Вкусная сальса на огне
Сальса является популярной закуской не только Мексике, но и по всему миру. В этом рецепте мы расскажем о процессе приготовления умеренно острой сальсы на гриле. Количество острых ингредиентов можете варьировать по своему вкусу, например можно дополнительно добавить перец чили или уменьшить количество халапеньо.
- Калории
- 21,15 кКал
- Белки
- 1,14 грамм
- Жиры
- 0,21 грамм
- Углеводы
- 3,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи помойте и нарежьте небольшими пластинами. Чтобы очистить помидоры от кожуры, окуните их кипяток. Чеснок пропустите через пресс. Перец халапеньо нарежьте большими кусочками, предварительно удалив из него все семена. Заранее подключите и разогрейте гриль.
Шаг 1
На предварительно разогретый гриль положите кусочки помидора и халапеньо. Жарьте овощи равномерно, периодически переворачивая: помидоры 10 минут, халапеньо достаточно 5 минут. Переложите овощи в миску, накройте пищевой пленкой и дайте слегка остыть.
Шаг 2
Переложите овощи в чашу блендера. Пробейте до однородности.
Шаг 3
Добавьте соль и измельченный чеснок, снова пробейте в кремообразную массу.
Если хотите добиться более жидкой консистенции, тогда добавьте немного овощного бульона. Вкус и аромат станут более насыщенными.
произвести впечатление
Подавайте соус в холодном виде в качестве заправки ко вторым блюдам или как дополнение к чипсам или начос. Подавайте соус с мелко порубленной зеленью и кедровыми орехами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
сальса
2 часа 15 минут
Клубничная сальса
Несмотря на наличие клубники, это не десерт, а освежающая и острая закуска, топинг для тако и жареного мяса, соус к чипсам и тортилье. Ягоды заменяют здесь более привычные помидоры, придавая соусу кисловато-сладкие нотки. Их интересно подчеркивает красный лук и оттеняет острый перец чили. Нарежьте все ингредиенты и смешайте, добавив кинзу, сок и цедру лайма. Сальсу можно подать и сразу, но лучше подержать около 2 часов в холодильнике, чтобы продукты пропитались соками друг друга.
Ингредиенты: Клубника, Перец чили, Красный лук, Лайм, Кинза, Соль
сальса
15 минут
Соус «Сальса» к чипсам
Острый овощной соус «Сальса» идеально подойдет к картофельным чипсам. Особенно если у них ненавязчивый вкус, например сметаны и лука. Измельчите свежий помидор, добавьте к нему острый перец, чеснок, красный лук и зелень. Чтобы связать ингредиенты друг с другом и придать смеси консистенцию густого соуса, дополните нарезку протертой мякотью томатов.
Ингредиенты: Помидор, Чипсы, Красный жгучий перец, Базилик, Чеснок, Красный лук, Петрушка, Зеленый лук, Лимон, Соль, Сахар, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Консервированные помидоры кусочками
сальса
30 минут
Простой соус «Сальса»
Сальса – соус родом из Латинской Америки, особенно популярный в Мексике. Его история начинается с древних времен, когда ацтеки и майя готовили его из помидоров, перцев чили и специй, таких как кориандр и черный перец. В 16 веке Сальсу завезли в Испанию, где он получил название, которое так и переводится – «соус». Готовится он очень просто – достаточно запечь овощи и взбить их в блендере. В зависимости от используемых ингредиентов, сальса может быть как острой, так и мягкой. А ее освежающий вкус отлично сочетается как с овощами в качестве заправки, так и с кусочками поджаренного хлеба, как дип-соуса.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Перец чили, Сладкий перец, Чеснок, Тмин, Лимонный сок, Томатная паста, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Кинза, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
сальса
15 минут
Сальса с авокадо и белым луком
Для приготовления сальсы и любого другого рецепта с авокадо существует важное и, порой, единственное правило для создания успешного блюда. Это выбор спелого и вкусного авокадо. Убедившись, что на нем нет трещин и вмятин, оцените цвет плода. Светлая кожура говорит о незрелости, продукт будет твердым и горьким. Не стоит брать и мягкие авокадо с почти черной кожицей. Встряхните авокадо: если слышится стук, смело покупайте продукт — это значит, что косточка легко отделяется, и плод полностью созрел.
Ингредиенты: Авокадо, Тостовый хлеб, Помидор, Реган (красный базилик), Белый лук, Лайм, Кинза, Соль, Черный перец молотый
сальса
25 минут
Сальса с кокосовой стружкой
Классический рецепт сальсы, но с добавлением кокосовой стружки разнообразит ваш ужин или будет хорошим дополнением к шашлыку на пикнике. Сочетание овощей и такого ингредиента, который обычно добавляется в сладкие блюда-кокосовой стружки воплощается в интересное блюдо-соус.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Перец чили, Укроп, Зеленый лук, Чеснок, Бальзамический уксус светлый, Соль, Черный перец молотый
сальса
20 минут
Оригинальная сальса с зирой
Этот рецепт наиболее близок к оригиналу, за исключением добавления зиры. Это классика, которая не оставит вас равнодушными. Сочетание овощей, кинзы, зелени и сока лимона и пикантной зиры дает нам мега витаминное блюдо. Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Перец чили, Кинза, Молотая зира / кумин, Лимон, Соль
сальса
1 час 20 минут
Легкая сальса с грушей
Сальса-приправа практически к любому блюду. Она может подаваться к мясу, чипсам, лепешке либо как самостоятельное блюдо. Существует огромное количество вариантов сальсы, но главное, чтобы было остро и пряно. Груши для соуса лучше возьмите крепкие, лучше чуть недоспелые, чем переспелые.
Ингредиенты: Помидор, Груша, Молотый имбирь, Перец чили, Репчатый лук, Чеснок, Кинза, Лимон, Морская соль, Черный перец молотый
сальса
1 час 20 минут
Острая сальса с халапеньо
Сальса-мексиканское блюдо известное всему миру. Полезное для здоровья блюдо, так как готовится из свежих овощей и зелени. Содержит много витаминов и микроэлементов. Существует много рецептов приготовления сальсы. Меняя количество ингредиентов, добавляя или убирая некоторые, можно создать на основе мексиканской сальсы, неповторимые соусы разной остроты и вкусов. Острая сальса с халапеньо-оригинальный соус из томатов с неповторимым жгучим и кисловатым привкусом перца халапеньо.
Ингредиенты: Помидор, Лайм, Перец халапеньо, Кинза, Чеснок, Красный лук, Соль, Черный перец молотый
сальса
50 минут
Сальса с паприкой и персиком
Достаточно популярный, полезный и несложный в приготовлении соус сальса. Это любимое блюдо сторонников правильного питания, сыроедов и зожников. Оригинальный рецепт сальсы из персиков с добавлением паприки разнообразит ваши соусы. Содержание витамина С в парике в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Она улучшает кровообращение, возбуждает аппетит.
Ингредиенты: Персики, Маринованный сладкий перец, Красный лук, Молотый имбирь, Кинза, Перец чили молотый, Лимонный сок, Цедра лимона, Паприка, Соль, Сахар
