Японская кухня
Тип материала
онигири
35 минут
Онигири с копченой горбушей
Онигири — традиционное японское блюдо, которое популярно не меньше чем роллы и суши. Представляет оно собой пирожок из риса треугольной формы, реже круглой. В качестве начинки могут выступать овощи, мясо, рыба, водоросли, грибы. Предлагаем вам приготовить онигири в виде сэндвича с начинкой из копченой горбуши и красного лука. Получается очень вкусно и сытно. Рис для онигири как правило готовится пресный без заправки. Но вы можете приготовить рис как для суши, так получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Васаби, Круглозерновой рис, Вода, Соль, Копченая горбуша, Красный лук, Майонез, Нори
блюда из рыбы
45 минут
Скумбрия с кунжутным соусом
Благодаря популярной и доступной морской рыбе скумбрии мы легко можем обогатить наш организм полезными жирами и витаминами. Вы не задумывались о том почему такая полезная рыба стоит на порядок меньше дорогих сортов красной рыбы с большим содержанием Омега 3. Все благодаря хорошей маскировке, ее расцветка позволяет ей хорошо прятаться, поэтому на рынки поступает большое количество этой рыбы, поэтому по стоимости она очень доступна.
Ингредиенты: Скумбрия, Кунжутный соус, Оливковое масло, Приправа для рыбы, Лимонный сок
соба
20 минут
Соба с шампиньонами и овощной смесью
Соба пришла к нам из Японской кухни. Эта коричнево-серая лапша из гречневой муки является в Стране восходящего солнца традиционным блюдом. Причем сами японцы относят это блюдо к фастфуду, потому что готовится оно быстро и купить его можно в любом уличном заведении быстрого питания. Подается такая лапша чаще всего без бульона в сопровождении различных соусов. Предлагаем приготовить собу с шампиньонами и овощной смесью. Такое блюдо позволит почувствовать вкус Японии.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Жареный кунжут, Соус чили, Соевый соус, Шампиньоны, Мексиканская овощная смесь, Репчатый лук, Имбирь, Оливковое масло, Панировочные сухари
онигири
40 минут
Онигири с курицей и имбирем
Онигири — одно из популярных блюд японской кухни, которое непременно стоит попробовать. Их можно отведать не только в заведении, но и приготовить дома самостоятельно. Ведь это совсем не сложно.Онигири представляет собой «пирожок» из риса треугольной или шарообразной формы. Внутри разнообразная начинка. В том рецепте предлагаем вам приготовить онигири с курицей, морковью и имбирем. Все ингредиенты обжариваются в соевом соусе и заворачиваются в рис. Получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Нори, Круглозерновой рис, Вода, Куриное филе, Соль, Морковь, Сахар, Имбирь, Рисовый уксус, Растительное масло, Соевый соус, Салатные листья, Кунжут, Черный кунжут
блины
15 минут
Низкокалорийные блины на рисовой муке
Рисовая мука в блинах ощущается нежнее, чем пшеничная. Такую муку получают ее из перемолотых зерен риса. Она отличается высоким содержанием витаминов, полезных веществ и низкой калорийностью. Блины, приготовленные на рисовой муке, получаются с хрустящей корочкой и неповторимой зернистой структурой.
Ингредиенты: Рисовая мука, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Растительное масло, Сода
онигири
35 минут
Онигири с клубникой и чили
Онигири — японское блюдо, представляющее собой рисовый пирожок, завернутый в кусочек нори. В России онигири не так сильно распространены, как роллы или суши, но в Японии блюдо не менее популярно. Там существуют целые заведения и магазинчики, специализирующиеся только на онигири.Предлагаем вам приготовить онигири с необычной начинкой из клубники, шпината и перца чили. По традиции рис для них готовится пресный, т. е. без уксуса, соли и сахара.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Клубника, Вода, Перец чили, Микрозелень, Шпинат, Перец чили, Клубника, Кунжут, Нори
блюда из рыбы
2 дня
Скумбрия с семенами укропа
Чтобы обогатить свой организм полезными жирными кислотами не обязательно покупать дорогие сорта красной рыбы. Можно готовить более бюджетный вариант-скумбрию. Она в меру жирная, с плотной белой мякотью и содержание Омега 3 в ней довольно высокое. Мы не будем придавать ее термической обработке, а значит сохраним по максимуму полезные вещества. Семена укропа только усилят пользу. Они оказывают бактерицидное, мочегонное, спазмолитическое и успокоительное действие.
Ингредиенты: Вода, Скумбрия, Репчатый лук, Соль, Сахар, Зелень, Семена укропа, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист
соба
20 минут
Соба с шампиньонами и перчиком чили
Соба с шампиньонами и перчиком чили позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится эта коричневая гречневая лапша быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. В Японии собу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с шампиньонами и перцем чили станет хорошим вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Соевый соус, Шампиньоны, Перец чили, Чеснок, Имбирь, Оливковое масло
онигири
40 минут
Простой рецепт онигири
Для того чтобы окунуться в атмосферу Японии и почувствовать ее вкус, не обязательно покупать билеты на самолет. Для этого можно просто приготовить традиционные блюда этой страны. Одно из них — онигири. Это рис в форме шара или треугольника с различными начинками. Иногда онигири еще заворачивают в листы водорослей нори, омлет, салатные листья или ветчину. Приготовить это блюдо может каждый. В этом поможет наш простой рецепт онигири.
Ингредиенты: Маринованный имбирь, Рис для суши, Васаби, Вода, Вареная говядина, Соевый соус, Соль, Нори
онигири
40 минут
Онигири с вешенками в соевом соусе
Онигири не так популярны в России, как роллы или суши. Но в Японии это одно из самых излюбленных традиционных блюд. Онигири представляет собой пирожок из риса круглой или треугольной формы с начинкой внутри.Отличительной чертой всех онигири является кусочек водорослей нори, в который заворачиваются изделия. Это необходимо, чтобы их было удобно есть.Рис для онигири как правило используется пресный (без уксуса, соли и сахара). Но в этом рецепте мы будем готовить рис как на суши.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Салатные листья, Вода, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Вешенки, Соевый соус, Нори, Растительное масло
онигири
50 минут
Онигири с крабовыми палочками
Первые упоминания об онигири появились еще в 3 веке нашей эры. Тогда японские палочки еще не были частью трапезы, поэтому японцы ели руками. Онигири — это рис с любой начинкой, скатанный в шарик. Его можно было удобно брать руками и есть целиком. Постепенно онигири измеряли свою форму, они стали треугольными, но рецепт этого блюда остался тот же.
Ингредиенты: Рис, Соевый соус, Крабовые палочки, Нори, Рисовый уксус
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Кунжут, Сыр филадельфия, Слабосоленая семга, Креветки, Икра красная, Авокадо, Икра тобико, Икра тобико черная, Соевый соус, Огурец, Нори, Рис, Столовый уксус
блюда из свинины
30 минут
Теплая фунчоза со свининой и грибами
Фунчоза — это блюдо корейской, японской, китайской и других кухонь Азии, которое готовится из стеклянной лапши. Фунчоза подается как в холодном, так и в горячем виде. В ее составе много витаминов и минералов. Фунчоза подходит аллергикам, так как она не содержит глютен и белок. В приготовленном виде имеет низкую калорийность, поэтому ее часто используют при диете.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Свинина, Шампиньоны, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Соевый соус, Сахар, Кунжут, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Легкий салат с водорослями Вакамэ
Вакамэ это водоросль уклария перистая, которую употреблять в пищу первые стали японцы еще в первом веке нашей эры. В современном мире водоросль особо популярна при вегетарианском питании и у людей, следящих за своим здоровьем. Вакамэ полезный продукт богатый аминокислотами лизином и аргинином, а благодаря веществу «фукосантин», водоросль перерабатывает уже накопленные жировые отложения в организме и снимает воспаление сосудов.
Ингредиенты: Водоросли вакаме, Огурец, Мирин, Рисовый уксус, Соевый соус, Кунжутное масло, Кунжут
онигири
50 минут
Онигири с тунцом и сыром
Онигири — это как суши, только намного быстрее и проще в приготовлении. Если вы хотите получить интересный вкус, попробуйте разное сочетание начинок. В этом рецепте мы использовали тунец и сыр,онигири подучится сытными, с нежным сливочным вкусом. Мясо тунца благотворно влияет на нервную систему. Такую необычную закуску гости запомнят надолго.
Ингредиенты: Рис, Тунец, Сливочный сыр, Соевый соус, Вода, Нори
что съесть
Чем китайская чайная церемония отличается от японской / Разбор Food.ru
В Японии и Китае чай — не просто напиток, который тонизирует или успокаивает, согревает или усмиряет лихорадку. Это целая философия, красивый и неспешный ритуал, зрелищный и интересный. Недаром на него хочется посмотреть всякому путешественнику. Но разница в ритуалах есть даже внутри одного региона, что уж говорить о различиях на уровне стран. В чем они заключаются — рассказываем в этом обзоре.
еда и развлечения
Фастфуд, за которым едут в путешествие / Топ-10 быстрых блюд для туристов
Фастфуд обычно считают вредным, но калорийная, быстрая уличная еда нередко выручает путешественников, у которых каждая минута на счету. А некоторые блюда вообще стали визитными карточками разных стран. Про такой фастфуд пишут в путеводителях, за ним охотятся жадные до впечатлений туристы, закрывая глаза на не очень полезный состав и холестерин. Самые популярные блюда фастфуда, которые стоит попробовать в поездках или приготовить дома, — в этой подборке.
онигири
1 час
Онигири с тунцом и репчатым луком
Кто сказал, что перекус не может быть вкусным и полезным? Конечно может! Особенно, если речь идет об онигири. Это простое блюдо сочетает в себе рис и начинку из рыбы. В данном варианте мы используем тунца, это рыба благотворно влияет на нервную систему. Перекус таким онигири в середине рабочего дня станет отличной разгрузкой для организма.
Ингредиенты: Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Репчатый лук, Тунец, Нори, Вода
онигири
40 минут
Онигири с консервированной горбушей
Онигири — блюдо, которое является олицетворением японкой кухни. Приготовив его, можно окунуться в атмосферу этой страны и попробовать ее на вкус. Этот вариант намного дешевле и проще, чем покупать билеты на самолет для путешествия. В основе онигири — рис, который сочетают с различными начинками: рыбой, мясом или овощами. По форме они бывают круглыми или треугольными. В этом рецепте предлагаем вам сделать онигири с консервированной горбушей. Блюдо получается сочным и вкусным.
Ингредиенты: Рис для суши, Нори, Консервированная горбуша, Майонез, Соль, Вода
блюда из рыбы
35 минут
Окунь морской в духовке
Я на кетогенной диете, которая подразумевает постоянное приготовление мяса и рыбы. Но времени не всегда хватает, поэтому я зачастую отдаю предпочтение простым, быстрым и при этом полезным рецептам. Предлагаю как раз такой рецепт — морской окунь в духовке.
Ингредиенты: Морской окунь, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло
