Советская кухня

Советская кухня

Тип материала

Слоеный салат «Нежность» с яблоком

1 час 30 минут

Слоеный салат «Нежность» с яблоком

Салат «Нежность» с яблоком был придуман в СССР, но иногда его еще называют «Французский». Он относится к категории слоеных салатов, которые часто готовили по праздникам. Для этого блюда важно подобрать ингредиенты, которые сочетаются между собой. Например, лук не должен быть горьким, иначе испортится вкус. Иногда вместо репчатого лука используют зеленый. Слой лука должен быть в два раза меньше остальных слоев. А слои яблока, яйца и сыра — приблизительно одинаковые.

Салат «Нежность» с рыбными консервами

1 час 10 минут

Салат «Нежность» с рыбными консервами

Вкус салата «Нежность» зависит от выбора качественных рыбных консервов. В этом рецепте используется сайра, но можно выбрать консервы и из другой рыбы — например, тунца, скумбрии или сайды. Блюдо готовится слоями и убирается на время в холодильник, что позволяет всем ингредиентам хорошо пропитаться и обрести уникальный вкус.

Рецепт салата рыбного с картофелем

Рецепт салата рыбного с картофелем

Этот рыбный салат более известен, как «Мимоза». Он появился еще во время СССР в 1970-х годах. В классическом варианте приготовления изначально не было ни моркови, ни картофеля, а только яйца, сыр, лук, майонез и обязательно консервированная рыба в собственном соку. Спустя какое-то время стал популярен вариант с картофелем и морковью — так салат получался плотнее и интереснее. Название «Мимоза» салат получил из-за вареного желтка, который идет последним слоем и напоминает цветки мимозы.

Салат «Нежность» со свеклой, сыром и яйцами

Салат «Нежность» со свеклой, сыром и яйцами

Все ингредиенты салата «Нежность» со свеклой, сыром и яйцами отлично сочетаются между собой, а чеснок придает ему немного пикантности. Помимо нежного вкуса, салат полон питательных и полезных веществ. Например, в свекле содержатся провитамин А, клетчатка, фосфор, калий. А качественные твердые сыры имеют в составе витамины А, Е, С.

Класический салат Оливье с вареной колбасой

Класический салат Оливье с вареной колбасой

Классический салат Оливье в советское время готовили только с вареной колбасой, чаще всего с Докторской. Для многих этот салат символ праздника Новый Год и других застолий. Совсем несложно приготовить салат оливье с колбасой. В составе оливье ингредиенты, которые достаточно полезны для организма: картофель, морковь, куриное филе, яйцо, огурец, зеленый горошек. Приготовьте салат по данному рецепту и вся семья будет в восторге.

Морковь по-корейски с блинами

Морковь по-корейски с блинами

Один из самых распространенных в мире овощей — это морковь. Она обладает множеством полезных свойств, богата витаминами и микроэлементами.Ее любят не только взрослые, но и дети. С морковью можно приготовить разные вкусные, питательные блюда. Давайте приготовим морковь по-корейски с блинами и сосисками.

Морковь по-корейски с ароматным хеком

3 часа 40 минут

Морковь по-корейски с ароматным хеком

Морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Большое количество людей оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. Они столкнулись с тем, что на чужбине нет привычных для них блюд и продуктов для приготовления своих национальных блюд. Тогда они начали экспериментировать из того, что было. Корейцы заменили пекинскую капусту, из которой делали свое традиционное блюдо на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, а специи для маринада и технологию приготовления оставили те же, благодаря этому у них получился тот самый, такой родной вкус.

Морковь по-корейски со свиной печенью

1 час 10 минут

Морковь по-корейски со свиной печенью

Салат морковь по-корейски не имеет никакого отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Большинство корейцев оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. На чужбине не было привычных для них блюд, не было продуктов для их приготовления. Они начали экспериментировать и готовить из тех продуктов, что у них были. Корейцы заменили пекинскую капусту на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, добавили привычные специи, растительное масло и уксус и получили знакомый вкус и запах.

Жареная морковь по-корейски с щукой

Жареная морковь по-корейски с щукой

Морковь по-корейски распространен в многих странах мира и имеет множество вариантов приготовления. Он занимает свое заслуженное место в кулинарии. Полезная, богатая витаминами и минералами морковь в сочетании с щукой прекрасно подойдет и на повседневный, и на праздничный стол. Готовится закуска быстро и легко, с минимальными базовыми ингредиентами, которые найдутся дома у каждого.

