Постные панкейки
Панкейки — традиционное блюдо в Америке. Они представляют собой круглые пышные блинчики, которые жарятся на сухой сковороде. В классическом рецепте они готовятся на основе молока и сливочного масла, предлагаем постный вариант без молочных продуктов, но при этом не менее вкусный. Подайте к этим блинчикам свой любимый сладкий топпинг — мед, джем или шоколадную пасту.
- Калории
- 226,25 кКал
- Белки
- 4,04 грамм
- Жиры
- 7,61 грамм
- Углеводы
- 36,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1,4 стакан = 182 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы панкейки получились еще более полезными, замените пшеничную муку на кукурузную или рисовую. Вместо сахара добавьте в тесто мед, банан или сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Воду подогрейте, она должна быть теплой, но не горячей.
Шаг 1
Приготовьте тесто. В первую очередь просейте муку в глубокую тарелку, к ней просейте разрыхлитель, посолите и размешайте мучную смесь венчиком. Отдельно всыпьте сахар в теплую воду и размешайте до растворения кристаллов. В сладкую воду влейте масло, размешайте. В муке сделайте углубление и частями влейте жидкость, размешайте при помощи венчика до гладкой однородной консистенции.
Шаг 2
Приготовьте панкейки. На сильном огне накалите блинную сковороду. Жарьте панкейки без масла. Влейте две ложки теста и пожарьте с каждой стороны до золотистого цвета. На жарку одной строны уйдет примерно минута. Посторяйте процесс до окончания теста.
произвести впечатление
Сложите панкейки стопочкой и полейте ягодным джемом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Султана Г.
рецепт хорошей панкейки получились вкусные
Редактор
Василисса, если тесто прилипает к сковороде, можно добавить каплю растительного масла, а также обратить внимание на состояние покрытия сковороды, возможно, оно уже вышло из строя и посуду следует заменить. А количество соли и сахара в тесте вы можете регулировать на свой вкус :)
Василисса А.
Панкейки на получились, прилипают! в тесте чувствуете больше соль чем сахар да и вообще в ппанкейках
Похожие рецепты
панкейки
30 минут
Морковные панкейки
Сахар в тесто можно не добавлять, ведь в нем и так будет мед. Впрочем, морковь тоже добавит панкейкам сладости. Но если все-таки захочется ее усилить, полейте уже готовые изделия сгущенкой или медом. Основа у панкейков самая простая — тесто на кефире. Цветным оно становится благодаря тертому корнеплоду.
Ингредиенты: Кефир, Яйца, Соль, Мед, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Морковь
панкейки
40 минут
Ананасовые панкейки
Сладость этих панкейков разбавит приятная кислинка ананаса и тонкая терпкая нотка коктейльной вишни. Возьмите свежий фрукт и карамелизируйте в сиропе агавы. Затем выложите в центр по вишне и залейте тестом для оладий. Чтобы не возиться долго с замесом, сделайте заготовку из уже готовой блинной смеси. Разведите ее молоком или водой и дайте настояться 10 минут.
