Постное тесто без дрожжей

Постное тесто без дрожжей

Постное бездрожжевое тесто — отличный вариант для тех, кому противопоказаны дрожжи. Из него можно приготовить вкусные рогалики, чебуреки, жареные пирожки и многое другое. В качестве разрыхлителя в тесто добавляется сода. Чтобы погасить ее, используется лимонный сок или уксус. Вместо соды можно взять готовый разрыхлитель, но при этом важно учесть, что его понадобится в 1,5 раза больше, чем соды. Сладкая выпечка получится особенно вкусной, если в тесто добавить ванилин или ванильный сахар.
Калории 270,21 кКал
Белки 5,91 грамм
Жиры 7,52 грамм
Углеводы 44,86 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

3 стакан = 390 г
1 стакан = 200 г
0,25 стакан = 47,5 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 5 г
0,25 ч. л. = 1,75 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы тесто получилось более полезным, добавьте в него тростниковый или кокосовый сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимые ингредиенты. Муку тщательно просейте, используя сито. Погасите соду уксусом.
Совет: вместо сита можно взять дуршлаг или мелкую терку. Если застелить их марлей, можно будет просеять муку. Муку также можно насытить кислородом, используя венчик.

Шаг 1

Соедините ингредиенты и замесите бездрожжевое тесто. Соедините муку с солью, сахаром и погашенной содой, перемешайте все. Добавьте масло, воду. Тщательно замесите тесто.

Шаг 2

Завершите приготовление теста. Получившийся ком разделите на две части. Раскатайте каждую из них. Сделайте так, чтобы их толщина равнялась приблизительно 1 см. Положите получившиеся пласты друг на друга. Прижмите их и сверните рулетом. Заверните тесто в пищевую пленку, отправьте в холодильник на полчаса.

произвести впечатление

Приготовьте из постного бездрожжевого теста пирожки, добавив начинку по вкусу. Если теста слишком много, его можно заморозить и хранить до 6 месяцев в морозильной камере.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Владимир
в машине месится хорошо. получилось красивое, пластичное.
01.03.24 в 07:55
Редактор Food.ru
Юлия, это тесто и не должно сильно подниматься :)
18.01.24 в 10:17
Юлия П.
Выпечка получилась клеклая и тесто совсем не поднялось((
18.01.24 в 09:35

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении