Итальянская кухня
Тип материала
паста (макароны)
40 минут
Ароматная сливочная паста с консервированными шампиньонами
Неповторимая, ароматная сливочная паста с консервированными шампиньонами удивит ваших гостей и всю вашу семью. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным. Консервированные шампиньоны отлично сочетаются с сливочной пастой и придают ей необычный вкус. Сытность этого блюда велика, так как в шампиньонах большое количество белка.
Ингредиенты: Спагетти, Шампиньоны, Сливки 10% жирности, Репчатый лук, Чеснок, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Сыр, Базилик
салаты с креветками
50 минут
Изысканный салат-коктейль «Фламинго»
Салат Фламинго— рецепт завораживающей закуски. Креветки придают ему нежность, ананас пленяет своим ароматом, а кукуруза придает ему яркость. Каждый ингредиент по-своему оттеняет этот салат и делает из него своеобразный шедевр.
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Кетчуп, Крабовые палочки, Капуста, Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Полутвердый сыр
спагетти
40 минут
Ароматная ветчина со спагетти
Ежегодно в октябре итальянцы отмечают день пасты. Но вам не нужно ждать октября, предлагаем насладиться ее нежным вкусом сейчас. Ветчина со спагетти станет полезным и сытным блюдом на вашем столе. А многообразие видов макарон даст полет вашей фантазии.
Ингредиенты: Ветчина, Петрушка, Спагетти, Помидор, Болгарский перец, Сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук
гаспачо
20 минут
Ароматный зеленый гаспачо
Цвет и вкус этого гаспачо покорит ваших гостей. Легкий не только в усвоении, но и в приготовлении суп станет вашим коронным блюдом. Он подарит насыщение и утолит жажду в жаркий летний день. Такой суп можно использовать как в основном меню, так и для перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Репчатый лук, Чеснок, Белый хлеб, Оливковое масло, Яблочный уксус, Петрушка, Соль, Сахар
минестроне
1 час 15 минут
Итальянский суп минестроне с курицей и овощами
Минестроне считается одним из наиболее популярных супов итальянской кухни. Основой считается бульон, овощи и бобовые, однако иногда среди продуктов встречается мясо, макароны и рис. Готовят такой суп из сезонных овощей, что делает блюдо особенно вкусным.
Ингредиенты: Макароны, Консервированный горошек, Пармезан, Куриное филе, Цветная капуста, Помидор, Корень сельдерея, Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Специи
равиоли
1 час
Домашние равиоли с рикоттой и шпинатом
Начинка для итальянских пельмешек равиоли может быть разной: фарш, рыба, овощи. Также можно делать сладкие варианты, например, творог и цукаты. Мы решили приготовить равиоли с рикоттой и шпинатом. Получилось сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Рикотта, Мускатный орех, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
равиоли
3 часа
Домашние равиоли с рикоттой
Равиоли — это итальянский аналог вареников или пельменей, где, как и в наших блюдах, могут быть разнообразные начинки. Равиоли с рикоттой — это идеальный вариант завтрака или легкого ужина для всей семьи, ведь такой начинкой можно угодить и детям, и тем, кто не любит мясо, и любителям вкусно и сытно поесть. Равиоли можно варить сразу после лепки или заморозить на будущее, чтобы у вас всегда под рукой был вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты: Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Куриное яйцо, Оливковое масло, Вода (кипяток), Рикотта, Черный перец молотый, Петрушка
равиоли
1 час
Вегетарианские равиоли с рикоттой и шпинатом
Равиоли в Италии любят так же сильно, как в России вареники или пельмени. Если вы хотите приготовить какое-нибудь традиционное итальянское блюдо, при этом потратив минимум сил и времени, то этот рецепт подходит идеально. Равиоли получаются сытные, сочные и очень вкусные.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Рикотта, Шпинат, Мускатный орех, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
равиоли
1 час
Диетические равиоли с индейкой
Равиоли по виду и составу напоминают привычные нам вареники и пельмени, но главное отличие заключается в составе теста, которое готовится из пшеничной муки и яиц, что делает его очень мягким и нежным. Равиоли получаются очень вкусными и сочными. В качестве начинки в этом рецепте мы выбрали индейку.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Молотая паприка, Рисовая мука, Репчатый лук, Пшеничная мука цельнозерновая, Чеснок, Вода, Шпинат, Куриное яйцо, Соль
равиоли
2 часа
Равиоли с тыквой и соусом из шалфея
Равиоли — это домашние пельмешки родом из Италии. В качестве начинки в этом рецепте используется тыква и рикотта. А чтобы сделать блюдо вкуснее и оригинальнее, мы приготовили соус из шалфея.
Ингредиенты: Тыква, Соль, Рикотта, Мускатный орех, Сливочное масло, Шалфей, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо
равиоли
1 час
Традиционные равиоли
Равиоли — это блюдо итальянской кухни, они имеют сходство с мантами или пельменями. Главная особенность равиоли — тесто на основе яиц, которое при соблюдении технологии приготовления не должно разваливаться при варке. Попробуйте приготовить классические равиоли по нашему рецепту.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Оливковое масло, Говяжий фарш, Белый лук, Соль, Специи
равиоли
2 часа
Шоколадные равиоли
Равиоли — итальянское мучное изделие, схожее с варениками или пельменями. Традиционная начинка для этого блюда, как и у пельменей — фарш. Но существуют варианты с рыбой, сыром, овощами, фруктами и, конечно же, с шоколадом. Если вы любитель сладкого, то шоколадные равиоли вам точно понравятся.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Какао-порошок, Сахар, Куриное яйцо, Сливки, Горький шоколад, Белый шоколад, Творог
блюда из оленины
1 час
Вкусная оленина на гриле с соусом песто
Блюда из мяса северного оленя обладают целым рядом уникальных и полезных свойств для организма человека. В них содержится большое количество витаминов и минералов. Также в нем отсутствуют антибиотики и другие вредные вещества. Оленина, приготовленная именно на гриле — это лучший вариант обработки мяса для сохранения вкуса и полезных веществ.
Ингредиенты: Окорок северного оленя, Базилик, Репчатый лук, Мята, Орегано (душица), Оливковое масло, Соль, Петрушка, Чеснок, Оливковое масло, Лайм, Соль
ньокки
1 час
Домашние картофельные ньокки в томатном соусе
Если вы любите итальянскую кухню, то это блюдо должно вам понравиться. Ньокки из картофеля получаются мягкими и воздушными. К ним подойдет абсолютно любой соус, но мы решили сделать томатный.
Ингредиенты: Оливковое масло, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Томатный соус, Соль, Базилик, Черный перец молотый, Пармезан, Сушеный орегано (душица)
ньокки
1 час 20 минут
Итальянские картофельные ньокки с грибами
Приезжая в Италию, можете быть уверены — голодными вы точно не останетесь. В итальянской кухне каждый найдет блюдо на свой вкус. Сегодня мы покажем, как готовить клецки (они же ньокки). Грибы можно использовать любые. Лучший вариант — лесные, которые придают блюду более насыщенный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Белый лук, Петрушка, Сметана, Растительное масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
ньокки
1 час 20 минут
Классические ньокки в сливочном соусе с грибами
Пожалуй, в каждой стране есть свои ньокки, и везде их называют по-своему: клецки, галушки, кнедли. Это немудреное в приготовлении блюдо родилось само по себе, ведь набор ингредиентов крайне прост и всегда есть в доме. За основу теста берется картофель, причем лучше всего — молодой. Он хорошо подходит для варки и запекания, богат витаминами и делает блюдо очень нежным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картошка, Сливки 33% жирности, Желток куриного яйца, Белый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Морская соль, Чеснок, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Соль
ньокки
1 час 40 минут
Нежные ньокки из тыквы
Ньокки — это итальянские клецки, которые традиционно состоят из муки и тыквы или картофеля. Способов подачи огромное количество, но чаще всего их используют как гарнир или используют в супе. Рекомендуем добавить в тесто немного тертого мускатного ореха, тогда блюдо получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Тыква, Пшеничная мука хлебопекарная, Орегано (душица), Черный перец молотый, Пармезан, Желток куриного яйца, Морская соль, Сливочное масло, Черный перец молотый
ньокки
1 час 5 минут
Сытные ньокки в соусе болоньезе
Ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое является прототипом клецок. Его можно есть как самостоятельно, добавив сливочное масло и натерев сыр сверху, так и добавляя яркие соусы. Болоньезе благодаря своему мясному вкусу подойдет идеально. Подавайте блюдо на обед, оно насытит до самого вечера.
Ингредиенты: Ньокки, Белый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Чеснок, Растительное масло, Говяжий фарш, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Вода, Сахар, Перец чили молотый, Орегано (душица), Моцарелла, Зелень
тортеллини
1 час 20 минут
Домашние тортеллини с овощами и свининой
Тортеллини — одно из самых известных блюд Италии, истоки этого блюда начинаются с 17 века. Изначально паста тортеллини считалась едой для важных праздников или особых торжеств. Паста напоминает пельмени, а сочетание свинины и кабачка отлично гармонирует со вкусом самой пасты.
Ингредиенты: Свинина, Яблоки, Сыр, Кабачки, Болгарский перец, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
равиоли
1 час
Классические жареные равиоли
Равиоли — это традиционное итальянское блюдо. Рецептура приготовления равиолей весьма простая — пресное тесто и классические начинки. Одна из таких начинок — сырная, состоит из рикотты и пармезана. Чаще всего равиоли готовят в соусе или отваривают, в этом рецепте мы предлагаем обжарить. Так блюдо будет более аппетитным, благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной сливочной начинке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Манная крупа, Шпинат, Рикотта, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Петрушка
