Татарская кухня
Тип материала
сладкие пироги
6 часов
Сметанник
Этот пирог совсем несложен в приготовлении. Попробовать его стоит только хотя бы ради нежной, воздушной и просто неповторимой начинки.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Кукурузный крахмал
манты
1 час
Манты в кастрюле
Вареные манты — чуть менее калорийное блюдо. Готовятся такие манты недолго и отлично подойдут для сытного обеда всей семьей. Манты можно подавать с разными соусами, они отлично сочетаются как с острым, так и со сладким. Это блюдо может стать вашим коронным, все ингредиенты в рецепте можно «подстроить» под ваш вкус.
Ингредиенты: Свиной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Вода, Соль, Черный перец молотый, Паприка
пироги
8 часов
Татарский сметанник
Традиционно основа для этого сметанника используется для приготовления татарских пирогов. Тесто очень похоже на песочное, но при добавлении молока оно становится мягким.
Ингредиенты: Маргарин, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Ванилин, Куриное яйцо
манты
3 часа
Манты с картофелем и мясом
Манты с картошкой и мясом – это очень вкусно! У нас в Татарстане это классическое блюдо, рецепт которого есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Картошка, Черный перец молотый, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Столовый уксус, Куриное яйцо
манты
3 часа
Манты с рубленым мясом
Манты, приготовленные по этому рецепту, не раскисают, не развариваются и очень хорошо сохраняют форму.
Ингредиенты: Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Маркет», 1кг, Вода, Растительное масло, Куриное яйцо, Свежее мясо
манты
2 часа
Манты по-татарски
Сочные, вкусные, сытные манты со сметаной любят все в нашей семье. Блюдо готовится не быстро, поэтому чаще лепим сразу впрок, чтобы в охотку достать и побаловать себя.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Вода, Соль, Говядина, Репчатый лук, Картошка, Черный перец молотый
блюда из конины
55 минут
Картошка с кониной на сковороде «Татарская»
Конина считается полезным и не очень калорийным мясом, наиболее популярна она в татарской кухне. Конечно, приготовление такого специфического мяса имеет свои особенности.
Ингредиенты: Конина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
десерты из теста
2 часа
Чак-чак
Восточная сладость из теста с медовым сиропом. Блюдо считается визитной карточкой Татарстана — это самая популярная «кулинарная» ассоциация среди жителей России.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло, Сливочное масло
чебуреки
40 минут
Чебуреки с говядиной и бараниной
Аппетитные чебуреки с начинкой из смеси говядины и баранины. Традиционное блюдо, которое идеально подходит для сытного перекуса или основной трапезы. Наслаждайтесь!
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Приправа к мясу
азу
40 минут
Азу из говядины
Азу — одно из самых известных блюд татарской кухни. В разных семьях это блюдо готовят по своим особым рецептам, но основа остается неизменной: мясо, томатный соус, соленые огурцы и картофель, правда, сегодня мы приготовим азу без картофеля. У татар также есть маленький лайфхак, с помощью которого можно сделать жесткое мясо мягким и нежным — нужно добавить в сковороду корочку ржаного хлеба или щепотку соды.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Репчатый лук, Перец чили, Морковь, Чеснок, Маринованные огурцы, Томатная паста, Вода, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Кинза
Читают сейчас