Ингредиенты: Протеиновая смесь для блинов, Вода, Ананас, Ананасовый сок, Сироп агавы, Коктейльная вишня
панкейки
40 минут
Кофейные панкейки
Благодаря кофе тесто приобретет красивый оттенок, а сами панкейки получатся с едва уловимой терпкостью во вкусе. Плюс во время жарки кухня наполнится бодрящим ароматом, который точно поможет окончательно проснуться. Дополните каждую порцию панкейков шапкой из взбитых сливок. Они не только сделают подачу эффектной, но и слегка приглушат кофейную горчинку. Можно взбить сливки самостоятельно или взять уже готовые в баллоне.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Растворимый кофе, Пшеничная мука хлебопекарная
панкейки
30 минут
Панкейки с сублимированными фруктами
Плотные, но мягкие панкейки, похожие на бисквит, сложенные стопкой и политые топингом, выглядят как идеальный воскресный завтрак. Приготовление не отнимает много времени и не требует редких продуктов. Понадобится лишь хорошая сковорода с утолщенным дном и антипригарным покрытием, чтобы жарить панкейки без масла. Летом в тесто для еще более яркого вкуса и вида можно добавить свежие ягоды, а в любое другое время года — ароматные сублимированные фрукты.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Сливки 20% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Сублимированная клубника
панкейки
1 час 20 минут
Панкейки на Родительский день
Чем угостить родителей, навестивших тебя в академии? Конечно, черно-белым тортом из панкейков. Замесите шоколадное тесто, пожарьте блинчики и соберите десерт, чередуя панкейки со сливочным кремом и темным шоколадным ганашем. Быстрее получится, если готовить сразу несколько панкейков на одной большой сковороде. Перед тем, как собирать торт, блины лучше охладить, чтобы крем на них не растекался и оставался густым.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Сыр маскарпоне, Куриное яйцо, Кленовый сироп, Сода, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Кленовый сироп, Греческий йогурт, Виноградное масло, Экстракт ванили, Вода
панкейки
1 час 5 минут
Панкейки по рецепту Карлоса Сайнса
Гонщикам «Формулы 1» важно следить за весом, ведь каждый лишний грамм в машине делает ее тяжелее и медленнее. Но испанский гонщик Карлос Сайнс откуда-то узнал известную пословицу: «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу»! И придумал свой рецепт панкейков.
Чтобы панкейки получились пышными, пористыми и при этом упругими, взбейте яичные желтки и белки для теста по отдельности. Благодаря этому панкейки хорошо держат форму на сковороде и быстро прожариваются, не теряя мягкость.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Кленовый сироп, Ягоды, Молоко 2,5% жирности, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Цветочный мед, Соль, Сливочное масло
панкейки
30 минут
Панкейки из клубники
Панкейки — это американские блинчики с воздушной текстурой. Если добавить в тесто творог и клубнику, они получатся немного плотнее, но приобретут насыщенный сливочный вкус с легкой кислинкой. Главное, не перемешивать тесто слишком долго, иначе оно потеряет воздушность. А если дать заготовке немного постоять перед жаркой, то блинчики будут еще нежнее. Подайте их с кленовым сиропом, ягодами, медом или сливочным маслом.
Ингредиенты: Творог, Клубника замороженная, Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Разрыхлитель теста, Яйца, Растительное масло
панкейки
25 минут
Мини-панкейки
Эти мини-блинчики отлично подойдут для детского меню — их удобно держать в руках, а еще они могут стать оригинальной альтернативой хлопьям, если залить их молоком. А чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов, используйте муку «Царь». Производитель контролирует весь процесс производства и гарантирует отличный результат. «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Ягоды, Молоко, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста
панкейки
40 минут
Мини-панкейки с форелью и взбитым сметанным топингом
Приготовьте очень нежные и несладкие панкейки из шпината. Легкий вкус зелени хорошо оттеняет классическую основу из теста. А с топингом из взбитой сметаны и красной рыбы это уже не просто оладьи, а самый красивый завтрак выходного дня. Ради него даже необязательно выбираться в ресторан на бранч — достаточно просто следовать рецепту.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Кукурузный крахмал, Сливки 35% жирности, Разрыхлитель теста, Соус кимчи, Соль, Морская соль, Сметана 33% жирности, Сахар, Замороженный шпинат, Базилик, Молоко 3,2%, Куриное яйцо, Сливочное масло, Цедра лимона, Лимонный сок, Слабосоленая форель «Океан»
панкейки
50 минут
Картофельные панкейки с сыром
Картофельные панкейки получаются невероятно вкусными. А с начинкой из тертого сыра моцарелла они станут идеальным завтраком. Вкус блюда очень зависит от выбора сыра. С моцареллой получится нежнее, а оладьи маасдамом или пармезаном получатся пряными, с легкой остринкой. Если хочется придать картофелю особый аромат, можно добавить измельченную зелень: кинзу, петрушку, укроп.
Ингредиенты: Картошка, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла, Сметана, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Моцарелла, Растительное масло
Читают сейчас
