Абрикосовый кекс к чаю
Иногда так хочется приготовить к чаю что-то вкусное, но при этом очень простое. В такие моменты выручают рецепты кексов, их можно приготовит из самых простых продуктов, а замешивание и выпекание не требует много времени и сил. Кексы готовят обычно из масляного бисквита или простого теста на сметане. Обычно кексы делаю более сладкими, чем другую выпечку. Это позволяет сохранить вкус свежих ягод и фруктов, которые добавляют обычно в кексы в большом количестве.
- Калории
- 229,62 кКал
- Белки
- 4,18 грамм
- Жиры
- 11,46 грамм
- Углеводы
- 27,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- английская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 400 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Домашняя выпечка гораздо полезнее для здоровья, чем приготовленная на производстве. Но все же, чтобы не навредить фигуре и здоровью, соблюдайте размер порции.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Кексы удобно выпекать в специальных формах со специальным покрытием для того, чтобы их удобно было вынимать. Но если Вы используете обычную форму, смажьте ее маслом и припылите мукой и Вы сможете легко и без повреждений вынуть кексы из них.
Шаг 1
В глубокой миске соедините сливочное масло с сахаром и ванилином. Хорошо перемешайте миксером на низкой скорости и по одному добавьте 3 желтка. Белки пока поставьте в холодильник.
Шаг 2
Добавьте в масляно-яичную смесь сметану и хорошо перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с остальными продуктами для теста. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
Шаг 3
Выньте белки из холодильника, добавьте соль и взбивайте миксером до устойчивых пиков на низкой скорости. Затем аккуратно добавьте белки к жидкому тесту.
Шаг 4
Абрикосы помойте, осушите на полотенце и нарежьте небольшими кубиками. Выкладывайте тесто в форму в несколько приемов, пересыпая кусочками абрикосов. Выпекайте кекс в духовке при температуре 180 ℃ около 40-50 минут до готовности. Проверьте готовность деревянной палочкой.
произвести впечатление
Готовьте по этому рецепту кексы с любыми фруктами и упругими ягодами – вишня, смородина, инжир, клубника также буду хороши в такой выпеке.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
