Свекольная домашняя паста

Свекольная домашняя паста

Эта паста стала особенно популярной после выхода фильма «Барби» в 2023 году. Тогда пасту на основе яркой розовой свеклы стали делать везде. Можно приготовить соус из свеклы, тогда блюдо получится более ярким. А можно сделать сами макароны из розового теста. Именно так мы сделали в этом рецепте. Сладкий вкус свеклы очень оживит блюдо и будет отлично сочетаться с тертым сыром.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории261,5кКал
Белки7,19грамм
Жиры5,15грамм
Углеводы45,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

65 г
260 г
0.5 ч. л. = 5 г
1 ст. л. = 17 г
50 мл = 50 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите свеклу. Просейте муку. Подготовьте блендер, глубокую миску и скалку.

Шаг 1

Нарежьте свеклу на небольшие кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой. Варите на среднем огне 30 минут после закипания.

Шаг 2

Положите в чашу блендера отварную свеклу. Влейте воду и растительное масло. Измельчите свеклу до получения однородной консистенции.

Шаг 3

Смешайте муку с солью. Добавьте свекольное пюре и замесите густое однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут отдохнуть.

Шаг 4

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Сверните его в рулет и нарежьте на полоски шириной 1 см.
Присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало.

Шаг 5

Вскипятите в кастрюле воду. Варите свекольную пасту в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг.

произвести впечатление

Украсьте свекольную пасту веточкой базилика и подавайте к столу посыпав тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении