17 ноября 2021

Паровое филе индейки

Диетическое филе индейки станет особенно вкусным, сочным и полезным, если приготовить его на пару с помидорами и сельдереем. В этом случае можно воспользоваться как мультиваркой, так и пароваркой. Разместите продукты равномерно в один слой в емкостях пароварки, так блюдо быстрее приготовится. При этом мясо индейки положите в самую нижнюю емкость и накройте фольгой, чтобы оно получилось более сочным.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 145,59 кКал

Белки 9,43 грамм

Жиры 10,94 грамм

Углеводы 1,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Сельдерей

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	600 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Стебель сельдерея	2 шт. = 90 г
Столовый уксус 9%	0,5 ст. л. = 7,5 г
Прованские травы	2 ч. л. = 4 г
Соль	1,5 ч. л. = 10,5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, не используйте уксус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и обсушите филе индейки. Очистите репчатый лук от шелухи, ополосните его. Помойте помидор и сельдерей. У помидора удалите плодоножку. Подготовьте пароварку.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Лук порежьте полукольцами, индейку — ломтиками, помидор — крупными кубиками, сельдерей — круглыми ломтиками. Затем натрите мясо солью и прованскими травами. Лук замаринуйте в уксусе, смешанным с водой в соотношении 1:1, добавьте к нему индейку. Оставьте на 20 минут.

Шаг 2

Приготовьте блюдо в пароварке. В нижнюю емкость пароварки выложите индейку с луком, в верхней разместите помидор и ломтики сельдерея, слегка присыпьте солью. Накройте продукты фольгой и готовьте блюдо в течение 30 минут.