Составлен рейтинг продуктов для борьбы со стрессом
Поддержать психическое здоровье можно с помощью продуктов, которые контролируют выработку определенных гормонов. Какая еда считается самой полезной для борьбы со стрессом?
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал о продуктах, которые помогают бороться со стрессом.
На первом месте оказались куриные яйца — источники белка и холина, питательного вещества, поддерживающего когнитивные функции. Эксперт привел в пример исследование, согласно которому люди, предпочитающие на завтрак яйца, лучше противостояли стрессу, чем те, кто завтракал овсяной кашей.
Яичница с колбасой и сыромСледующими продуктами, избавляющими от стресса, оказались орехи, бобовые, а также цельнозерновой хлеб. Всю еду объединяет высокое содержание магния.
«Для центральной нервной системы магний является расслабляющим, успокаивающим минералом. Если мы получаем достаточное количество магния, мы просто меньше реагируем на раздражающие стимулы», — объяснил диетолог.
Кроме того, в этих продуктах содержится витамины группы В, которые также полезны для нормальной работы нервной системы и помогают магнию лучше усваиваться.
Индейка — еще один продукт, необходимый для борьбы со стрессом. В птице содержится витамин В, обладающий успокаивающим действием, а также аминокислота триптофан, которая синтезируется в серотонин — «гормон счастья».
Индейка в сметанном соусе на сковороде«В индейке также есть еще одна аминокислота фенилаланин, которая в головном мозге является предшественником дофамина», — сказал Гинзбург.
Дофамин — важный нейромедиатор, который повышает стрессоустойчивость организма и помогает правильно реагировать на внешние раздражители.
Кроме индейки, продуктами-рекордсменами по содержанию триптофана считаются бананы, молоко, овсяная крупа и твердый сыр. К слову, аминокислота не только предшественник серотонина, но и мелатонина — это значит, что она помогает наладить сон.
Четвертое место в рейтинге занимают ферментированные продукты: квашеная капуста, соленые огурцы, кефир, чайный гриб — в них содержатся пищевые волокна, а также бифидо– и лактобактерии.
Квашеная капуста с луком«Вместе эти продукты являются про– и пребиотиками и улучшают состояние нашей кишечной микрофлоры, которая обладает мощным противовоспалительным действием», — отметил Гинзбург.
Мозг подвержен воспалительным реакциям, которые, в свою очередь, могут привести к развитию депрессии и появлению тревожности. Поэтому ферментированные продукты способны помочь в борьбе со стрессом и плохим настроением.
Ранее ученые назвали напиток, который поднимает настроение во время холодов, а нутрициолог перечислил овощи, необходимые для хорошего ментального состояния.
Читайте больше о продуктах для хорошего настроения:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
