Китайская кухня
Тип материала
блюда из курицы
50 минут
Куриные крылышки по-китайски
По китайскому поверью, молодым людям и девушкам нужно на Новый год есть куриные крылышки, чтобы повыше взлететь и добиться успеха. Поэтому крылышки по-китайски в остро-сладком соусе обязательно присутствуют на праздничном столе. Но такое вкусное блюдо можно приготовить и в будний день. Доступные по цене продукты, сочетаемость с любым гарниром и сытость делают это угощение поистине универсальным. Мясо можно замариновать, а можно приготовить сразу любым способом: на гриле, в духовке, на сковороде или в сотейнике.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриные крылышки, Зеленый лук, Паприка, Красный жгучий перец, Молотый имбирь, Оливковое масло, Кунжутное масло, Чеснок, Мед, Устричный соус, Соевый соус
напитки
25 минут
Вкусный напиток матча-латте на кокосовом молоке
Напиток матча-латте на кокосовом молоке — это зеленый напиток с густой пеной. Чай матча является самым полезным чаем для здоровья. Матча-латте популярен во всем мире. Напиток бодрит не хуже, чем кофе, но по своим целебным свойствам намного полезнее, а также вкуснее.
Ингредиенты: Порошок матча, Вода (кипяток), Кокосовое молоко, Кокосовый сахар
сырники
50 минут
Сладкие сырники в вафельнице
Сырники ― это полезный, вкусный завтрак многих народов, блюдо простое в приготовлении, аппетитное и приготовление простое. Сырники получаются вовсе не жирными, потому что запекаются без добавления масел, у них запекается золотистая корочка, красивая форма, самое интересное, они получаются сочными.
Ингредиенты: Творог, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана
блюда из курицы
40 минут
Курица терияки в духовке
Одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни — курица в соусе терияки. Сделать ее дома очень просто. Особенно, если в качестве способа приготовления выбрать духовку. В этом случае на кухне потребуется провести всего 10-15 минут. Соус терияки, который делают на основе соевого соуса с сахаром, один из самых универсальных соусов, который, к тому же, служит отличным маринадом и прекрасно размягчает мясо.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Белый кунжут, Соевый соус, Яблочный уксус, Вода, Тростниковый сахар, Паприка, Картофельный крахмал, Чеснок, Корень имбиря
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные сердечки с фунчозой
Блюдо в истинно китайском стиле — куриные сердечки с фунчозой. Такой ужин очень быстро готовится. Самое муторное в процессе приготовления — подготовка сердечек к готовке. Но результат того стоит. Если времени нет, сердечки можно не мариновать, а лишь перемешать с маринадом, а позже добавить его в сковороду при тушении под крышкой. Но чем дольше субпродукт будет находиться в соусе, тем он будет вкуснее и нежнее.
Ингредиенты: Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Оливковое масло, Куриные сердечки, Паприка, Шампиньоны, Чеснок, Красный жгучий перец, Салат фриллис, Репчатый лук, Белый кунжут, Болгарский перец, Соус терияки
блюда из свинины
40 минут
Свинина по-китайски
Свинина по-китайски — вкусное пикантное блюдо с чуть сладковатым вкусом. Нежность мясу придает соевый соус, который благодаря крахмалу становится густой консистенции. Этот рецепт не подразумевает долгого маринования. Свинина будет готова буквально за 40 минут, достаточно обжарить ее вместе с соусом в горячем масле. Мясо лучше выбирать нежирное, идеально подойдет вырезка или окорок.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Свинина, Оливковое масло, Рис, Белый кунжут, Зеленый лук, Соевый соус, Картофельный крахмал, Сахар, Яблочный уксус, Чеснок
овощные супы
35 минут
Вегетарианский рамен
Рамен — блюдо вкусное, недорогое и быстрое. Особенно, если взять лапшу быстрого приготовления. Классический рамен варят с пшеничной лапшой. Именно ее поставляли в Японию американцы после войны, когда крайне не хватало продуктов. Свою популярность рамен обрел именно в эти годы. Сейчас этот суп готовят в разных вариациях. В том числе и вегетарианский.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Чеснок, Сушеные грибы шиитаке, Растительное масло, Белый кунжут, Соль, Розовый (красный) перец, Зеленый лук, Молотый имбирь, Томатная паста, Сливочное масло, Соевый соус
азиатская лапша
30 минут
Пад Тай с креветками
Это китайское блюдо в Таиланде переделали под себя, в результате оно прославилось на весь мир. Все ингредиенты должны обжариться, суть этого заключена даже в названии, так как с тайского Пад Тай переводится примерно как «тайское жаренье», поливается рыбным соусом и посыпается кинзой. Болгарский перец в Пад Тай лучше не добавлять, этот продукт остался в китайской версии.
