Пикантная шаурма с курицей и корейской морковью
Готовить шаурму на домашней кухне — удовольствие для тех, кто любит эксперименты. Начинку всегда можно сделать из тех продуктов, которые есть в вашем распоряжении, да и с соусами всегда можно пофантазировать. Самое главное, чтобы лаваш был свежим и мягким, иначе шаурма может получиться не очень вкусной.
- Калории
- 139,93 кКал
- Белки
- 12,64 грамм
- Жиры
- 5,43 грамм
- Углеводы
- 10,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 6 лист = 480 г | |
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для соуса
| 3 ст. л. = 66 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не покупайте грудку больших размеров, чтобы не выбрать мясо курицы, которую могли кормить гормонами роста. При выборе мяса, отдавайте предпочтение охлажденной грудке бледно-розового равномерного цвета. Такое мясо вкуснее и полезнее, чем замороженное.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и зелень, почистите чеснок. Разморозьте и промойте мясо. Разогрейте духовку до температуры 180 C.
Шаг 1
Разрежьте куриные грудки вдоль и отбейте мясо. Порежьте мясо на ломтики в виде соломки толщиной 1 см. Посолите, посыпьте специями, перемешайте. Выложите мясо на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте со всех сторон до появления румяной золотистой корочки.
Шаг 2
Нашинкуйте тонко капусту, посолите, помните ее руками и оставьте ненадолго в покое, пусть капуста даст сок.
Шаг 3
Нарежьте маленькими кубиками свежие и маринованные огурцы, помидоры порежьте немного крупнее. Сыр натрите на терке.
Шаг 4
В удобной миске соедините вместе майонез, сметану и кетчуп, перемешайте до однородности. Порежьте мелко зелень укропа, чеснок пропустите через пресс и добавьте их вместе с паприкой к соусу в миске. Перемешайте тщательно. Наш соус готов.
Шаг 5
Разрежьте каждый лаваш на три равные части и разложите на столе полученные 6 лепешек. Разделите порезанные овощи и мясо на шесть частей. Центр каждого листа лаваша смажьте соусом и положите капусту. Следующий слой – корейская морковь, затем мясо курицы, затем кубики из свежих и маринованных огурцов. Следующий слой – помидорный. Полейте немного соуса и посыпьте тертым сыром.
Шаг 6
Накройте овощи краями лепешки лаваша в виде конверта и сверните в рулет. Все шесть рулетов выложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 8 - 10 минут.
произвести впечатление
Украсьте порционные тарелки листами свежего салата, положите репчатый лук, порезанный кольцами, веточку зелени, а сверху шаурму. Для пикантности смажьте ее дополнительно сверху соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
