Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Легкий салат с моцареллой и соусом песто

Легкий салат с моцареллой и соусом песто

Салат был рожден более двухсот лет тому назад в Неаполитанском заливе на острове Капри, и дословный перевод «Капрезе» звучит, как «салат с острова Капри». Однако стоит отметить, что подобное блюдо готовили и Древние Римляне, измельчая мелкими кубиками томаты с сыром и сдабривали оливковым маслом, смешанным с вином. Салат из моцареллы и томатов традиционно готовят с соусом песто, однако в последнее время используют различные заправки и соусы.

Брускетты с чесноком и сыром

Брускетты с чесноком и сыром

По этому рецепту у вас получится отличная закуска к столу, которая подойдет как для взрослых, так и для детей. Готовятся брускетты просто и процесс приготовления не займет у вас много времени.

Тушеный тунец с мятой и томатами

Тушеный тунец с мятой и томатами

Вкусный и полезный тунец прекрасен в любом виде. Потушив его в белом вине с мятой и томатами, получится невероятно ароматное блюдо. Рыба становится нежной, сочной и пряной, легкости ей придает мята, которую дополняет аромат вина. Блюдо легкое, готовится достаточно быстро, поэтому оно идеально подойдет для вкусного и сытного ужина для всей семьи или встречи гостей.

Пицца с копченостями и оливками

Пицца с копченостями и оливками

Считается, что пицца возникла на побережье Италии как уличная еда моряков. Первоначально пицца представляла собой открытую хлебную лепешку с томатным соусом, морепродуктами, кусочками мяса и сыра. Пиццу сворачивали пополам, начинкой вовнутрь и ели руками. Сегодня за право называться родиной пиццы сражаются многие города Италии, Испании и Франции. Ведь это одно из самых популярных блюд современных кафе и ресторанов мира. Пиццу можно приготовить с совершенно разными начинками. Предлагаем попробовать ассорти из копченостей на очень тонкой лепешке.

Нежные кабачки с индейкой

1 час 30 минут

Нежные кабачки с индейкой

Пришел к нам кабачок из северной Мексики, где вначале использовали только его семена. Из кабачков готовят разные блюда. Хотя у них нет особого вкуса, блюда с ними весьма распространены. В сочетании с сочной индейкой и овощами кабачки приобретают нежнейший аромат и изумительный вкус.

Домашняя вермишель с белыми грибами

Домашняя вермишель с белыми грибами

Вермишель в сочетании с белыми грибами — это одно из многих классических блюд итальянской кухни, популярность которого охватывает общемировой масштаб. С добавлением сыра и вина вкус раскрывается в особом ключе своей насыщенностью. Благодаря аромату и нежности грибов блюдо сбалансировано и не может не оправдать затраты и ожидания.

Итальянская паста с форелью

Итальянская паста с форелью

Форель — это достаточно редкая и очень красивая рыба, которая относится к семейству лососевых. Существует два вида форели: пресноводная и морская. У второй цвет мяса более яркий и насыщенный. В современном мире диетологи всех стран активно советуют включить форель в рацион питания человека, который хочет начать вести здоровый образ жизни. Ценится рыба не только благодаря редкости и окраске, но и благодаря ценному составу.

Каннелони с рикоттой и шпинатом под соусом бешамель

1 час 10 минут

Каннелони с рикоттой и шпинатом под соусом бешамель

Итальянские каннеллоне — настоящая находка для макаронных гурманов. Это крупные макароны 2 — 3 см в диаметре, в которые можно поместить начинку. Как правило, каннеллоне покупают уже готовые и в домашних условиях не производят, а вот начинку и соусы для них каждый делает на свой вкус. Этот рецепт начинки идеально сочетающей в себе вкусовые качества и пищевую ценность.

Легкий салат с моцареллой и руколой

Легкий салат с моцареллой и руколой

Среди всех сочетаний различных продуктов самым популярным вариантом является моцарелла с помидорами. Смесь томатов, рукколы и моцареллы без сомнения полезный витаминное блюдо. Моцарелла сыр богатый кальцием, белком и витаминами при этом является диетическим низкокалорийным продуктом. А томаты ценятся за антиоксидантные свойства, благодаря содержащемуся в них ликопину.

Омлет по-сицилиански

Омлет по-сицилиански

Однажды я попробовал такой омлет в Сицилии, и теперь ем каждый день и не могу остановиться. Получается очень вкусно, сытно и необычно.

