Материалы по тегу: Украинская кухня

Материалы по тегу: Украинская кухня

Тип материала

Пряные маринованные сливы с чесноком

Пряные маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком — блюдо украинской кухни. Конечный вкус таких слив очень зависит от сорта и степени зрелости фруктов. Выбирайте крепкие и полузрелые плоды. Вкус получается похожим на маслины с нотками чеснока и пряностей.

Ароматные помидоры в соевом соусе

Ароматные помидоры в соевом соусе

Аппетитные помидоры в соевом соусе — это простая и легкая закуска, которая отлично сочетает в себе мягкий вкус помидор и соленый соевый соус. Такое блюдо можно подать к столу в качестве салата. Также это блюдо можно кушать и тем, кто сейчас находиться на диете, так как соевый соус — это отличная замена соли.

Нежная фасоль в томатной пасте

10 часов 40 минут

Нежная фасоль в томатной пасте

Благодаря томатной пасте, фасоль получается ароматной и насыщенной. Также к этому блюду можно добавить чеснок, лимонный сок, лук, травы и разные специи. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.

Вареники с творогом на заварном тесте

1 час 40 минут

Вареники с творогом на заварном тесте

Вареники — украинское национальное блюдо из пресного теста с самыми разными начинками. Вареники могут начиняться фруктами, ягодами, овощами, грибами, картофелем. Одним из самых классических вариантов такого блюда можно по праву считать вареники с творогом. Вареники с творогом — это хорошо сбалансированное блюдо, пришедшееся по душе миллионам людей по всему миру, благодаря своему нежному выверенному вкусу. Это та самая нестареющая классика, которая будет актуальна во все времена.

Запеченное сало в фольге

Запеченное сало в фольге

Сало — богатое витаминами и минералами продукт, содержит полезный для организма животный жир, незаменимые жирные кислоты — олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Еще сало содержит витамины А, Д, Е и каротин. Богатый витаминный комплекс сала укрепляет иммунитет, что является очень необходимым в холодное время года.

Сало с мясной прослойкой, запеченное в духовке

1 час 40 минут

Сало с мясной прослойкой, запеченное в духовке

Наступают холода, и все чаще хочется чего-то горяченького и сытного. Можно приготовить ароматный подчеревок, запеченный с горчицей и специями в фольге. Он получается очень пикантным, нежным и вкусным. Это чудесная закуска под водочку или коньяк. Для получения более пряного вкуса можно добавить к маринаду лавровый лист и дольки чеснока.

Пряные зеленые помидоры, маринованные с чесноком

Пряные зеленые помидоры, маринованные с чесноком

Маринованные овощи очень распространенные закуски северных широт. Приготовленные таким образом продукты можно было хранить долгое время и питаться ими всю зиму. Именно поэтому такие блюда широко распространились и имеют огромное множество вариаций. Попробуйте заменить привычные красные томаты на зеленые, и вкус закуски заиграет по-новому.

Нежная рыба дорадо, запеченная в духовке

Нежная рыба дорадо, запеченная в духовке

Рыба дорадо имеет сладковатый вкус, поэтому с ней хорошо будут сочетаться такие продукты как лимон, морковь, горошек, сладкий перец, абрикос или персик, а также белое сухое вино. Такая нежная рыба отлично подойдет к обеду или ужину.

Традиционные вареники с картошкой

1 час 30 минут

Традиционные вареники с картошкой

Этот рецепт традиционного украинского блюда прошел испытание временем. У вареников множество вариантов приготовления, но именно сочетание тонкого нежного теста и простой картофельной начинки любят абсолютно все. Так что даже начинающие хозяйки могут быть уверены: домочадцам и гостям блюдо понравится. Да и лепятся они легко, у вас все получится с первого раза.

Вкусные вареники с грибами

1 час 30 минут

Вкусные вареники с грибами

У вареников, традиционного украинского блюда, множество двойников по всему миру, немало названий и еще больше рецептов приготовления. Смело берите на вооружение наш беспроигрышный рецепт: в него входят привычные, полезные продукты, результат всегда гарантирован. Лепить их не сложно, даже с первого раза вы легко справитесь. И времени много не потребуется, это немаловажно для современной хозяйки.

Ароматное сало, запеченное с помидорами и специями в духовке

1 час 20 минут

Ароматное сало, запеченное с помидорами и специями в духовке

Сало представляет собой твердый животный жир, который имеет широкую популярность в кулинарии. Сало употребляется в свежем виде, а также его варят, солят, тушат, жарят и коптят в сочетании с чесноком, солью, перцем и пряными специями, которые придают блюду яркий акцент во вкусе и аромате. Сало отлично гармонирует со свежими и солеными овощами, горчицей, хреном и зеленым луком.

Вкусные классические вареники

1 час 40 минут

Вкусные классические вареники

Услышав слово вареники, сразу появляется ассоциация с Украиной, но на самом деле вареники родом из Турции. Они произошли от маленьких пирожков из пресного теста с начинкой. В наше время вареники готовят с разнообразными, приготовленными заранее заготовками. Лепят вареники в форме месяца, это символ плодовитости в языческих верованиях.

Фаршированный перец с сушеным базиликом

Фаршированный перец с сушеным базиликом

Фаршированный перец с сушеным базиликом — это полноценное второе блюдо, состоящее из болгарского перца, риса, свино-говяжьего фарша. Фарш и рис делают блюдо сытным. Овощи и заливка из томатной пасты и сметаны придают блюду сочность. А благодаря сушеному базилику блюдо получается необыкновенно ароматным с пряным привкусом.

Оладьи для бутербродов

1 час 15 минут

Оладьи для бутербродов

Оладьи — это изделия из муки, которые выпекаются из дрожжевого теста на сковороде. В отличие от блинов они меньше по диаметру и больше по толщине, а тесто имеет более густую консистенцию. На Руси для жарки оладий использовались тяжелые чугунные сковороды, которые назывались оладницы или ладки.

Сочные бычки в томате

6 часов 20 минут

Сочные бычки в томате

В 1860 году начали производить консервы, в стеклянных банках. Бычки были везде, они считались дешевой и доступной рыбой, а вот томат был диковинным продуктом. В советское время блюдо считалось народным. Со временем рецепт изменился. И консервировать стали в железных банках.

Чеснок маринованный по-украински

Чеснок маринованный по-украински

Приготовьте чесночную закуску по старинному украинскому рецепту, проверенному временем и ни одной сотней хозяек. Маринованный чеснок получается хрустящим сочным, пряным. В нем нет яркой специфической горечи и резкого запаха, как у сырого чеснока, а все полезные свойства сохраняются. Такая закуска подойдет и к рыбе, и к мясу, и, конечно же, традиционно под сало с горилкой.

Деликатесное грушево-виноградное варенье

Деликатесное грушево-виноградное варенье

Есть такие варенья, которые считаются деликатесными, например, из груш и винограда. Его традиционно готовят в тех краях, где выращивают виноград. На юге Украины оно очень популярно, потому что эти фрукты поспевают одно время. Весь процесс приготовления у вас займет около двух часов, это если варить в один прием. Можно сделать варенье пятиминутку, и варить три раза по 5 минут, каждый раз дожидаясь, пока варенье остынет.

Острая закуска «Огонек» с баклажанами

Острая закуска «Огонек» с баклажанами

Острые закуски всегда находят своих поклонников. Жизнь не каждый день дарит нам острые ощущения, почему бы не добавить перчика в еду. Мы предлагаем рецепт закуски из баклажан в остром соусе с чесноком, перцем чили и помидорами. Рецепт хорош тем, что готовится впрок. В народе закуски такого плана красиво именуют «Огонек». Хранятся они в баночках в холодильнике или в погребе. Это очень удобно, так как в любой момент и в любой момент вы можете поставить их на стол.

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

1 час 20 минут

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

Осенью не поздно делать заготовки на зиму. Наоборот самое время заняться тыквой. Если вы никогда не варили из этого овоща варенье, пора попробовать. Надо сказать, что тыква имеет свой специфический вкус, как и любой другой овощ. Поэтому в варенье добавляют разные вкусовые добавки: кислые ягоды, яблоки, апельсины, лимоны благодаря кислоте, которая в них присутствует, тыква теряет свою приторность, а варенье приобретет прекрасные вкусовые качества и аромат.

Ароматный борщ на говядине

Ароматный борщ на говядине

Для многих именно мясо является незаменимой основой борща. Кто-то любит суп на курице, кто-то — на свинине, но борщ на говядине по праву считается классическим. А за счет большого количества овощей такой суп получается не только сытным, но и очень ароматным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении