как хранить
как хранить
Как и сколько хранить вареные овощи / В комнате, холодильнике или морозилке
Иногда мы ошибаемся в расчетах и варим четыре картошки вместо положенных двух. Выбрасывать остатки жалко, но сколько они могут лежать, не всегда понятно. Рассказываем, как правильно хранить неиспользованные вареные овощи. И что из них приготовить, кроме очевидного оливье.
как хранить
Как хранить выпечку / Чтобы она долго оставалась свежей и вкусной
Выпечка пирогов или бисквита — трудоемкий процесс, поэтому часто изделия пекут впрок. Рулеты, коржи, пирожки быстро портятся, но можно не добавлять консерванты и при этом продлить срок хранения. Food.ru рассказывает, как сохранить выпечку свежей.
как хранить
Как приготовить консервированные щи / 11 заправок для супа
На то, чтобы помыть, почистить, нарезать и сварить овощи для супа, уходит много времени. Процесс можно сократить — приготовить щи на зиму в банках. Такая заправка для первого блюда может долго храниться. Рассказываем, как сделать вкусные и простые заготовки.
как хранить
Как хранить красную икру / Чтобы она дольше оставалась свежей
Морской деликатес для бутербродов, тарталеток и салатов часто покупают впрок. Но открытая икра, которая неправильно хранится, может легко засохнуть и прогоркнуть. Рассказываем, как правильно хранить красную икру, чтобы она не испортилась.
как хранить
Как правильно хранить рыбу / Секреты вкуса и свежести
В хранении рыбы есть свои сложности и нюансы. Просто положить в холодильник и оставить на несколько дней не выйдет: в лучшем случае она потеряет вкус и изменит текстуру, в худшем — испортится из-за недостаточного охлаждения или чрезмерно длительного хранения. Именно поэтому важно знать, как правильно подготовить этот полезный для рациона продукт и какие шаги не стоит пропускать в процессе. Мы расскажем вам, как лучше всего хранить дары рек и морей, чтобы не потерять свежесть, вкус и полезные качества.
как хранить
Как правильно хранить морковь / Чтобы она дольше оставалась свежей
Морковью запасаются, чтобы зимой добавлять ее в любимые блюда. Овощи можно хранить в погребе, кладовке или холодильнике, но для этого нужны определенные условия. Что нужно делать, чтобы они оставались свежими до следующего урожая? Редакция Food.ru делится лайфхаками.
как хранить
Какие полуфабрикаты сделать дома / Экономим время на готовке, не жертвуя вкусом
Замороженные продукты — это очень удобно и экономит время: просто достаньте из морозилки и подогрейте. Но что делать, если вас не устраивает качество магазинных полуфабрикатов или если вы любите готовить, но в будни нет возможности? Выход — сделать заготовки самостоятельно. Расскажем, что и как заморозить для всей семьи на неделю-две вперед и наслаждаться вкусными блюдами.
как хранить
Какие домашние соусы приготовить на зиму / Томатный, аджика и даже песто
Отличный способ сохранить урожай овощей, фруктов и зелени — приготовить на зиму домашние соусы. Они помогут разнообразить привычный рацион, получить порцию витаминов и сделают блюдо более сочным. Редакция Food.ru собрала подборку рецептов соусов на зиму и заодно узнала, как перед началом заготовок правильно простерилизовать крышки и банки.
как хранить
Как сделать куриную тушенку / В кастрюле, духовке и автоклаве
Если вам нравится куриная тушенка, попробуйте приготовить ее самостоятельно. Тем более это совсем просто. Food.ru расскажет, как правильно делать качественные мясные заготовки в домашних условиях, и поделится проверенными рецептами.
как хранить
Как правильно хранить клюкву / Свежей, мороженой, вяленой или в сахаре
Клюква содержит много витаминов, замедляет старение и облегчает состояние во время простуды. Характерная кислинка этой северной ягоды хорошо сочетается с мясом, паштетами и сыром, ярко раскрывается в овощных и фруктовых салатах, десертах, выпечке и напитках. Рассказываем, как можно хранить клюкву дома, чтобы готовить с ней вкусные блюда круглый год.
как хранить
Как заготовить базилик на зиму / 7 простых рецептов аджики, масла и соуса песто
Базилик — однолетнее растение с терпким, ни на что не похожим вкусом и запахом. Его добавляют в салаты, соусы, овощные и мясные блюда. Чтобы использовать ароматную зелень не только летом, но и зимой, запаситесь ею впрок. В статье расскажем о способах заготовки базилика на зиму.
как хранить
Свекольник на зиму в банках / Рецепты и полезные советы
Свекольник — универсальный и полезный суп, который освежает летом и согревает зимой. Его готовят из свеклы на мясном или овощном бульоне. Если заготовить свекольник на зиму в банках по нашим рецептам, то в любое время и без особых усилий у вас будет горячий суп, который нужно просто разогреть перед обедом. Свекольную заправку можно добавить в кипящую воду или бульон и за считанные минуты приготовить первое для всей семьи.
как хранить
Топ-15 заготовок из болгарского перца на зиму / Традиционные и необычные рецепты
Заготовки из болгарского перца помогут вам сохранить здоровый, полный витаминов и минералов рацион, даже зимой. Кроме того, они облегчат приготовление пищи и сэкономят время. Заготавливать болгарский перец несложно, особенно если воспользоваться советами из подробных пошаговых рецептов от Food.ru. Мы составили подборку из 15 заготовок с болгарским перцем, которые сделают ваше зимнее меню вкусным, полезным и разнообразным.
как хранить
Как приготовить томатную пасту / Без крахмала и ароматизаторов
Томатная паста — незаменимый продукт в кулинарии. Современные производители часто добавляют крахмал, ароматизаторы и консерванты. Если вас не устраивает состав магазинного продукта, вы легко можете приготовить томатную пасту дома. Как это сделать правильно в домашних условиях и сколько хранить такую пасту — в нашем материале.
как хранить
Как хранить свежий базилик / Классические способы и неочевидные хитрости
Название пряности происходит от греческого basileus — «царь». И это уже говорит о многом — базилик действительно одна из главных приправ во многих национальных кухнях, особенно в итальянской и французской. Если после приготовления блюда остается лишний пучок этой ароматной зелени, не спешите его выбрасывать — есть несколько способов, сохраняющих свежесть базилика надолго. Разбираемся вместе с Food.ru.
как хранить
Как заготовить калину на зиму без варки / Лучшие рецепты и способы консервации
Ярко-красная калина с детства знакома большинству жителей нашей страны. Ягода богата полезными веществами и отлично подходит для приготовления низкокалорийных джемов, витаминных компотов и натуральных десертов. А еще ее легко консервировать даже без термической обработки. В нашей статье расскажем, как заготовить калину с сахаром на зиму без варки и поделимся несколькими рецептами полезных блюд.
как хранить
Как стерилизовать банки в микроволновке / Три проверенных способа
Чтобы зимние заготовки не портились, важно правильно подготовить тару для консервации. Обычно емкости прогревают в духовке или в кастрюле с кипящей водой, но можно стерилизовать банки в микроволновке — это быстрый и безопасный вариант. Существует три основных способа термической обработки стеклянной тары в СВЧ-печи, и у каждого есть нюансы. Какие — расскажем в статье.
Читают сейчас
