Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с треской

Name: Фило с треской
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 штук
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: Тесто фило 6 лист = 200 г; Филе трески 300 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Лимон 0,5 шт. = 60 г; Кунжут 2 ст. л. = 44 г; Укроп 2 веточка = 4 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Томатный соус 2 ст. л. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 248,86 ккал | 🍽 Порций: 10

20 августа 2021

Купить продукты

Фило с треской

Чтобы приготовить аппетитные рулетики с треской в тесте фило в средиземноморском стиле, выбирайте свежее качественное филе трески. Хорошее филе — однородного цвета, с прозрачной глазурью, которая блестит на срезе и покрывает всю рыбу тонким слоем. При желании можно добавить к треске другую рыбу или морепродукты.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 248,86 кКал
Белки: 10,2 грамм
Жиры: 15,9 грамм
Углеводы: 13,61 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: средиземноморская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Кунжут, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Тесто фило	6 лист = 200 г
Филе трески	300 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Лимон	0,5 шт. = 60 г
Кунжут	2 ст. л. = 44 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Томатный соус

2 ст. л. = 60 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Замороженное тесто фило тщательно разморозьте под влажным полотенцем. Филе трески помойте и обсушите. Растопите сливочное масло. Помойте и разрежьте лимон. Укроп промойте и просушите. Вымойте и взбейте яйцо. Для выпечки приготовьте противень с пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Нарежьте треску прямоугольниками размером 2-3 см в ширину и 5-7 в длину. Мелко нарежьте укроп. Лимон нарежьте дольками. Добаьте укроп и лимон к рыбе, посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. Маринуйте 15-20 минут.

Шаг 2

Сверните рулетики. Тесто нарежьте кусками размером с тетрадный лист. Заверните в листы рыбу. Готовые рыбные рулетики выкладывайте на противень, застеленный бумагой, и сразу намазывайте сливочным маслом и яйцом. Посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут.