Японская кухня
Тип материала
онигири
35 минут
Онигири с клубникой и чили
Онигири — японское блюдо, представляющее собой рисовый пирожок, завернутый в кусочек нори. В России онигири не так сильно распространены, как роллы или суши, но в Японии блюдо не менее популярно. Там существуют целые заведения и магазинчики, специализирующиеся только на онигири.Предлагаем вам приготовить онигири с необычной начинкой из клубники, шпината и перца чили. По традиции рис для них готовится пресный, т. е. без уксуса, соли и сахара.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Клубника, Вода, Перец чили, Микрозелень, Шпинат, Перец чили, Клубника, Кунжут, Нори
блюда из рыбы
2 дня
Скумбрия с семенами укропа
Чтобы обогатить свой организм полезными жирными кислотами не обязательно покупать дорогие сорта красной рыбы. Можно готовить более бюджетный вариант-скумбрию. Она в меру жирная, с плотной белой мякотью и содержание Омега 3 в ней довольно высокое. Мы не будем придавать ее термической обработке, а значит сохраним по максимуму полезные вещества. Семена укропа только усилят пользу. Они оказывают бактерицидное, мочегонное, спазмолитическое и успокоительное действие.
Ингредиенты: Скумбрия, Вода, Соль, Репчатый лук, Зелень, Сахар, Семена укропа, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист
соба
20 минут
Соба с шампиньонами и перчиком чили
Соба с шампиньонами и перчиком чили позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится эта коричневая гречневая лапша быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии собу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с шампиньонами и перцем чили станет хорошим вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Соевый соус, Шампиньоны, Перец чили, Чеснок, Имбирь, Оливковое масло
онигири
40 минут
Простой рецепт онигири
Для того чтобы окунуться в атмосферу Японии и почувствовать ее вкус, не обязательно покупать билеты на самолет. Для этого можно просто приготовить традиционные блюда этой страны. Одно из них — онигири. Это рис в форме шара или треугольника с различными начинками. Иногда онигири еще заворачивают в листы водорослей нори, омлет, салатные листья или ветчину. Приготовить это блюдо может каждый. В этом поможет наш простой рецепт онигири.
Ингредиенты: Рис для суши, Маринованный имбирь, Васаби, Вода, Соевый соус, Вареная говядина, Соль, Нори
онигири
40 минут
Онигири с вешенками в соевом соусе
Онигири не так популярны в России, как роллы или суши. Но в Японии это одно из самых излюбленных традиционных блюд. Онигири представляет собой пирожок из риса круглой или треугольной формы с начинкой внутри.Отличительной чертой всех онигири является кусочек водорослей нори, в который заворачиваются изделия. Это необходимо, чтобы их было удобно есть.Рис для онигири как правило используется пресный (без уксуса, соли и сахара). Но в этом рецепте мы будем готовить рис как на суши.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Салатные листья, Вода, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Вешенки, Соевый соус, Нори, Растительное масло
онигири
50 минут
Онигири с крабовыми палочками
Первые упоминания об онигири появились еще в 3 веке нашей эры. Тогда японские палочки еще не были частью трапезы, поэтому японцы ели руками. Онигири — это рис с любой начинкой, скатанный в шарик. Его можно было удобно брать руками и есть целиком. Постепенно онигири измеряли свою форму, они стали треугольными, но рецепт этого блюда остался тот же.
Ингредиенты: Рис, Соевый соус, Крабовые палочки, Нори, Рисовый уксус
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Кунжут, Сыр филадельфия, Слабосоленая семга, Креветки, Икра красная, Авокадо, Икра тобико, Икра тобико черная, Соевый соус, Огурец, Нори, Рис, Столовый уксус
блюда из свинины
30 минут
Теплая фунчоза со свининой и грибами
Фунчоза — это блюдо корейской, японской, китайской и других кухонь Азии, которое готовится из стеклянной лапши. Фунчоза подается как в холодном, так и в горячем виде. В ее составе много витаминов и минералов. Фунчоза подходит аллергикам, так как она не содержит глютен и белок. В приготовленном виде имеет низкую калорийность, поэтому ее часто используют при диете.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Свинина, Шампиньоны, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Соевый соус, Сахар, Кунжут, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Легкий салат с водорослями Вакамэ
Вакамэ это водоросль уклария перистая, которую употреблять в пищу первые стали японцы еще в первом веке нашей эры. В современном мире водоросль особо популярна при вегетарианском питании и у людей, следящих за своим здоровьем. Вакамэ полезный продукт богатый аминокислотами лизином и аргинином, а благодаря веществу «фукосантин», водоросль перерабатывает уже накопленные жировые отложения в организме и снимает воспаление сосудов.
Ингредиенты: Водоросли вакаме, Огурец, Мирин, Рисовый уксус, Соевый соус, Кунжутное масло, Кунжут
онигири
50 минут
Онигири с тунцом и сыром
Онигири — это как суши, только намного быстрее и проще в приготовлении. Если вы хотите получить интересный вкус, попробуйте разное сочетание начинок. В этом рецепте мы использовали тунец и сыр,онигири подучится сытными, с нежным сливочным вкусом. Мясо тунца благотворно влияет на нервную систему. Такую необычную закуску гости запомнят надолго.
Ингредиенты: Рис, Тунец, Сливочный сыр, Соевый соус, Вода, Нори
что съесть
Чем китайская чайная церемония отличается от японской / Разбор Food.ru
В Японии и Китае чай — не просто напиток, который тонизирует или успокаивает, согревает или усмиряет лихорадку. Это целая философия, красивый и неспешный ритуал, зрелищный и интересный. Недаром на него хочется посмотреть всякому путешественнику. Но разница в ритуалах есть даже внутри одного региона, что уж говорить о различиях на уровне стран. В чем они заключаются — рассказываем в этом обзоре.
еда и развлечения
Фастфуд, за которым едут в путешествие / Топ-10 быстрых блюд для туристов
Фастфуд обычно считают вредным, но калорийная, быстрая уличная еда нередко выручает путешественников, у которых каждая минута на счету. А некоторые блюда вообще стали визитными карточками разных стран. Про такой фастфуд пишут в путеводителях, за ним охотятся жадные до впечатлений туристы, закрывая глаза на не очень полезный состав и холестерин. Самые популярные блюда фастфуда, которые стоит попробовать в поездках или приготовить дома, — в этой подборке.
онигири
1 час
Онигири с тунцом и репчатым луком
Кто сказал, что перекус не может быть вкусным и полезным? Конечно может! Особенно, если речь идет об онигири. Это простое блюдо сочетает в себе рис и начинку из рыбы. В данном варианте мы используем тунца, это рыба благотворно влияет на нервную систему. Перекус таким онигири в середине рабочего дня станет отличной разгрузкой для организма.
Ингредиенты: Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Репчатый лук, Тунец, Нори, Вода
онигири
40 минут
Онигири с консервированной горбушей
Онигири — блюдо, которое является олицетворением японкой кухни. Приготовив его, можно окунуться в атмосферу этой страны и попробовать ее на вкус. Этот вариант намного дешевле и проще, чем покупать билеты на самолет для путешествия. В основе онигири — рис, который сочетают с различными начинками: рыбой, мясом или овощами. По форме они бывают круглыми или треугольными. В этом рецепте предлагаем вам сделать онигири с консервированной горбушей. Блюдо получается сочным и вкусным.
Ингредиенты: Рис для суши, Нори, Консервированная горбуша, Майонез, Соль, Вода
блюда из рыбы
35 минут
Окунь морской в духовке
Я на кетогенной диете, которая подразумевает постоянное приготовление мяса и рыбы. Но времени не всегда хватает, поэтому я зачастую отдаю предпочтение простым, быстрым и при этом полезным рецептам. Предлагаю как раз такой рецепт — морской окунь в духовке.
Ингредиенты: Морской окунь, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло
онигири
45 минут
Онигири с кальмаром
Онигири — японское национальное блюда из риса с начинкой. В качестве начинки могут использоваться морепродукты, рыба, овощи, виды съедобных водорослей. Как правило, онигири лепятся в форме шарика или треугольника. Лучше всего для блюда подходят сорта круглозернистого риса. Они содержат много крахмала и не позволяют онигири разваливаться. Онигири с кальмаром и творожным сыром — прекрасный вариант разнообразить свое меню и почувствовать колорит японской кухни.
Ингредиенты: Рис, Консервированные кальмары, Творожный сыр, Нори, Соль, Рисовый уксус, Сахар, Кунжут
суши
1 час 10 минут
Суши и роллы
Сет нигири суши, ролы понравятся всем любителям японской кухни. Вкус риса, заправленного уксусом, сахаром и солью, дополненный лососем простой, но в то же время ароматный. Так же роллы с сыром «Филадельфия», огурцом и авокадо дополнят этот сет разнообразием сливочного вкуса.
Ингредиенты: Рис, Лосось, Нори, Авокадо, Огурец, Сыр филадельфия, Рисовый уксус, Соевый соус, Соус терияки, Васаби, Кунжут
онигири
35 минут
Классический рецепт онигири
Японская кухня популярна во многих странах, в том числе и в России. Суши, роллы и сашими так крепко вошли в нашу жизнь, что просто перестали быть экзотикой. Но пробовали ли вы онигири?Онигири — это пирожок из риса, завернутый в лист нори. Начинка может быть абсолютно любой. Рис как правило идет без заправки, не как для суши.Предлагаем вам приготовить классический онигири со слабосоленой семгой. Рецепт очень прост, а в результате получается сытная закуска в японском стиле.
Ингредиенты: Рис для суши, Микрозелень, Слабосоленая семга, Нори
блюда из риса
2 часа 40 минут
Пряный рис по-японски
Плов — любимое и привычное всеми блюдо, жирное и с большим количеством мяса. Приготовить плов в новом варианте можно используя японский стиль. В таком варианте это блюдо получается, легким, ярким, с насыщенным вкусом и ароматом. Овощи в таком способе приготовления не жарятся до полной готовности, за счет чего сохраняется легкий и приятный их хруст. Блюдо прекрасно подойдет для сытного ужина и обязательно удивит своим новым вкусом всю вашу семью.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Говядина, Болгарский перец, Репчатый лук, Ветчина, Куриное яйцо, Огурец, Соевый соус, Перец чили молотый, Соль
несладкие блины
2 часа 17 минут
Сытный блинчик из капусты
Иногда возникают ситуации, когда нужно приготовить что-то быстрое и вкусное, а в холодильнике при этом практически ничего нет. Кроме капусты, которая спряталась в нижнем ящике.Если с вами такое случалось, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты: Капуста, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи, Подсолнечное масло рафинированное
