Абрикосовый джем
Абрикосовый джем — лакомство из абрикосов. Готовится из абрикосов, воды и сахара. Джем (от англ. jam) начали готовить в Европе в XVI века, в XIX веке продукт получил широкую популярность во всем мире.
Калории164кКал
Белки0,6грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы41грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Абрикосовые деревья начали культивировать в Поднебесной около 5 тысяч лет назад, а в Европе их стали выращивать в I веке до нашей эры. К тому же периоду относится и первый задокументированный рецепт варенья — он упоминается в древнеримской кулинарной книге. Очевидно, рецепт лакомства римляне получили с Ближнего Востока — в ту пору идеи приготовления блюд распространялись благодаря крестовым походам и торговле. Густой абрикосовый джем начали готовить в Европе в XVI веке — наряду с мармеладом он стал излюбленным десертом знати. В Россию абрикосы завезли в XVII веке. Саженцы пытались выращивать в царских садах Алексея Михайловича, но теплолюбивые растения погибали. Позже абрикос начали культивировать в южных регионах страны, а абрикосовый джем приобрел широкую популярность.
Польза и вред
Абрикосовый джем содержит калий, цинк, пектины, кальций, клетчатку, железо, каротин и другие полезные вещества. Продукт улучшает настроение, активизирует работу мозга, помогает справляться со стрессами, улучшает иммунитет и зрение. Он благоприятно влияет на состояние сосудов, выводит из организма токсины. Джем противопоказан при диабете, лишнем весе, аллергии.
Какой абрикосовый джем на вкус
Абрикосовый джем нежный и ароматный, с ярким кисло-сладким вкусом.
Как это есть
Абрикосовый джем подают к чаю, едят как самостоятельный десерт, намазывают на ломтики белого хлеба. Продукт отлично подходит в качестве начинки для разнообразной выпечки: блинчиков, открытых и закрытых пирогов, тортов. Его сочетают с творогом, мороженым, сладкими запеканками, добавляют в каши.
Как и сколько хранить
Срок годности джема зависит от способа консервации, количества сахара, тары. Домашний стерилизованный джем, расфасованный в стеклянную тару, может храниться в сухом прохладном месте 2–3 года.
Любопытные факты
- Турция — мировой лидер по выращиванию абрикосов.
- Всемирный день абрикосов празднуют 9 января.
- Сибирский морозостойкий абрикос, выведенный И. Л. Байкаловым, занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Понравился материал?
