Итальянская кухня
Тип материала
ньокки
1 час
Нежные ньокки со сливками
Если хочется приготовить что-то необычное, а вариантов продуктов совсем немного, прекрасно подойдут ньокки со сливками. Это нежное и в тоже время сытное блюдо не оставит равнодушным никого. Ньокки могут быть как сытным обедом, так и ужином. Это блюдо соберёт за столом всю семью, вне зависимости от возраста. Сливки идеально дополнят блюдо, сделая его по-настоящему вкусным.
Ингредиенты: Сливки, Картошка, Грибы, Куриное яйцо, Твердый сыр, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
ньокки
1 час 20 минут
Мягкие ньокки с куриной грудкой
Ньокки — блюдо итальянского происхождения. В классическом рецепте часто используется манная крупа, шпинат или даже крошки хлеба. Нетрадиционное приготовление ньокки с куриной грудкой также будет всем по душе. Часто ньокки подают с твердыми сортами сыра, сливочным маслом или томатным соусом. Форма ньокки также может отличаться. Они бывают круглыми, овальными или даже прямоугольными.
Ингредиенты: Куриная грудка, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Помидор, Белый лук, Белое вино, Томатный соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
тортеллини
50 минут
Изысканные тортеллини с креветками и оливками
Изысканные тортеллини отлично подойдут в качестве изысканного воскресного ужина. Это блюдо хоть и относится к итальянской кухне, уже давно распространено за ее пределами и находит отклик по всему миру. Начинка может быть самой разнообразной, но с морепродуктами вкус становится очень приятным и многогранным.
Ингредиенты: Креветки, Оливки, Сливочное масло, Твердый сыр, Помидоры черри, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Чеснок, Тимьян / чабрец, Соль
тортилья
40 минут
Сытная тортилья с сыром и помидорами
Тортилья с сыром и помидорами — вкусный и сытный завтрак для тех, кто считает, что первый перекус должен быть самым качественным. Идеальное соотношение всех ингредиентов тортильи поможет сделать его идеальным. Такие лепешки можно готовить на сковороде, использовать гриль, микроволновую печь или даже духовой шкаф. Во всех случаях вкус получается гармоничным и наполненным.
Ингредиенты: Помидор, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Красный лук, Зелень, Сливочное масло, Моцарелла, Вода, Чеддер, Куриное яйцо, Соль, Молотая паприка
тортилья
45 минут
Итальянская тортилья с тунцом
Итальянская лепешка с начинкой, которая так популярна во всем мире, называется -тортилья. Традиционно ее готовят из кукурузной и пшеничной муки. Приготовление таких лепёшек не занимает много времени, приготовить такие сможет даже начинающая хозяйка. Ингредиенты начинки можно дополнять или изменять по своему вкусу.
Ингредиенты: Тунец, Маслины, Помидор, Белый лук, Лимон, Оливковое масло, Сливочное масло, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Салатные листья
равиоли
1 час
Сытные равиоли с полезной начинкой
Сытные равиоли— изысканное домашнее блюдо, которое хоть и требует немало времени и сноровки для приготовления, однако стоит того, чтобы приготовить его не один раз. Следует приготовить для большой компании, чтобы каждый из гостей почувствовал себя сытым. Можно использовать в качестве дополнения самые разные приправы и соуса.
Ингредиенты: Белое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Сушеный базилик, Сливочное масло, Семга, Твердый сыр, Соль
равиоли
1 час 40 минут
Вкусные равиоли с грибами
Изобретение итальянской кухни — равиоли с грибами и сыром похожи на наши пельмени и вареники. Они не оставят равнодушными любителей вкусно покушать, а также тех кто не ест мясо. Классические равиоли готовят с различной начинкой, но чаще с грибами и сыром. По этому рецепту готовые равиоли с грибами и сыром получаются особенно нежными и вкусными, с тонким и мягким тестом медово-желтого цвета, приготовленным на куриных яйцах.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Шампиньоны, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Сметана, Твердый сыр, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
равиоли
1 час
Сытные равиоли с креветками
Равиоли — блюдо итальянской кухни. Считается что их прообразом были китайские пельмени и вместе с тем, они очень напоминают наши пельмени и вареники. Отличаются более тонким тестом, зачастую квадратной формой и разнообразием ингредиентов. Мы приготовим сегодня равиоли с креветками и сыром. Они особо удивят любителей вкусно покушать своим изысканным вкусом. Так же равиоли, как и обычные пельмени, можно заморозить, а затем просто отварить.