Морковь по-корейски с баклажанами

Морковь по-корейски с баклажанами

Многие не знают, что морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. После того, как часть корейцев была депортирована в Азию, они оказались в незнакомой стране и такой же незнакомой обстановке. На чужбине не было привычных для них продуктов, из которых они готовили свои традиционные блюда. Поэтому они заменили пекинскую капусту, из которой делали свое традиционное блюдо, кимчи, на морковь. Все остальные специи остались такими же и в итоге они получили такой родной вкус. Добавляя к моркови по-корейски разнообразные ингредиенты мы получаем совершенно разнообразные салаты.

Оливье в виде елочной игрушки

Оливье в виде елочной игрушки

История салата «Оливье» насчитывает не один десяток лет. Впервые салат появился во второй половине 19 века в Москве. Блюдо было названо в честь своего создателя — Люсьена Оливье. Спустя годы оливье стал ни много ни мало одним из символов Нового Года. Предлагаем вам приготовить салат оливье с курицей. И не обычный, а виде елочного шара! Несмотря на то, что все ингредиенты для его приготовления достаточно простые, в результате получается нарядное блюдо, которое несомненно украсит праздничный стол.

Классический рыбный салат

Классический рыбный салат

Один из самых популярных рыбных салатов — это "Мимоза". Этот салат появился на просторах СССР в начале 70-х годов. В его состав входит консервированная горбуша или сайра, яйца, репчатый лук, твердый сыр и майонез. Этот классический вариант салата "Мимоза" и описан в данном рецепте. Свое название салат приобрел благодаря внешнему сходству с одноименным цветком. В свое время он потеснил популярные "Оливье" и "Сельдь под шубой".

Сытная морковь по-корейски с овощами

Сытная морковь по-корейски с овощами

Морковь по-корейски родом из Советского союза. Придумали его советские корейцы, депортированные в Казахстан и Узбекистан в 1937 году. Во многих кухнях мира существует огромное количество рецептов с морковью по-корейски. Сегодня приготовим простой, вкусный и сытный салат с корейской морковью и овощами.

Вкусная морковь по-корейски с кабачками

Вкусная морковь по-корейски с кабачками

Блюдо моркови по-корейски имеет широкое распространение в постсоветских и азиатских странах. Придумали его депортированные в Казахстан и Узбекистан корейцы в 1937 году. На новом месте жительства не было привычных корейцам холодных закусок, так и на замену пришла морковь, а вот способ порезки и специи остались теми же. Существует множество вариации приготовления моркови по-корейски. Богатую витаминами, белком, клетчаткой, сахарами, эфирными маслами и жирами морковь приготовим сегодня с кабачками.

Необычная морковь по-корейски с апельсином

Необычная морковь по-корейски с апельсином

Блюдо морковь по-корейски пользуется большой популярностью с постсоветской и азиатской кухне. Является неотъемлемой частью кулинарного богатства и имеет множество вариаций приготовления. Придумали морковь по-корейски советские корейцы из-за ностальгии по традиционным корейским холодным блюдам. Необычное сочетание острой моркови с апельсином, ананасом и куриной грудкой — наглядный пример грамотного совмещения соленого и сладкого. Получается вкусно, аппетитно, полезно.

Салат с куриными сердечками и морковкой по-корейски

Салат с куриными сердечками и морковкой по-корейски

Морковь по-корейски — это салат из моркови, которая нарезана тонкими полосками и приправлена специями с растительным маслом и уксусом. Это блюдо родом из Советского Союза, придуманное «советскими» корейцами, выходцы из Северной Кореи.

Ореховые кексы «Советские»

1 час 10 минут

Ореховые кексы «Советские»

Очень их люблю, так как ореховые кексы напоминают мне детство. Правда, они немного в более современном оформлении, но от этого не менее вкусные.

Рецептом поделилась фуд-блогер Тома @recepti_toma.

Нежный минтай в духовке

1 час 30 минут

Нежный минтай в духовке

Нежный минтай в духовке — это рецепт, который превращает обычный минтай в почти ресторанное блюдо. Минтай, пропитываясь соком лука, становится нежным, а имбирь, американская горчица, горчица горошком, лимон, майонез и сливочное масло придают мясу очень приятный аромат, становясь достойным любого праздничного стола. При этом готовка не отнимает много сил.

Классические пышные сырники из творога

Классические пышные сырники из творога

Классические пышные сырники из творога рецепт знакомый всем из детства своим мягким, творожным вкусом. Идеальный завтрак, чтобы приятно начать свой день. Творог, яйца, мука и сахар отлично сочетаются в нежные сырники. Поджаренные до румяной корочки они становятся еще аппетитнее.

Оладьиз из куриной грудки

Оладьиз из куриной грудки

Оладьи из куриной грудки — это простой, вкусный рецепт для обеденного стола. Смесь из нежной куриной грудки с яйцами мукой и специями используется чтобы приготовить очень нежные и сочные оладьи. Это прекрасная альтернатива котлетам, которая не уступает по вкусовым качествам.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении