Мексиканская кухня
Тип материала
лепешки
30 минут
Традиционная мексиканская лепешка
Кесадилья, мексиканское блюдо быстрого приготовления. Популярная мексиканская закуска вариативна, но основными компонентами выступают сыр и тортилья. Делается быстро, начинку можно бесконечно комбинировать на свой вкус и настроение.
Ингредиенты: Куриная грудка, Растительное масло, Тортилья, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Чеснок, Протертые томаты, Красный жгучий перец, Сыр, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
10 минут
Кисло-сладкий соус чили с перцем
Соус чили обязательно добавляют в сальсу, гуакамоле, пико де гальо, адобо и многие другие. Его идеально подавать к мясным блюдам, а особенно шашлыку — с лавашем и овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Соль, Сахар, Столовый уксус, Крахмал
сальса
10 минут
Мексиканская сальса с манго и болгарским перцем
Очень ярко, солнечно и вкусно, а ещё полезно! Это блюдо относит на к традиционной мексиканской кухне, а именно к соусу. Блюдо завоевало весь мир, с ним часто экспериментируют, добавляя и меняя ингредиенты. В моей сальсе манго выигрышно выделяется: взрыв вкусов.
Ингредиенты: Манго, Сладкий перец, Желтые помидоры, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Петрушка, Сок лайма, Оливковое масло
буррито
1 час
Буррито по-немецки с мексиканским акцентом
Это блюдо готовили вместе с дядей. Оказалось очень вкусное и совсем необычное для русского человека. Всем рекомендую.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Репчатый лук, Болгарский перец, Томатная паста, Красная фасоль, Консервированная кукуруза, Соль, Сыр гауда, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Перец пеперони, Армянский лаваш
гуакамоле
30 минут
Классический мексиканский гуакамоле
Мексиканскую кухню невозможно представить без традиционного соуса из авокадо с соком лайма и пряностями. Речь идет об известном гуакамоле. Этот соус является не только вкусной, ароматной, но и полезной добавкой, ведь в составе авокадо содержится много насыщенных жиров, а также витаминов. Мексиканский гуакамоле довольно просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Авокадо, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Лайм, Соль, Черный перец молотый, Перец чили, Соус табаско, Молотый кориандр
буррито
30 минут
Буррито простой
Это первое, что приходит на ум при мысли о мексиканской кухне. Готовится этот фастфуд быстро и просто. Начинку можно менять по вкусу, неизменным остаётся только сыр. Это связующий компонент между всеми составляющими мексиканской лепешки.
Ингредиенты: Тортилья, Зеленый лук, Чеснок, Растительное масло, Куриная грудка, Консервированная кукуруза, Консервированная белая фасоль, Красный жгучий перец, Зира / Кумин, Сыр, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый
сальса
20 минут
Ароматная овощная сальса
Соус сальса ― полезный, питательный, вкусный. Улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, способствует похудению. Впервые ее стали употреблять в пищу испанцы. Сальса бывает сырой и горячей. Подают к чипсам из тортильи. Европейцы едят ее с жареной курицей, рыбой, овощными салатами, макаронами, фасолью.
Ингредиенты: Лимонный сок, Болгарский перец, Перец чили молотый, Помидор, Соль, Чеснок, Петрушка
закуски с хлебом или...
29 минут
Диетические лаваши, от которых сложно оторваться
Мы с мамой готовим такие лаваши постоянно, нам очень нравится экспериментировать и добавлять разные начинки.
Ингредиенты: Куриная голень, Помидор, Огурец, Салат «айсберг», Творожный сыр, Приправа для птицы, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
буррито
30 минут
Сочное буррито в лаваше
После завтрака всегда остаётся 2 лишних листа лаваша. Наличие фасоли и мяса в доме предопределило блюдо для готовки на обед. Вкусно, быстро, с огоньком.
Ингредиенты: Свиной фарш, Белый лук, Сыр гауда, Растительное масло, Свежая зелень, Морская соль, Перец чили, Хмели-сунели, Красная фасоль
салаты
15 минут
Полезный салат - сальса с яблоками и манго
Родиной лайма считается Средиземноморье. Обладает сочной мякотью, кислым вкусом и пикантной горчинкой. Содержит витамины и минералы, полезные для человека. Укрепляет иммунитет, усиливает обмен веществ. Добавляют в соусы, маринады для рыбы, мяса, салаты, выпеку и десерты. Сочетается с овощами, фруктами, зеленью, сыром, ягодами.
Ингредиенты: Манго, Яблоки, Болгарский перец, Красный лук, Кинза, Перец чили, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Лайм
