18 августа 2021

Экзотический десерт из семян чиа на растительном молоке

Еще несколько лет назад никто в нашей стране и не слышал про чиа, а сегодня эти семена можно купить в супермаркете совершенно свободно. Чиа, или испанский шалфей — это однолетнее растение родом из Южной Америки. Семена чиа были одним из основных продуктов питания индейцев майя, а сейчас признаны суперпродуктом современности. Они являются идеальным источником энергии, повышают выносливость, притупляют чувство голода, каким бы сильным оно ни было, и поэтому незаменимы для людей, снижающих вес. Семена чиа имеют приятный ореховый вкус и используются в перемолотом и целом виде в составе самых различных блюд — каш, смузи, напитков, выпечки.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории75,33кКал

Белки1,28грамм

Жиры2,29грамм

Углеводы11,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

6 часов 10 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская, европейская

Распространенный аллерген

Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Миндальное молоко	500 мл = 500 г
Семена чиа	50 г
Малина	200 г
Манго	200 г
Абрикосовый джем	100 г
Сахар	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Семена чиа можно выбрать как белые, так и черные – сильных отличий в их составе и полезных свойствах нет. Фрукты и ягоды можно выбрать по своему вкусу, если вы не любите малину или манго – замените их на любые другие ягоды или фрукты. Для снижения калорийности в десерт можно не добавлять сахар и джем. Также можно выбрать любое растительное молоко – если вам не нравится сладость кокосового молока, возьмите соевое или рисовое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов, подготовьте небольшую миску для замачивания семян, а также порционные бокалы.

Шаг 1

Вылейте молоко в подготовленную посуду, добавьте семена чиа и тщательно перемешайте. Поставьте в прохладное место на 6 часов, желательно за это время пару раз перемешать семена с молоком.

Шаг 2

По истечению этого времени вы увидите, что масса стала густой и желеобразной из-за набухания семян чиа. Разложите массу в подготовленные бокалы слоями, чередуя с абрикосовым джемом и кусочками манго. Украсьте сверху свежими ягодами малины и подавайте к столу.

произвести впечатление

При подаче десерт из семян чиа можно дополнительно украсить свежими листиками мяты или мелиссы. Такое блюдо может стать не только десертом, но и самостоятельным приемом пищи или перекусом.