Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Восточная кухня

Материалы по тегу: Восточная кухня

Тип материала

Рыба с нутом в томатном соусе

3 часа 10 минут

Рыба с нутом в томатном соусе

Рыба в томатном соусе — простой рецепт который изначально использовался для продления срока хранения рыбы. Со временем разные народы добавляли в него свои вариации приготовления с продуктами из своих регионов и разные способы разделки рыбы. Томатная кислота придает рыбе нежной консистенции и в процессе получается новый продукт и по аромату, и по текстуре.

Классическая простая шаурма с руколой

Классическая простая шаурма с руколой

Шаурма — блюдо, популярное сегодня во всем мире. Это прекрасный, а еще полезный вариант для сытного перекуса. Все ингредиенты, используемые в приготовлении — мясо, овощи, лаваш — отлично дополняют друг друга. Блюдо получается сочным за счет соуса, однако его стоит добавлять в шаурму аккуратно и понемногу, чтобы впоследствии он не вытекал, когда шаурма будет готова.

Рисовая пилава с помидорами и базиликом

Рисовая пилава с помидорами и базиликом

Рисовая пилава с помидорами и базиликом — это основной гарнир в турецкой кухне. Часто его путают с пловом, но это не плов. Для пилавы из всех видов риса, чаще всего используют пропаренный рис. Есть много разновидностей пилавы, один из них с помидорами и базиликом. Базилик — это очень полезное растение, которое укрепляет иммунитет, благодаря большому содержанию витаминов. Также он помогает заживлять раны и оказывает противовоспалительное действие.

Вкусный салат с водорослями вакаме

Вкусный салат с водорослями вакаме

Водоросли вакаме ― питательные, полезные, диетические. Содержат витамины, минералы. Употреблять водоросли стали еще в древние времена. Снимают воспаление суставов, стабилизируют уровень сахара в крови, понижает холестерин. Обладают тонким ароматом. Их варят, жарят, сушат, маринуют. Используют для приготовления закусок, приправ, салатов, супов, десертов. Добавляют в лапшу, в нежирные мясные и рыбные блюда. Сочетается с зеленью, брокколи, грибами, луком, рисом, кунжутом.

Постный суп с чечевицей и нутом

Постный суп с чечевицей и нутом

В семействе бобовых чечевице и нуту отводится первое место за их ценные для здоровья человека качества. Это отличный источник лецитина и тиамина. Большой плюс — низкая калорийность. Эти продукты — отличное решение для вегетарианцев и постящихся. Поскольку зерна чечевицы и гороха на 40% состоят из белка. При чем, зеленая и красная чечевица — это не разные сорта. Зеленая — это всего лишь недозревшая чечевица. Кстати, и белка в ней содержится больше, чем в красной.

Постный нут с грибами

3 часа 30 минут

Постный нут с грибами

Нут — это турецкий горох, отличный источник растительного белка. Как и все бобовые, он содержит большое количество пищевых волокон. Употребление нута содействует восполнению дефицита железа в организме, нормализует показатели уровня сахара в крови, способствует улучшению работы сердечной системы и пищеварения. Для вегетарианцев нут является одним из главных способов получения белка.

Шурпа с нутом и говядиной

10 часов 20 минут

Шурпа с нутом и говядиной

Если вы любите сытные первые блюда — то этот рецепт для вас! Шурпу можно приготовить не только из баранины, но и из говядины. От этого ее вкусовые качества ни капли не изменятся. К прочему, шурпа очень полезна, благодаря богатому витаминному составу продуктов, из которых ее готовят.

Домашняя шаурма со стейком из свинины

Домашняя шаурма со стейком из свинины

Вариант приготовления шаурмы с начинкой из жареной свинины. Шаурма, приготовленная по этому рецепту, получается особенно вкусной благодаря самодельному соусу из майонеза и специй.Шаурма — отличное и полезное блюдо в качестве перекуса, которое удобно, если нужно, взять с собой.При желании вы можете полить начинку не только белым соусом, но и острым соусом шрирача в процессе приготовления — блюдо станет еще вкуснее.

Шурпа на костре с пшеном и гречкой

2 часа 30 минут

Шурпа на костре с пшеном и гречкой

Шурпа готовится не только в домашних условиях, но и на природе. Это отличная идея для семейного обеда на даче, или на природе. Блюдо порадует вас своим вкусом и ароматом. А овощи и зелень, входящие в состав шурпы, насытят организм витаминами и полезными веществами.

Пряный кунжутно-соевый соус

Пряный кунжутно-соевый соус

Для любителей восточной кухни классикой в соусах являются соевый и кунжутный. Объединив их вместе, вы получите очень ароматный, пикантный, насыщенный вкус, а добавив чеснока и лимонного сока, вы усилите его вкус и придадите невероятный аромат ему. Такой соус великолепно подойдет к роллам, рыбным блюдам и любым морепродуктам.

Восточная долма в духовке

Восточная долма в духовке

Национальную принадлежность долмы определить достаточно затруднительно, так как и народ Азербайджана, и народ Армении присваивают первенство приготовления каждый себе. Начиняют долму, как правило, мясом баранины, но некоторые предпочитают и рыбный фарш. Некоторые народы готовят долму не с мясной начинкой, а со сладкой, и заворачивают в листья инжира.

Шурпа в мультиварке с яблоком

1 час 30 минут

Шурпа в мультиварке с яблоком

В последнее время, мультиварки пользуются большим спросом среди хозяек. Она значительно сокращает время приготовления пищи, и позволяет приготовить в ней практически любое блюдо, в том числе и шурпу. Шурпа, приготовленная в мультиварке, порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление не отнимет много времени.

Постный плов из булгура с вешенками

1 час 40 минут

Постный плов из булгура с вешенками

Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.

Домашняя ПП пита на сковороде

Домашняя ПП пита на сковороде

Пита — круглая лепешка из теста с «каршамком» внутри, в который складываются разные начинки и соусы по вкусу. По вкусу она очень схожа с тонким лавашем. Предлагаем приготовить ПП питу по нашему рецепту.

Полезная халва

Полезная халва

Халва — восточная сладость, которая набрала свою популярность по всему миру. В основе халвы будут лежать семена подсолнечника, которые богаты полезными жирами, витаминами и растительным белком. В этом рецепте покажем, как приготовить невероятно вкусную, но и полезную халву достаточно быстро.

ПП халва без сахара

3 часа 15 минут

ПП халва без сахара

В магазинной халве содержится много сахара и углеводов. Чтобы сделать ее вкуснее и полезнее, можно заменить некоторые ингредиенты из классического рецепта. Вместо сахара берется сахарозаменитель, а пшеничную муку поменяйте на миндальную.

Постное рагу из чечевицы и тыквы

Постное рагу из чечевицы и тыквы

Сегодня чечевица востребована во многих странах. Например, у индусов она практически составляет основу рациона. Дело в том, что чечевица содержит много белка, который легко усваивается организмом, питает и заряжает энергией. Кроме того, этот вид бобовых прекрасно сочетается со всеми видами мяса и овощей. Из чечевицы можно приготовить рагу, для этого нужно потушить ее с любимыми ингредиентами. Постным, диетическим и очень полезным вариантом станет сочетание чечевицы, тыквы и других овощей.

Плов с нутом и черносливом

Плов с нутом и черносливом

Сейчас плов готовят уже повсеместно, хотя изначально это было восточное блюдо. Особенность этого блюда в том, что за счет длительного тушения рис получается рассыпчатым и вкусным. В этом рецепте мы готовим плов с нутом, черносливом и различными специями: кориандр, барбарис, зира и перец.

Простая шаурма на гриле

Простая шаурма на гриле

Шаурма — это блюдо, которое несправедливо считают вредным фаст-фудом. Действительно, шаурму можно приготовить очень быстро. Но если Вы будете использовать свежие натуральные продукты, то шаурму можно предлагать даже детям. К тому же шаурма может стать хорошей альтернативой традиционным бутербродам для перекуса на перемене в школе или в обеденный перерыв на работе.

Питательное овощное рагу с консервированным нутом

Питательное овощное рагу с консервированным нутом

Нут представляет собой вкусный и полезный продукт из семейства бобовых, который содержит в своем составе большое количество белка, витаминов и минералов, благотворно влияющих на восстановление сил после болезни и укрепление всего организма в целом. Нут имеет широкую популярность в кулинарии: его жарят, варят и тушат, добавляют в первые и вторые блюда, а также делают из него консервы. Нут отлично сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, специями и крупами.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении