Как хранить чернослив
/ Инструкция от Food.ruЧернослив — вкусный и аппетитный сухофрукт, который можно подать к чаю или использовать для приготовления блюд. Из него варят компоты и кисели, добавляют в творог, выпечку, десерты, а также запекают с ним курицу, утку и говядину. Рассказываем, как выбрать качественный чернослив и как его хранить.
Как выбрать продукт
При покупке в магазине или на рынке берите чернослив хорошего качества, чтобы его можно было долго хранить. Обращайте внимание на внешний вид сухофрукта:
- плоды крупные, плотные, при нажатии на них не образуются вмятины;
- матовая кожура без темно-коричневых пятен;
- отсутствие серого или желтоватого налета и следов плесени.
Важно
Некоторые производители обрабатывают чернослив глицерином или растительным маслом, чтобы его поверхность блестела. От покупки такого продукта лучше отказаться.
Как правильно выбирать сухофруктыКак подготовить чернослив к хранению
Правильная подготовка сухофрукта поможет сохранить его на длительное время, убережет от возникновения плесени и насекомых.
Переберите чернослив и оставьте только целые плоды. Вымойте продукт, чтобы очистить от пыли и прочих загрязнений. Затем слейте жидкость и промокните сухофрукт бумажными полотенцами. Высушите чернослив на салфетке в хорошо проветриваемом месте.
Совет
Чтобы продукт не портился, его можно дополнительно обработать солевым раствором. Возьмите столовую ложку соли и размешайте в литре холодной воды. Замочите сухофрукт в растворе на пару минут, затем тщательно промойте и обсушите.
Как правильно мыть сухофруктыСколько можно хранить продукт
Срок годности чернослива зависит от условий, в которых вы будете его хранить. При комнатной температуре и умеренной влажности он хранится не более шести месяцев. В холодильнике или морозильной камере может пролежать до года.
Совет
Не храните чернослив в местах повышенной влажности или рядом с отопительными приборами: в таких условиях он быстро испортится.
Как приготовить сухофрукты домаКак хранить чернослив
Сухофрукт можно хранить разными способами: в холодильнике, морозилке, кладовке и кухонном шкафу. Во время хранения проверяйте чернослив, проветривайте и перебирайте плоды, выкидывайте испорченные. Если не заметить и оставить подгнивший плод, он может испортить всю заготовку.
В холодильнике
Для хранения подойдут герметичные контейнеры или стеклянные банки с крышкой. Положите чернослив в емкость, плотно закройте и поставьте заготовки в холодильник.
Совет
Не оставляйте сухофрукт рядом с другими сильно пахнущими продуктами, чтобы он не впитал в себя их аромат.
6 рецептов вкусного гуляша с черносливомВ морозилке
Разложите плоды на плоскую тарелку или доску одним слоем и поставьте в морозилку на пару часов. Подмороженный чернослив расфасуйте небольшим порциями по контейнерам и верните в морозилку.
Совет
Не замораживайте продукт повторно: при оттаивании его вкус станет менее насыщенным, а текстура рыхлой.
Как сделать чернослив в домашних условияхВ кладовке
В кладовой комнате чернослив нужно хранить в холщовых или бумажных пакетах. Сухофрукт разложите по пакетам, завяжите ниткой или закрепите канцелярской скрепкой. Храните в темном и хорошо проветриваемом месте.
Как приготовить мясные рулетики с черносливом и орехамиВ шкафу
Хранить небольшое количество чернослива можно в ящике или на полке кухонного шкафа. Положите продукт в хлопчатобумажный пакет и поставьте в шкаф.
Совет
Не храните чернослив в шкафу слишком долго: он может быстро испортиться из-за паров от приготовления еды.
Что приготовить с сухофруктамиКак понять, что чернослив испортился
Чернослив — неприхотливый в хранении продукт, который при правильных условиях остается в пригодном виде надолго. Понять, что сухофрукт испортился, можно по следующим признакам:
- кислый запах;
- белый или желтоватый налет на кожуре;
- текстура рыхлая, мягкая и водянистая;
- при нажатии выделяется липкий сок.
Совет
Не храните чернослив в полиэтиленовых пакетах, так как он может отсыреть, стать липким и начать гнить.
Как и сколько варить компот из сухофруктовЧто можно сделать?
Приготовить сытную закуску с черносливом в беконе, сделать вкусные конфеты к чаю или поджарить аппетитные сырники.
Читайте больше о сухофруктах в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Большой гид по закруткам
Лето — сезон не только отпусков, сладких фруктов и жарких дней, но и закруток. Команда Food.ru регулярно делится рецептами заготовок, секретами опытных хозяек и лайфхаками профессиональных поваров. А теперь мы собрали все эти статьи в один большой гид, чтобы он всегда был у вас под рукой.
как хранить
Как правильно хранить яйца
Есть разные подходы к хранению яиц. Кто-то говорит, что делать это можно даже при комнатной температуре, кто-то настаивает на использовании холодильника. В этой статье разберемся во всех нюансах, расскажем, как правильно хранить куриные яйца и что делать, чтобы отличить свежий продукт от испорченного.
как хранить
Какие заготовки сделать из тыквы на зиму
Тыква содержит витамины A, B, C, E, а также марганец, медь, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Продукт подходит для приготовления гарниров, супов, каш, салатов, десертов и напитков, также тыкву можно использовать для заготовок на зиму: консервированных салатов, варенья, джема и соков. Редакция Food.ru рассказывает, какие интересные рецепты заготовок из тыквы на зиму стоит знать.
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как сохранить всхожесть семян
Качество будущих растений зависит не только от сорта, но и от того, насколько жизнеспособными окажутся семена к моменту посева. Разберемся, при каких условиях они сохраняют всхожесть, на какие сроки годности ориентироваться и почему даже хорошая упаковка не всегда спасает от потери качества.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
Читают сейчас
