно из фазана, но в настоящее время используется любое мясо птицы. Такое блюдо отличается своим пикантным вкусом и особенным ароматом, который трудно с чем-то спутать.

Пряное сациви из курицы по-грузински

3 часа 50 минут

Пряное сациви из курицы по-грузински

Сациви — традиционное холодное блюдо в виде соуса, принадлежащее кухни Грузии. Главными компонентами блюда являются измельченные грецкие орехи, приправленные пряной смесью трав и специй. В настоящее время сациви представляет собой не только соус, но и готовое блюдо, главным ингредиентом которого является курица или индейка под соусом сациви. Приготовить блюдо грузинской кухни дома не составит труда, если правильно подобрать ингредиенты, необходимые для получения истинного вкуса.

Чахохбили с бараниной

1 час 20 минут

Чахохбили с бараниной

Грузия славится по всему миру своими вкусными рецептами. Однако именно чахохбили является самым знаменитым рецептом, который изначально готовился из мяса фазана, а в современном мире это блюдо готовится с абсолютно любым видом мяса, в частности с бараниной. В первую очередь мясо необходимо обжарить до румяной корочки, запечатав тем самым соки внутри, а затем томить его в котелке с овощами.

Чахохбили в мультиварке

1 час 10 минут

Чахохбили в мультиварке

Чахохбили-это одно из визитных карточек блюд грузинской кухни. Чахохбили, приготовленное в мультиварке, практически не отличается по вкусу от блюда, которое готовили на плите еще наши бабушки. Универсальность и доступность продуктов этого популярного рецепта дает возможность пользоваться благами современного мира и затрачивать минимум усилий.

Домашний суп харчо из говядины с аджикой

Домашний суп харчо из говядины с аджикой

Говядина — это одно из самых главных компонентов, использующихся при приготовлении супа. Сочетание говядины с аджикой дает неповторимый острый вкус. Говядина, входящая в состав супа, обладает огромным количеством белка.

Закуска из баклажанов с травами и чесноком

Закуска из баклажанов с травами и чесноком

Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ. Они могут быть как самостоятельное и законченное блюдо, так и вкусным ингредиентом для салатов, закусок и гарниров. Особо хорошо баклажаны сочетаются с чесноком и помидорами. Здесь предлагается отличный вариант закуски с чесноком. Такие баклажаны порадуют своим островатым и пряным вкусом всех гостей.

Пряные маринованные сливы с чесноком

Пряные маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком — блюдо украинской кухни. Конечный вкус таких слив очень зависит от сорта и степени зрелости фруктов. Выбирайте крепкие и полузрелые плоды. Вкус получается похожим на маслины с нотками чеснока и пряностей.

Питательное чахохбили из свинины с чесноком и зеленью по-грузински

Питательное чахохбили из свинины с чесноком и зеленью по-грузински

Чахохбили — национальное грузинское блюдо, основным ингредиентом которого является мясо птицы в сочетании с острым томатным соусом, чесноком и пряными специями. Другими словами, чахохбили — грузинское рагу, в котором мясо обжаривается без масла и затем тушится в овощном соке, благодаря чему вкус блюда получается еще более насыщенным и ярко-выраженным.

Однако приготовить это блюдо можно и со свининой в качестве основы. Сделать чахохбили дома легко, если использовать правильные ингредиенты и соблюдать тонкости приготовления блюда.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении