Онигири с форелью

Онигири с форелью

Онигири готовят из отварного риса, который формируют в удобные треугольные порции, наполняют рыбной начинкой и оборачивают в нори. Они получаются вкусными и сытными. К тому же онигири отражают традиционный японский подход к простоте и качеству кухни. Возьмите для начинки слабосоленую форель и мелко нарежьте. Добавьте авокадо, огурец, сливочный сыр или другие ингредиенты по вкусу. Подайте онигири как перекус или легкий обед, дополнив соевым соусом. Их удобно брать с собой на пикник или прогулку.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории146,7кКал
Белки4,97грамм
Жиры7,53грамм
Углеводы14,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

70 г
130 г
300 мл = 300 г
30 мл = 30 г
1 ч. л. = 8 г
0.5 шт. = 60 г
1 шт. = 220 г
2 ст. л. = 56 г
1 лист = 1 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис под проточной водой. Вымойте овощи. Почистите авокадо, уберите косточку. Подготовьте пищевую пленку.

Шаг 1

Насыпьте рис в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь. Посолите. Убавьте нагрев после закипания до слабого и накройте крышкой. Варите 20 минут.
Вместо специального риса для суши подойдет обычный круглозерный рис.

Шаг 2

Смешайте сахар с рисовым уксусом, влейте в горячий рис и тщательно перемешайте. Дайте рису остыть.

Шаг 3

Нарежьте огурец, мякоть авокадо и филе форели маленькими кубиками.

Шаг 4

Переложите огурец, авокадо и форель в миску. Добавьте сливочный сыр и перемешайте.
Посолите и поперчите начинку по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет творожный сыр. Добавьте в начинку свежую или сушеную зелень, чтобы сделать вкус блюда ярче.

Шаг 5

Застелите разделочную доску пищевой пленкой. Выложите на нее ¼ часть риса и сформируйте из него круглую лепешку толщиной 0,5 см.

Шаг 6

Выложите в центр этой лепешки ¼ часть начинки. Поднимите края пленки и аккуратно соедините края лепешки, запечатывая начинку внутри. Придайте ей руками форму приплюснутого треугольника. Аккуратно уберите пищевую пленку.

Шаг 7

Нарежьте лист нори на полоски толщиной 3 см и длиной 7–8 см. Закрепите по 1 полоске на каждом треугольнике.
Если нори плохо прилипает к рису, намочите ее водой с одной стороны.

произвести впечатление

Посыпьте онигири семенами кунжута и подайте с соевым соусом. Украсьте зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении