Советская кухня

Советская кухня

Тип материала

Простой оливье с колбасой

Простой оливье с колбасой

Невозможно представить ни один праздник или семейное застолье без традиционного салата оливье. За свою многолетнюю историю состав салата сильно изменился, но, по-прежнему, оливье является самым популярным и любимым блюдом. В классическом рецепте используют отварное мясо птицы. Рецепт с колбасой готовится намного быстрее, а по вкусу нисколько не уступает оригиналу.

Оладьи из икры

Оладьи из икры

Оладьи из икры — это необычный, простой и вкусный способ приготовить самую обычную икру. Используя простые ингредиенты можно получить вкусные оладьи. Икра щуки, яйца, мука и соль, создают простое блюдо с насыщенным вкусом. Отлично подойдет для обеденного стола.

Домашняя морковь по-корейски

1 час 15 минут

Домашняя морковь по-корейски

Морковь по-корейски не имеет отношения к национальной корейской кухне. Это блюдо придумали советские корейцы, заменив пекинскую капусту на морковь. Закуска получилась настолько вкусной, что сразу полюбилась россиянам. Сладкая морковь хорошо сочетается со специями. Закуска получается сочной, пряной, ароматной, при этом низкокалорийной. Этот рецепт немного упрощен, поэтому с ним справится даже новичок.

18 ностальгических рецептов по ГОСТу

18 ностальгических рецептов по ГОСТу / От кабачковой икры до кекса с изюмом

Во времена Советского Союза в пищевой промышленности действовали ГОСТы — государственные стандарты. С их помощью контролировали качество выпускаемой продукции и следили за тем, чтобы граждане получали пищу из натуральных ингредиентов. Мы знаем, что многие читатели ностальгируют по тем временам, поэтому решили подготовить сборник рецептов по ГОСТу: от кабачковой икры до кекса с изюмом.

Гранатовый салат с шпротами

Гранатовый салат с шпротами

Яркий, красивый, эффектный салат для праздничного застолья. Это блюдо оценят по достоинству все ваши гости, ведь перед ним устоять невозможно. Приготовление салата не займет много времени, но его внешний вид восхитит многих.Необычный ингредиент в салате — это шпроты. Они добавляют блюду пикантности. Салат очень сытный, обязательно попробуйте, возможно это блюдо станет вашим фирменным.

Легкий рецепт пирожного «Картошка»

2 часа 15 минут

Легкий рецепт пирожного «Картошка»

Пирожное «Картошка» — это рецепт родом из СССР, для него не требуется много продуктов, времени и умения. Пирожные не требуют выпечки, а при украшении можно смело проявить фантазию, сделав их, к примеру, в форме мышек или ежиков к детскому празднику. В серединку можно спрятать орешек, вишенку без косточки или кусочек шоколада.

Домашние пирожки с ливерной колбасой

Домашние пирожки с ливерной колбасой

Пирожки — вкусное и любимое всеми блюдо, классика советской кухни. Их готовят в разных странах и практически везде считают своим традиционным блюдом; называют при этом по-разному. Но, к сожалению, все меньше находится хозяек, которые смирились со значительной тратой времени и готовят пирожки с самого первого этапа. И совершенно напрасно, наш простой рецепт пирожков позволит угостить своих домочадцев через час.

Холодец из куриных крылышек

14 часов 20 минут

Холодец из куриных крылышек

Холодец, приготовленный из куриных крылышек, получится постным и менее жирным, чем на свином мясе. Но его вкус не будет пресным благодаря добавлению лаврового листа и специй. Куриное мясо — это отличный источник нежирного белка, поэтому оно так полезно для здоровья. Также оно содержит различные аминокислоты и витамины. Попробуйте холодец с куриными крыльями, и, возможно, этот рецепт станет любимым.

Холодец с корнем хрена

13 часов 40 минут

Холодец с корнем хрена

Студень с хреном является частым гостем на столе любой российской семьи. Это блюдо десятилетиями не теряет популярности благодаря невероятному вкусу и пользе для организма. Коллаген, который содержится в холодце, приостанавливает старение, устраняет токсины и придает коже упругость. Желатин благотворно сказывается на состоянии суставов, а корень хрена обладает противораковыми свойствами и защищает от бактерий и микробов.

Холодец в рукаве

12 часов 20 минут

Холодец в рукаве

Всеми любимый холодец можно приготовить по-новому, если использовать рукав для запекания. Вкус исконно русского блюда нисколько не испортится, зато появится еще один способ удивить родных и гостей. Запекать мясо для холодца не придется. Рукав понадобится лишь для герметичной упаковки ингредиентов. Экспериментируйте и радуйте себя любимым холодцом.

Холодец из куриного окорочка

12 часов 40 минут

Холодец из куриного окорочка

Холодец — исконно русское блюдо, которое появилось еще в Древней Руси и с тех пор не теряло своей популярности. Мы готовим его на большие праздники и семейные вечера, потому что его вкус не приедается с годами. А рецепт любимого холодца передается из поколения в поколение. Приготовить холодец можно не только из свиного или говяжьего мяса, но также из куриного. Оно будет менее жирным и более полезным.

Гречка с жареной сосиской

Гречка с жареной сосиской

Гречка- крупа знакомая нам с детства. Гречка с сосиской- простое, вкусное, сытное, домашнее блюдо! Гречка невероятно полезная злаковая культура, она содержит треонин, лизин и триптофан (аминокислоты необходимые нашему организму для построения белков и адекватному функционированию всех обменных процессов

Гречка тушеная с сосисками

Гречка тушеная с сосисками

Гречка- крупа знакомая нам с детства. Из гречки готовят каши, запеканки, молочные супы, котлеты и многое другое, даже лапшу (в Японии из гречневой муки и пшеничной готовят собу). Гречка невероятно полезная злаковая культура, она содержит треонин, лизин и триптофан (аминокислоты необходимые нашему организму для построения белков и адекватному функционированию всех обменных процессов.

Морковь по-корейски с луком

1 час 20 минут

Морковь по-корейски с луком

Ошибочно считать, что родиной моркови по-корейски является Корея. Закуску придумали в СССР, пытаясь приготовить кимчи — капусту с пряностями. Пекинскую капусту, нужную для рецепта, достать было сложно, поэтому ее заменяли морковью. Со временем морковь вытеснила из салата китайскую капусту. Для моркови по-корейски с луком нужно взять сочные, сладкие корнеплоды. Лук можно использовать любой: репчатый, красный или белый. Эксперименты с пряностями приветствуются.

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Гречка- крупа знакомая нам с детства. Из гречки готовят каши, запеканки, молочные супы, котлеты и многое другое, даже лапшу (в Японии из гречневой муки и пшеничной готовят собу). В восточных странах, в частности в Индии считают, что с помощью гречки можно воздействовать на специальные точки в организме, поэтому для профилактики жители ходят по коврикам, на которых рассыпана крупа. Считается, что это способствует укреплению иммунитета. Гречка с сосисками и подливой -легкий и очень вкусный рецепт вашего обеда.

Классическая творожная запеканка

Классическая творожная запеканка

С появлением в России творога из него сразу стали готовить запеканки, но корнями это блюдо тесно связано с французской кухней. Лидер всех запеканок, по крайней мере, на постсоветском пространстве — творожная запеканка. Любовь к этому блюду прививали с детства, ведь оно было и есть в меню практически всех детских заведений. Однозначно любая запеканка — полезный продукт.

Домашний торт-медовик со сметанным кремом

Домашний торт-медовик со сметанным кремом

Торт-медовик считается достоянием российской и затем советской кулинарии, иногда его называют даже «главным русским тортом». Существует даже легенда о том, что торт был изобретен придворным поваром Императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Арександра Первого. Медовик по сей день ценят за его нежнейший карамельный вкус и готовят его к семейным праздникам и торжествам практически в каждом доме. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления коржей и крема к этому торту. Мы предлагаем попробовать наш, проверенный временем рецепт домашнего торта-медовика со сметанным кремом. И мы уверены, что наш рецепт не подведет Вас.

Популярный суп с копченостями и огурцами

2 часа 30 минут

Популярный суп с копченостями и огурцами

Супы всегда занимали достойное место в семейном меню. И уступать свои позиции не намерены. Со временем их рецептура становится разнообразнее. Все более популярными становятся сложные первые блюда с большим количеством ингредиентов. Но это вовсе не означает, что хозяйке придется долго колдовать на кухне. Наш рецепт позволит приготовить насыщенный по вкусу, разнообразный по составу суп, который станет украшением обеденного стола.

Простой сырный суп

Простой сырный суп

Горячие первые блюда — неотъемлемая часть здорового питания, они есть в рационе любой семьи. Поэтому в кулинарной книге современной хозяйки всегда найдутся рецепты любимого первого блюда. Однако зачастую у них нет времени для того, чтобы с нуля приготовить сложный суп или борщ. Наш рецепт позволит приготовить простой, полезный и легкий сырный суп. Он нисколько не уступает более сложным в приготовлении супам по вкусу, но времени на его приготовление уйдет намного меньше.

Сметанный суп с курицей

Сметанный суп с курицей

Супы на куриных бульонах всегда занимали почетное место в домашней кухне, они — классика жанра советской и российской кухни. Имеют массу достоинств: они легкие, полезные и диетические, их несложно и быстро готовить. Куриное мясо прекрасно сочетается со многими продуктами, а со сметаной приобретает особую мягкость и нежный сливочный вкус.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении