Ароматный соус для пиццы
Теперь мы все стали часто делать пиццу дома. А что самое главное в пицце, конечно же сыр. Но в нашем случае самое главное, это чем намазать пиццу, то есть томатная основа. Конечно же можно намазать обычным кетчупом или купить томатную пасту для пиццы, но как приятно иметь свою фирменную намазку из помидор. Попробуйте и она всегда будет у вас под рукой.
- Калории
- 48,34 кКал
- Белки
- 1,33 грамм
- Жиры
- 3,04 грамм
- Углеводы
- 3,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 90 дней
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 600 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,5 пучок = 40 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Храните банку с соусом в холодильнике или в холодном подвале, чтоб не забродил.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Откройте банку томатов в собственном соку. Нужен будет сотейник с толстым дном или небольшой казан.
Шаг 1
Базилик помойте, обсушите и мелко порежьте вместе со стеблями. Разогрейте в сотейнике с толстым дном масло и положите туда нарезанные базилик и чеснок
Шаг 2
Как только чеснок подрумянится, положите туда консервированные помидоры и разомните их ложкой, как это будет возможно. Тушите до закипания. Откиньте на дуршлаг и протрите ложкой, все что останется, выбросить с дуршлага
Шаг 3
Верните жидкость опять в сотейник и выпаривайте ее при постоянном помешивании, минут 20. Банку помойте, простерилизуйте, залейте горячий соус в банку и закатайте.
произвести впечатление
Выложите блюдо в пиалу, сверху положите пару листиков базилика.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
соусы для пиццы
10 минут
Белый соус для пиццы
Ошибочно считать, что пиццу обязательно готовят с томатным соусом. Это классика, от которой всегда можно отступить. Например, для пиццы с морепродуктами добавление помидоров считает недопустимым. В этом случае готовят белый соус для пиццы. Кроме того, он гармонично сочетается с грибами, копченостями, овощами и острыми сортами сыра. Базовую основу соуса составит сливочное масло, молоко и мука. Для дополнительного вкуса в состав вводится зелень, в данном случае базилик. И сыр, например, пармезан.
соусы и маринады
10 минут
Соус с хреном для начос
Хрустящие мексиканские начос удачно сочетаются со сметанным соусом в классическом русском стиле — с добавлением пикантного столового хрена и пряного укропа. Сметану лучше взять густую, при необходимости ее можно подержать в марле 1–2 часа. Соус получается универсальным, он подойдет не только к начос и чипсам, но и к овощным палочкам, салатам, блюдам из курицы, мяса и рыбы.
соусы и маринады
10 минут
Грузинский соус киндзмари
Грузия славится соусами, среди которых и ткемали, и баже, и сацебели. Один из самых вкусных и известных соусов — киндзмари, чье название указывает на состав: кинза (киндзи) и уксус (дзмари). Уксус для приготовления этой заправки берут непременно винный и, как правило, белый. Очень вкусно подавать киндзмари к рыбе, использовать в качестве маринада или просто макать в соус хлеб. Обычно в рецептах его пишут именно в составе рыбных блюд, но мы расскажем, как приготовить его отдельно. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 100 мл.
соусы и маринады
1 ч
Маринад для перца чили с маслом
Пробовать заготовку можно чуть ли не сразу после остывания масла. Но чем дольше она настаивается, тем ярче будет вкус. Расход у закуски небольшой, советуем распределить ее по маленьким банкам и открывать их по очереди. Следите, чтобы масло всегда покрывало нарезку, иначе может начаться брожение, тогда заготовку придется выбросить. Жгучие перцы хранятся в масле до полугода. Открытую банку лучше держать в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 200 мл каждая.
соусы и маринады
1 ч 20 мин
Соус ранч с маринованными огурцами
Аппетитный соус ранч с маринованными огурцами, сливочным сыром, греческим йогуртом и свежей зеленью придаст яркий вкус любой овощной нарезке, картофельным чипсам, крекерам и другим закускам. Готовится он быстро, только дайте ему настояться в холодильнике не меньше 1 часа. Взбейте мягкий сыр и йогурт миксером, соедините с приправами и мелко нарезанными огурцами. А густоту соуса скорректируйте с помощью маринада из той же банки.
соусы и маринады
20 минут
Мятный соус к мясу и овощам
Соусы из пряных трав прекрасно дополняют сытные блюда из картофеля, жареное мясо и курицу. К самому зажаристому стейку или жирной свинине не понадобится овощной гарнир, если вы подадите к ним соус из свежей мяты. Характерный мятный вкус в соусе хорошо сочетается с кислинкой винного уксуса и травянисто-горьковатыми нотками нерафинированного оливкового масла.
соусы и маринады
15 минут
Соус «Сальса верде»
Основу итальянского соуса «Сальса верде» составляют свежая зелень, каперсы и маринованные анчоусы. Этот соус идеально сочетается с рыбой или мясом. Прекрасен он и с овощными блюдами. Соус получается ярким, аппетитным и в меру пикантным на вкус. Делается заправка просто. Главное, дать ей настояться в холодильнике хотя бы 1 час. Так ее вкус раскроется в полной мере.
соусы и маринады
10 минут
Соус хойсин
Китайская кухня известна не только своими блюдами, но и соусами. Причем каждый из них имеет свой уникальный вкус и приготовление. В этом рецепте мы готовим хойсин. Этот популярный соус на основе измельченных бобов и специй чаще всего добавляют в маринады для птицы или говядины. Важным ингредиентом в соусе считается китайская приправа «5 специй». Ее можно найти в магазинах, торгующих китайскими товарами или на маркетплейсах. Если у вас нет готовой приправы, ее можно приготовить самостоятельно, соединив корицу, фенхель, бадьян, сычуаньский перец и гвоздику.
соусы и маринады
30 минут
Соус из чернослива
Кисло-сладкий и в меру пряный соус из чернослива напоминает знаменитый грузинский соус ткемали. От своего более традиционного собрата он отличается оригинальной шоколадно-карамельной ноткой, характерной для чернослива, а также тем, что не требует длительного уваривания плодов, поэтому готовится намного быстрее.
Соус из чернослива отлично подойдет ко всем видам жареного мяса, особенно к стейкам и курице. Но также он придаст новый интересный вкус овощам на гриле, рису и картофелю.
