Лазанья с помидорами и сыром
В этой лазанье нет фарша и соуса бешамель. Их заменяют три разных сыра и томатный соус, который мы приготовили из помидоров в собственном соку, добавив немного чеснока и базилика для пикантности. Листы лазаньи нужно предварительно отварить. Делайте это по инструкции на упаковке, так как у разных производителей способ приготовления и время может отличаться.
- Калории
- 113,29 кКал
- Белки
- 6,3 грамм
- Жиры
- 7,8 грамм
- Углеводы
- 4,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 5 шт. = 25 г | |
| 1000 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г | |
| 6 лист = 6 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте листья базилика. Снимите шелуху с чеснока.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю воду, подсолите и дождитесь кипения. Влейте в кипящую воду 1 ст.л. масла, чтобы листы лазаньи не слипались после приготовления. Положите листы лазаньи в кипящую воду и варите 3 минуты или в соответствии с инструкцией на упаковке.
Не кладите сразу все листы в кастрюлю, иначе они склеятся. Варите по очереди и выкладывайте на пищевую пленку, но не друг на друга.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла. Раздавите ножом зубчики чеснока и положите их в масло вместе с хлопьями красного перца. Жарьте около 3 минут до появления яркого аромата и пока чеснок не зарумянится.
Шаг 3
Уберите чеснок со сковороды. Он больше не понадобится. Нарежьте помидоры кубиком и положите в сковороду. Посолите. Тушите на слабом огне около 30 минут, пока помидоры не разварятся в соус.
Шаг 4
Измельчите базилик. Положите его в томатный соус и перемешайте.
Шаг 5
Натрите на отдельные блюдца сыры. Перемешайте рикотту с ⅓ томатного соуса. Смешайте моцареллу и пармезан между собой.
Шаг 6
Налейте на дно формы для запекания томатный соус и равномерно распределите. Положите лист лазаньи. Поверх листа равномерно выложите немного рикотты с томатным соусом.
Шаг 7
Повторите все слои, пока не закончатся продукты, стараясь распределять их равномерно. Посыпьте сверху смесью пармезана и моцареллы.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C . Накройте фольгой форму с лазаньей и отправьте запекаться на 40 минут. Затем аккуратно уберите фольгу и запекайте лазанью еще 20 минут до румяной корочки.
произвести впечатление
Немного остудите лазанью перед тем, как нарезать на порции для подачи.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Тамара
я приготовила лазанью,но с одним сыром,получилось вкусно,но не моё.
Похожие рецепты
Лазанья с сыром
1 час 20 минут
Лазанья с творогом и тыквой
Эта лазанья с творогом и мускатной тыквой — уютное блюдо, идеально подходящее для осенних ужинов. Сочетание жареной мускатной тыквы и рассыпчатого творога «Простоквашино» создает сочную и ароматную начинку. Такой вариант лазаньи отлично подойдет для правильного питания, ведь здесь нет ни жирного сыра, ни фарша.
Ингредиенты: Тыква, Базилик, Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, Листы лазаньи, Рикотта, Томатный соус, Моцарелла, Пармезан, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
Лазанья с сыром
1 час
Лазанья с фаршем и помидорами
Приготовьте простую и быструю версию итальянской лазаньи, заменив соус бешамель майонезом и потушив фарш с томатной пастой и сухими травами. Майонез поможет листам лазаньи стать мягкими во время запекания, а свежие помидоры в начинке добавят ей свой вкусный сок. При желании замените петрушку свежим базиликом или орегано, придав блюду более традиционный вкус.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Базилик, Куриный фарш, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Вода, Майонез, Твердый сыр, Кинза, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Итальянские травы
Лазанья с сыром
1 час 40 минут
Лазанья из лаваша
Такая лазанья получится не менее вкусной, чем классическая. Лаваш пропитается соусом и мясным соком, станет мягким, но при этом не будет разваливаться. При нарезании на порции это блюдо будет отлично держать форму. Только нужно дать ему немного остыть после духовки, чтобы сыр и соус схватились и не расплывались. Мы приготовим классическую лазанью с мясным соусом Болоньезе и сливочным соусом Бешамель. Но с лавашом можно приготовить это блюдо с любым другим наполнением на ваш вкус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Базилик, Фарш домашний, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Растительное масло, Соль, Смесь перцев
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Молоко, Сливочное масло, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Соль, Замороженная брокколи, Кабачок, Черный перец молотый, Мускатный орех, Лук-порей, Помидоры черри, Пармезан, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец
лазанья
1 час 20 минут
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Листы лазаньи, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Молоко, Черный перец молотый, Мускатный орех, Растительное масло, Соль, Шпинат, Помидор, Филе трески, Пармезан, Укроп
лазанья
1 час
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
Ингредиенты: Куриный фарш, Базилик, Репчатый лук, Листы лазаньи, Помидоры в собственном соку, Греческий йогурт, Молоко 2,5% жирности, Соль, Черный перец молотый, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Вода
лазанья
1 час
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
Ингредиенты: Кабачок, Говяжий фарш, Моцарелла, Томатная паста, Репчатый лук, Пармезан, Куриное яйцо, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
лазанья
1 час 30 минут
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
Ингредиенты: Баклажан, Базилик, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Бальзамический уксус темный, Чеддер, Пармезан, Листы лазаньи, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный базилик, Сахар
Читают сейчас
