4 мая 2022

Самый ленивый «Наполеон» с вишней

Этот рецепт оценят хозяйки, которые не любят стоять у плиты. Такой торт с пикантной начинкой произведет фурор в вашем доме. А простота и скорость его приготовления не оставит равнодушной ни одну хозяйку.

Дарья

Читатель и автор Food.ru

Калории: 265,71 кКал
Белки: 3,51 грамм
Жиры: 16,33 грамм
Углеводы: 28,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 8 часов 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: авторская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Слоеные коржи	6 шт. = 360 г
Молоко	500 мл = 500 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Желток куриного яйца	2 шт. = 34 г
Сливочное масло	180 г
Замороженная вишня	300 г
Крахмал	1 ст. л. = 8 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты. Секрет этого рецепта в готовых коржах и замороженной вишне без косточки. Масло нужно достать заранее, чтобы оно стало очень мягким

Шаг 1

Отмерить 100 миллилитров воды и добавить к ним 1 столовую ложку крахмала. Его нужно очень хорошо перемешать, чтобы в начинке не было комочков. Для этого очень удобно использовать капучинатор.

Шаг 2

В сотейник к вишне добавить крахмальную воду и 2 столовые ложки сахара. Варить, помешивая, до загустения.

Шаг 3

Теперь приступить к приготовлению крема. В алюминиевую кастрюльку влить молоко, сахар, муку и желток. Все хорошо перемешать венчиком и поставить на медленный огонь

Шаг 4

Очень важно от плиты не отходить ни на минуту во время приготовления крема. Постоянно помешивая, варить крем до появления первых пузырьков кипения и сразу же отключить плиту. К этому времени вы почувствуете, как крем хорошо густеет. Благодаря постоянному помешиванию в нем не будет ни одного комочка и он не пригорит.

Шаг 5

Дать крему полностью остыть. Он получится вот такой консистенции.

Шаг 6

Когда крем остынет, взбить миксером сливочное масло.

Шаг 7

Постепенно добавить к маслу крем и взбивать до полного перемешивания.

Шаг 8

В итоге получится самый вкусный, густой и удобный крем.

Шаг 9

Взять тарелку, в которой будет стоять торт. Рядом поставить крем, вишнёвую начинку. На тарелку выложить 1 столовую ложку крема, а сверху положить первый корж. Это нужно, чтобы корж держался крепко и не ерзал по тарелке, так будет гораздо удобнее собирать торт. Корж жирно намазать кремом.