Лазанья с помидорами и сыром
В этой лазанье нет фарша и соуса бешамель. Их заменяют три разных сыра и томатный соус, который мы приготовили из помидоров в собственном соку, добавив немного чеснока и базилика для пикантности. Листы лазаньи нужно предварительно отварить. Делайте это по инструкции на упаковке, так как у разных производителей способ приготовления и время может отличаться.
- Калории
- 113,29 кКал
- Белки
- 6,3 грамм
- Жиры
- 7,8 грамм
- Углеводы
- 4,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 5 шт. = 25 г | |
| 1000 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г | |
| 6 лист = 6 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте листья базилика. Снимите шелуху с чеснока.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю воду, подсолите и дождитесь кипения. Влейте в кипящую воду 1 ст.л. масла, чтобы листы лазаньи не слипались после приготовления. Положите листы лазаньи в кипящую воду и варите 3 минуты или в соответствии с инструкцией на упаковке.
Не кладите сразу все листы в кастрюлю, иначе они склеятся. Варите по очереди и выкладывайте на пищевую пленку, но не друг на друга.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла. Раздавите ножом зубчики чеснока и положите их в масло вместе с хлопьями красного перца. Жарьте около 3 минут до появления яркого аромата и пока чеснок не зарумянится.
Шаг 3
Уберите чеснок со сковороды. Он больше не понадобится. Нарежьте помидоры кубиком и положите в сковороду. Посолите. Тушите на слабом огне около 30 минут, пока помидоры не разварятся в соус.
Шаг 4
Измельчите базилик. Положите его в томатный соус и перемешайте.
Шаг 5
Натрите на отдельные блюдца сыры. Перемешайте рикотту с ⅓ томатного соуса. Смешайте моцареллу и пармезан между собой.
Шаг 6
Налейте на дно формы для запекания томатный соус и равномерно распределите. Положите лист лазаньи. Поверх листа равномерно выложите немного рикотты с томатным соусом.
Шаг 7
Повторите все слои, пока не закончатся продукты, стараясь распределять их равномерно. Посыпьте сверху смесью пармезана и моцареллы.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C . Накройте фольгой форму с лазаньей и отправьте запекаться на 40 минут. Затем аккуратно уберите фольгу и запекайте лазанью еще 20 минут до румяной корочки.
произвести впечатление
Немного остудите лазанью перед тем, как нарезать на порции для подачи.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Тамара
я приготовила лазанью,но с одним сыром,получилось вкусно,но не моё.
Похожие рецепты
Смотреть все
Лазанья с сыром
1 ч 20 мин
Лазанья с творогом и тыквой
Эта лазанья с творогом и мускатной тыквой — уютное блюдо, идеально подходящее для осенних ужинов. Сочетание жареной мускатной тыквы и рассыпчатого творога «Простоквашино» создает сочную и ароматную начинку. Такой вариант лазаньи отлично подойдет для правильного питания, ведь здесь нет ни жирного сыра, ни фарша.
Лазанья с сыром
1 ч
Лазанья с фаршем и помидорами
Приготовьте простую и быструю версию итальянской лазаньи, заменив соус бешамель майонезом и потушив фарш с томатной пастой и сухими травами. Майонез поможет листам лазаньи стать мягкими во время запекания, а свежие помидоры в начинке добавят ей свой вкусный сок. При желании замените петрушку свежим базиликом или орегано, придав блюду более традиционный вкус.
Лазанья с сыром
1 ч 40 мин
Лазанья из лаваша
Такая лазанья получится не менее вкусной, чем классическая. Лаваш пропитается соусом и мясным соком, станет мягким, но при этом не будет разваливаться. При нарезании на порции это блюдо будет отлично держать форму. Только нужно дать ему немного остыть после духовки, чтобы сыр и соус схватились и не расплывались. Мы приготовим классическую лазанью с мясным соусом Болоньезе и сливочным соусом Бешамель. Но с лавашом можно приготовить это блюдо с любым другим наполнением на ваш вкус.
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