Десертный абрикосовый пирог из рикотты

Десертный абрикосовый пирог из рикотты

В сезон абрикосов не упустите возможность приготовить пирог их этих фруктов с рикоттой. Рикотта — это нежирный, мягкий сыр, производимый по итальянской технологии из сыворотки. Полезна рикотта тем, что в ней много белка и кальция. У пирога с абрикосами из рикотты тоже итальянские корни. Получается он мягкий, воздушный, слегка влажный. Румяная корочка и запеченные дольки абрикосов сверху, придают ему очень аппетитный вид.

Томленые помидоры в оливковом масле

2 часа 10 минут

Томленые помидоры в оливковом масле

Необычная, пикантная закуска — помидоры в оливковом масле. Ароматная закуска приготовленная и замаринованная необычным способом, точно согреет вашу душу зимним вечером. Нестандартное заливание помидор не маринадом, а оливковым маслом, придаст запеченным в духовке помидорам новый, необычный вкус.

Салат праздничный с авокадо и кинзой

Салат праздничный с авокадо и кинзой

Салат праздничный с авокадо и кинзой — это очень полезное и быстрое в приготовлении блюдо. Добавление граната в салат делает блюдо более аппетитным и насыщенным. Салат получается ярким, сытным и очень полезным.

Вкусные спагетти с куриными ножками

Вкусные спагетти с куриными ножками

Спагетти— популярные макаронные изделия родом из Италии, в состав которых обычно входят только мука и вода. Их изготавливают из твердых сортов пшеницы, поэтому они достаточно крепкие, не ломаются, насыщенного соломенно-желтого цвета. Спагетти могут подаваться как основное блюдо, так же являясь отличным гарниром для грибов, морепродуктов и мяса, в том числе и для куриных ножек. Такое блюдо получится ароматным, нежным и очень вкусным.

Полезная овощная пицца

1 час 5 минут

Полезная овощная пицца

Пицца — наверное самое знаменитое и всеми любимое блюдо. Ее готовят с различными начинками, делают даже сладкой. Полезной пицца тоже бывает. Запеките ее с овощами и сливочным соусом, и вы удивитесь на сколько это вкусное и ароматное блюдо. Благодаря овощам она получается сочной, а сырно-сливочный аромат отлично дополняет овощной вкус. Приготовив такую пиццу, вы однозначно останетесь довольным и сытным.

Хрустящие сырно-творожные булочки

Хрустящие сырно-творожные булочки

Очень вкусные и простые сырные, закусочные булочки можно приготовить из готового слоеного теста. Они получаются очень вкусными, сливочными и нежными внутри, а сверху с красивой, золотистой корочкой. Приготовить их очень легко, ингредиенты самые доступные, а времени минимум. Для праздничного стола такие слойки станут отличной закуской, да и для повседневного рациона отлично подойдут в качестве сытного перекуса.

Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

Бисквит — это самый распространенный и удобный корж для торта. Существует множество его рецептов, но неизменна основа: мука, сахар и яйца. Бисквит по этому рецепту всегда получается высоким, воздушным и пышным, а также не пригорает. А на выходе вы имеете самую классическую текстуру и вкус.

Креветки в сливочно-лаймовом соусе

Креветки в сливочно-лаймовом соусе

Креветки морские обитатели, но также существуют и пресноводные, всего насчитывается более двух тысяч видов. Они малокалорийны, но при этом богаты кальцием и белком. Самыми вкусными и качественными креветками, считаются ярко-окрашенные, влажные, без белых пятен и полос.

Легкий салат с моцареллой и вялеными помидорами

Легкий салат с моцареллой и вялеными помидорами

Помидоры черри разновидность обычных томатов. Их добавляют в салаты, в супы, пиццы, в соусы. Помидоры консервируют, вялят. Самые вкусные помидоры, залитые оливковым маслом, с добавлением пряных трав, чеснока, цедры.

Фокачча с миндалем и моцареллой

Фокачча с миндалем и моцареллой

Старинная лепешка из муки, воды и оливкового масла своими корнями уходит в историю Древнего Рима. Именно тогда фокаччу готовили на открытом огне, который чаще всего располагался в центре дома. Поэтому, «focaccia» в переводе с итальянского, означает «запеченный хлеб в очаге».

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении