Салат с фунчозой и огурцом
Салат с фунчозой, или харбинский салат, представляет собой очень интересное и вкусное блюдо китайской кухни, в состав которого входит питательная лапша, сочные овощи и ароматная заправка. Готовый салат получается очень ярким, насыщенным и полезным. Кроме того, блюдо отличается большим количеством ценных для здоровья веществ и невысокой калорийностью. Подают харбинский салат порционно, посыпав его семенами кунжута. Однако при желании их можно заменить миндалем, фисташками или кедровыми орехами.
- Калории
- 128,79 кКал
- Белки
- 3,48 грамм
- Жиры
- 5,27 грамм
- Углеводы
- 15,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- китайская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,4 шт. = 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для маринада и подачи
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ч. л. = 12 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриные яйца и овощи тщательно промойте и просушите, используя бумажные полотенца. Фунчозу извлеките из упаковки, выложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5 минут. После этого промойте лапшу под холодной водой и откиньте на дуршлаг. Также подготовьте сковороду.
Шаг 1
Подготовьте овощи. В глубокую емкость добавьте кунжутное масло, соевый соус, мед и уксус, перемешайте. Затем нарежьте капусту, морковь и огурец тонкой соломкой. Переложите овощи в маринад и оставьте их на 10-15 минут.
Шаг 2
Приготовьте блинчики. Два яйца разбейте в небольшую миску, после чего взбейте их венчиком. Затем добавьте в яичную массу соль по вкусу. Сухую сковороду поместите на средний огонь и дождитесь, пока она разогреется. После этого обжарьте на сковороде два блинчика. Готовые блины выложите на тарелку, остудите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3
Приготовьте салат. Маринованные овощи переложите в салатник. Туда же добавьте фунчозу и соломку из блинчиков. Приправьте готовое блюдо солью и перцем по вкусу, а после тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Ароматный салат из фунчозы подавайте к столу порционно, выложив его на тарелку. Сверху посыпьте блюдо кунжутом.
Совет: чтобы кунжут полностью раскрыл свой аромат, обжарьте его на сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
Сделать полезнее:
Для приготовления салата используйте домашние яйца и овощи. В таком случае точно не возникнет сомнений по поводу качества готового блюда.
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна Т.
если без яиц и всего того что написано выше,от горе комментаторов,то получиться. совсем другой салат.
а этот очень вкусный)
Лариса Я.
Мой любимый салат. Только я вместо яиц древесные грибы кладу. Попробую с яичным блинчиком приготовить. Спасибо за рецепт.
МАРГАРИТА А.
Ничего интересного, маринованные овощи и отдельно лапша, туда бы хорошую заправку добавить хоть между собой все свяжется, а то так лучше уж просто овощи поесть, вкуснее и интереснее будет
Маргарита И.
зашла посмотреть чисто по названию думала там только фунчоза и огурец, а там целый список продуктов, которые я в принципе и так кладу в салат с фунчозой, кроме яиц
Мария
Потрясающий рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 с такой заправкой можно просто морковку с огурчиком сделать, тоже очень вкусно
Варвара
мне показалось, что яйца были лишними. Сделала без них-понравилось ) думаю, это дело вкуса! Замечательный рецепт!
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты
20 минут
Салат с малиной и бурратой
Готовьте салат прямо перед подачей на стол. В холодильнике он простоит не дольше 20 минут, потому что рукола может быстро потерять свежесть. Если собираете закуску для компании, буррату лучше заменить страчателлой. Этот сыр удобно выкладывать так, чтобы хватило всем. Сейчас можно купить много разновидностей бальзамического крема: с трюфелем, малиной, цитрусовый, гранатовый. Сюда подойдет любой.
салаты
25 минут
Салат с черешней, фисташками и луковым винегретом
В простом, но необычном салате сладкая спелая черешня соединяется с пряным соусом из обжаренного до темного цвета зеленого лука, уксуса и масла. Рубленые фисташки создают контраст и цветов, и текстур. Разрежьте ягоды пополам, очистите от косточек и наполните полости луковым винегретом. Посыпьте орехами и дополните салат тонкими полосками свежих луковых перьев. Если их заранее подержать в холодной воде, они свернутся красивыми завитками.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