Ингредиенты: Креветки, Морковь, Капуста, Стручковая фасоль замороженная, Куриное яйцо, Перец чили, Чеснок, Репчатый лук, Рыбный соус, Мед, Соль, Лапша, Растительное масло, Арахис, Кинза, Лимонный сок, Соус терияки
салат с фасолью и су...
15 минут
Салат из пекинской капусты с фасолью, горошком и сухариками
Салат из пекинской капусты с фасолью, горошком и сухариками получается очень вкусным, сочным, питательным и полезным. Ведь фасоль содержит большое количество белка, набор витаминов и микроэлементов. А горчично-медовая заправка придаст ему пикантный вкус. Он будет востребован как в праздничные, так и в повседневные дни.
Ингредиенты: Огурец, Пекинская капуста, Кинза, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый, Мед, Горчица, Лимонный сок, Оливковое масло, Горох, Красная фасоль, Сухарики
овощные салаты
15 минут
Битые огурцы с кинзой и кешью
Битые огурцы с кинзой и кешью — совсем не сложный в исполнении салат, пользующийся популярностью в ресторанчиках китайской кухни. Секрет успеха — в заправке из соевого соуса, кунжутного масла и уксуса. В оригинальном рецепте используется рисовый уксус. Его можно заменить столовым или яблочным. Кешью необходимо слегка обжарить, орешки ярче раскроют свой аромат.
Ингредиенты: Огурец, Соевый соус, Растительное масло, Кешью, Столовый уксус, Кинза, Чеснок, Кунжутное масло, Сахар
фунчоза
1 час 30 минут
Фунчоза с курицей и овощами
Блюда с фунчозой в последнее время все больше завоёвывают сердца любителей покушать. Фунчоза по этому рецепту точно понравится любителям китайской кухни.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Куриная грудка, Болгарский перец, Огурец, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Сахар, Яблочный уксус, Красный жгучий перец, Сушеный чеснок, Чеснок
чай
30 минут
Зеленый чай с мандаринами и медом
И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного растения, однако различными способами, что сказывается и на вкусе напитков.Например, за счет содержания теина зеленый чай бодрит больше, чем черный, но не обладает его терпкостью. Предлагаем вам рецепт зеленого чая с мандаринами и медом, который согреет вас зимним вечером.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый чай, Мандарины, Лайм, Лимон, Корица, Мед
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в кисло-сладком соусе с картофельным крахмалом
Это ароматное блюдо, которое готовится просто и быстро. Индейка, приготовленная таким образом, получается сочной и нежной. Идеальный гарнир — рис. Кисло-сладкий соус придаст ему интересный вкус. Картофельный крахмал — безвкусный порошок, получаемый из клубней картофеля. Его часто используют в кулинарии для создания кляра и различных соусов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Филе индейки, Рис, Картофельный крахмал, Сахар, Яблочный уксус, Кетчуп, Соевый соус, Кунжутное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Красный жгучий перец, Вода, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в панировке из кунжутной муки
Филе индейки в панировке из кунжутной муки — оригинальное и довольно простое блюдо. Кусочки мяса, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и нежными. Вместо филе индейки можно взять куриное филе, а кунжутную муку заменить пшеничной мукой, смешанной с семенами кунжута. Подавайте мясо горячим к любому гарниру — например, к тушеным овощам.
Ингредиенты: Филе индейки, Овощи, Куриное яйцо, Кунжутная мука, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Филе индейки с маринованным имбирем
Индейка, приготовленная в медово-имбирном маринаде, приобретает изумительный, пряный и нежный вкус. Характерное для азиатской кухни сочетание соевого соуса, имбиря и меда получается довольно необычным — сладковато-терпким и пикантным, с легкой соленой ноткой водорослей и морской воды во вкусе. Все ингредиенты удачно дополняют друг друга. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем сочнее и нежнее получится.
Ингредиенты: Филе индейки, Белый кунжут, Рис, Красный лук, Маринованный имбирь, Сливочное масло, Оливковое масло, Чеснок, Мед, Лимон, Соевый соус
блюда из курицы
50 минут
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Ананасы хороши не только в десертах. Они прекрасно дополняют такие продукты как, например, курица и рис. Такое сочетание очень любят в китайской и мексиканской кухнях. Чтобы разнообразить сладковатый вкус, в блюдо можно добавить томатную пасту, которая придаст кислинку, а также соевый соус. Блюдо готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков от хозяйки.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Консервированный ананас, Сладкий перец, Помидор, Черный перец молотый, Томатная паста, Соевый соус, Яблочный уксус, Сахар, Вода