Ингредиенты: Креветки, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Куриное яйцо, Овечий сыр, Вода, Растительное масло, Петрушка, Базилик, Тимьян / чабрец, Лимонный сок, Сливки 20% жирности, Черный перец молотый, Соль
тортеллини
2 часа
Необычные тортеллини со шпинатом
Тортеллини — пельмени родом из Италии, изготовленные из пресного теста с различной начинкой: с мясом, сыром, различными овощами. Цвет теста для тортеллини может быть различным, и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зелёную окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Шпинат, Мускатный орех, Соль, Соль
минестроне
1 час
Питательный минестроне с макаронами
Блюдо итальянской кухни, которое можно готовить практически с любыми овощами — это минестроне. Итальянцы обычно используют самые разнообразные овощи, в зависимости от времен года. Основной секрет минестроне заключается в том, что все блюдо готовится на медленном огне. Для достижения более приятного вкуса рекомендуется использовать прованские травы.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Белый лук, Макароны, Сливочное масло, Растительное масло, Итальянские травы, Куриное филе, Побеги сельдерея, Консервированный горошек, Сыр, Соль
багет
15 минут
Багет с ветчиной прошутто
Багет с ветчиной прошутто — это не просто бутерброд, а настоящее произведение искусства. Сытный перекус в итальянском стиле порадует не только вкусом, но и внешним видом, разнообразием цвета и ароматов. Багет поджаривать нужно так, чтобы он подрумянился снаружи, но оставался мягким внутри. Сочетание пряного томатного соуса и освежающего песто из петрушки приятно удивят даже самых привередливых гурманов. Ветчина прошутто, нарезанная на тончайшие ломтики, придаст основательность готовому блюду.
Ингредиенты: Лимон, Багет, Петрушка, Прошутто, Помидор, Растительное масло, Чеснок, Салат–латук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Бальзамический уксус темный
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе в томатном соусе
Куриное филе в томатном соусе — вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Подавайте такую курицу к любимым гарнирам: картофелю. рису, булгуру, гречке или тушеным овощам. Перед подачей не забудьте полить вкусным соусом из сковороды.
Ингредиенты: Куриное филе, Соль, Растительное масло, Томатная паста, Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Базилик, Специи для курицы, Черный перец молотый
пицца
25 минут
Кабачковая пицца на сковороде с помидором, болгарским перцем и куриным мясом
Данный рецепт прост и быстр в приготовлении, с ним справиться даже новичок. В состав ингредиентов данного рецепта входят: молодой кабачок, красные помидоры, болгарский перец, маслины они делают пиццу сочной и полезной. Куриное отварное мясо и сыр придают блюду сытность, перец чили приятную остроту.
Ингредиенты: Кабачки, Болгарский перец, Курица, Куриное яйцо, Помидор, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Твердый сыр, Соль, Перец чили, Разрыхлитель теста, Соль, Растительное масло, Смесь перцев
тирамису
2 часа 35 минут
Быстрый и простой тирамису
Основным ингредиентом популярного десерта является печенье савоярди, которое можно приготовить и своими руками. Торт отличается ярким кофейным ароматом. Он получается в результате макания печенья в эспрессо. Иногда кофе смешивают с ликером или десертным вином. Важным моментом является приготовление крема для тирамису. Обычно белки взбивают отдельно от желтков и соединяют с маскарпоне, однако для упрощения процесса можно пропустить этот шаг.
Ингредиенты: Эспрессо, Сахар, Печенье савоярди, Сыр маскарпоне, Какао-порошок, Куриное яйцо, Сливки 35% жирности
ежики
1 час 5 минут
Ежики с итальянскими травами
Главный секрет неповторимого вкуса итальянских блюд заключается в добавлении душистых специй. Итальянские травы — это универсальная смесь разных трав, позволяющая дополнить и раскрыть вкус любого блюда: приправа делает его более насыщенным, терпким, наделяет пряным ароматом. В Италии свой рецепт мясных ежиков есть у каждой хозяйки. По этому рецепту ежики с итальянскими травами не обжаривают, но они получаются очень ароматными и аппетитными. Они одинаково понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Базилик, Рис, Моцарелла, Куриное яйцо, Пармезан, Томатная паста, Сметана 20% жирности, Вода, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Паста с сочными креветками и овощами
Паста — это традиционное итальянское блюдо, которая готовится разными способами. Но мало кто знает, что первые, кто придумал пасту, были китайцы. Известный путешественник, Марк Поло, когда побывал в разных континентах, попробовал блюдо с использованием этого продукта. Он был очень удивлен, и ему безумно понравилось, после этого он привез пасту в Италию. Для многих самая лучшая паста — это паста с креветками. Так и есть, паста с креветками получается очень вкусной и нежной.
Ингредиенты: Спагетти, Болгарский перец, Стручковая фасоль, Соевый соус, Ткемали, Кунжутное масло, Соус чили, Растительное масло, Креветки, Чеснок, Молотый имбирь, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Жареный кунжут
карбонара
20 минут
Паста карбонара с лесными грибами и свининой
Традиционная паста карбонара включает в себя бекон и яичные желтки. В этом же рецепте спагетти дополняют свинина и ароматные белые грибы. В качестве основы для соуса выступают сливки, поэтому паста получается очень нежной. Вместо белых грибов вы можете использовать любые другие лесные грибы в свежем или замороженном виде. Изюминку и неповторимый итальянский вкус пасте придает сыр пармезан. Поэтому обязательно стоит брать только хороший сыр. Такая паста отлично подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты: Базилик, Спагетти, Свинина, Пармезан, Белые грибы, Сливки 20% жирности, Пармезан, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
карбонара
30 минут
Домашняя карбонара с макаронами-перышками
Паста карбонара — это традиционное итальянское блюдо, состоящее из, соответственно, пасты с беконом и простым сливочно-сырным соусом. Именно эта простота и сделала пасту карбонара такой популярной. Ее приготовление занимает всего полчаса, а вкус и аромат не уступают лучшим блюдам любой кухни мира. Такое блюдо отлично подойдет как для простого семейного ужина, так и для торжественного мероприятия.
Ингредиенты: Молоко, Ветчина, Пенне (паста), Чеснок, Репчатый лук, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 10 минут
Кекс с кукурузной мукой и рикоттой
Кекс — это лакомство, которое впервые приготовили в Древнем Риме. Он был сделан из муки, орехов, гранатовых зерен, изюма и меда. Распространение эта выпечка получила в XIX веке, когда начали массовое производство сахара в Европе. Состав данного вида выпечки бывает разный. Внутрь добавляют фрукты или ягоды, и даже сытные кексы получили сегодня распространение. Попробуйте приготовить нежный сырный кекс с кукурузной мукой и рикоттой.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Апельсин, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Мята, Сахар, Разрыхлитель теста, Клубника, Апельсин, Лимон, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло
хлеб
2 часа 10 минут
Ароматный чесночный хлебушек
Чесночный хлеб мучное изделие, покрытое чесноком и сливочным маслом, который может содержать дополнительные травы. В нем содержится клетчатка, многие необходимые аминокислоты и полезные углеводы. Чесночный хлеб едят практически со всем. Весьма часто его употребляют со вторыми блюдами.
Ингредиенты: Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Молоко, Чеснок, Сливочное масло, Куриное яйцо, Соль
