Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня

Тип материала

Аппетитная шаверма

Аппетитная шаверма

Нет на нашей планете человека, который не пробовал бы шаурму, ведь это очень вкусная закуска, которая должна понравиться всем, кто ее попробует. Ее можно приготовить дома в духовке, на сковороде и даже на костре. Ингредиенты могут быть абсолютно разными, чем их больше, тем вкуснее шаурма.

Салат с коктейлем из морепродуктов с яйцом

салаты из морепродук...

Салат с коктейлем из морепродуктов с яйцом

Морепродукты славятся своей пользой. Они содержат в себе большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе и омега-3.Это исключительно белковый продукт. К морепродуктам относятся все съедобные представители морских вод. Это единственный способ получить животный белок в период великого поста.

Запеченная цветная капуста с кефирным соусом и куриными ножками

блюда из курицы

Запеченная цветная капуста с кефирным соусом и куриными ножками

Очень многие годы название у цветной капусты было совсем иное, раньше она называлась сирийская. Такое название капуста получила, потому что настоящее месторождения ее была именно Сирия, откуда она распространилась по всему Средиземноморскому побережью. Теперь же ее готовят во всем мире. Цветную капусту очень любят запекать с другими овощами или мясом, как, например, в этом рецепте.

Жареная рыба хек с луком

блюда из рыбы

Жареная рыба хек с луком

Рыба Хек отличный источник витаминов и минералов, которая благотворно влияет на обмен веществ и на весь организм в целом, поэтому просто необходимо вводить эту рыбку в свой рацион. Хек по этому рецепту получается, вкусной, сочной и нежной, а в сочетании с луком блюдо приобретает привлекательный вкус и пряный аромат.

Пикантные стейки лосося с кабачками

стейки из рыбы

Пикантные стейки лосося с кабачками

Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности лосося определили ее большое значение в нашем питании. А в сезон кабачков, пикантные стейки лосося разнообразят ваше меню. Блюдо нежное, сочное, низкокалорийное. Блюдо отлично сочетающееся с таким гарниром как картофельным пюре.

Обжаренные креветки с петрушкой

закуски с креветками

Обжаренные креветки с петрушкой

Креветки — незаменимый источник полезных и незаменимых аминокислот. При этом в креветках содержится много белка, и очень мало жира и углеводов. При выборе креветок в магазине руководствуйтесь следующими правилами: морепродукты должны быть рассыпчатыми и сухими, лед может быть только в виде небольшой глазури. Креветки бывают дикими или выращенными на ферме и их цвет зависит от места обитания и на качество не влияет.

Форель, запеченная на овощах

блюда из рыбы

Форель, запеченная на овощах

Во всем мире форель считается уникальной полезной диетической рыбой и ее рекомендует употреблять в пищу всемирная ассоциация диетологов. Форель требовательна к «чистоте» окружающей среды и водится только в хорошо насыщенной кислородом чистой воде. Сочное нежное мясо содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, улучшающие состояние сосудов и сердечно-сосудистой системы, а фосфор — усиливает мозговое кровообращение и память.

Вкусные кальмары в кефирно-соевом соусе

блюда из морепродукт...

Вкусные кальмары в кефирно-соевом соусе

Мясо кальмара очень питательно, оно содержит витамины, йод, калий и железо. Это достаточно диетический продукт, почти не содержащий калорий. При приготовлении кальмаров важно их не передержать, иначе мясо получится резиновым и жестким. Кальмары используются для приготовления огромного количества блюд— их запекают, жарят, добавляют в салаты и тушат с различными соусами. В сочетании с кефирно-соевым соусом, блюдо получается очень насыщенным, с нежным вкусом и легкой пикантной остринкой.

Обжаренные кабачки с красной икрой

овощные блюда

Обжаренные кабачки с красной икрой

Красная икра — это икра таких пород рыб, как горбуша, форель, семга, кета и других. Икра содержит множество полезных веществ, обладает высокими вкусовыми свойствами. Цена на нее достаточно высока, чтобы есть ее каждый день, поэтому она считается деликатесом. Чтобы вкус красной икры вас порадовал, при покупке обратите внимание на внешний вид: она должна быть рассыпчатой, цельной, без налета и сгустков и иметь приятный рыбный запах.

Слоеные треугольники с ветчиной и сыром

выпечка из слоеного...

Слоеные треугольники с ветчиной и сыром

Слоеные треугольники с ветчиной и сыром получаются очень вкусными, ароматными, воздушными, с хрустящей румяной корочкой. Приготовить выпечку по такому рецепту совсем не сложно и не займет много времени. Начинку для таких пирожков готовят из фарша, ветчины, сыра, грибов, с добавлением различных приправ и зелени. Такая выпечка станет отличным вариантом к чашечке чая на завтрак или перекус. А так же слоеные треугольники можно взять с собой в дорогу, на работу или учебу.

Летний салат с креветками и моцареллой

салаты с креветками

Летний салат с креветками и моцареллой

Легкий салат с креветками, заправленный оливковым маслом, особенно популярен в средиземноморских странах. Креветки богаты легкоусвояемым белком, витамином D, йодом, медью и кобальтом. Стоит отметить, что в 100 граммах мяса креветки содержится половина суточной нормы белка, и треть суточной нормы витамина D.

Легкий салат с форелью и моцареллой

салаты с семгой

Легкий салат с форелью и моцареллой

Салатом принято считать абсолютно любое сочетание мелконарезанных продуктов, приправленных соусом или маслом. Салат можно назвать одним из самых старинных блюд. Например, в Древней Греции кушанье носило название «salata» и состояло из латука, мяты, петрушки и лука и его заправляли маслом, медом и уксусом. Однако «мода» на салаты с идеально подобранными ингредиентами появились только благодаря французским поварам в середине 19 веке.

Паста с креветками и черри в сливочном соусе

паста (макароны)

Паста с креветками и черри в сливочном соусе

Этот рецепт я придумала сама, объединив одни из своих самых любимый продуктов. Блюдо очень просто и быстро готовить, оно получается вкусным, сытным, сбалансированным и симпатичным. Для упрощения и сокращения времени приготовления я покупаю полностью очищенные креветки и тёртый сыр.

Канапе из креветок с помидорами

закуски с креветками

Канапе из креветок с помидорами

Вкусное низкокалорийное блюдо, которое по достоинству оценят любители средиземноморской кухни.

Средиземноморский салат

Средиземноморский салат

Салат по этому рецепту получается с очень необычным вкусом. Тунец особенно вкусен в этом салате. Готовится легко. Готовьте с макаронами спиральками.

Рубленые куриные котлетки с маслинами, оливками и сыром

котлеты из курицы

Рубленые куриные котлетки с маслинами, оливками и сыром

Котлетки получаются нежные, вкусные и необычные. Маслины и оливки придают вкусу пикантность, а сыр — сливочность.

Вяленые томаты с чесноком и розмарином

закуски из овощей и...

Вяленые томаты с чесноком и розмарином

Рецепт из кулинарной книги мамы. Заготовка получается очень вкусной и пикантной.

Вяленые томаты в масле в духовке

закуски из овощей и...

Вяленые томаты в масле в духовке

Очень вкусные вяленые томаты получаются, не хуже покупных. Хранить лучше в холодильнике.

Классический салат «Эль-Греко»

21 минута

Классический салат «Эль-Греко»

Это классический салат «Эль-Греко» с сыром Фета, томатами и листьями салата. Прекрасное и очень популярное блюдо средиземноморской кухни, которое порадует вас своим свежим вкусом.

Сочные кабачки фаршированные сайрой

фаршированные овощи

Сочные кабачки фаршированные сайрой

Кабачки стали известны в Европе благодаря открытию Колумбом Америки. Изначально они произрастали только в Центральной Америке. Конкистадорам очень понравился кабачок и он очень быстро покорил Европу. Первоначально овощ использовали как декоративное растение. Только спустя года европейские повара раскрыли вкусовые качества кабачка.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении