Тающий во рту домашний торт со сливочным кремом
Торт представляет собой кондитерское изделие, которое состоит из нескольких выпеченных коржей, пропитанных кремом. В качестве коржей используется бисквитное, песочное, слоеное и вафельное тесто, в качестве начинки отдается предпочтение сметанному, творожному, заварному и шоколадному крему. Превосходным дополнением торта являются орехи, шоколад, цукаты, сухофрукты, ягоды и мармелад, которые придают десертному лакомству яркий вид, вкус и аромат.
- Калории
- 447,54 кКал
- Белки
- 5,41 грамм
- Жиры
- 33,27 грамм
- Углеводы
- 31,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 420 г | |
| 260 г | |
| 220 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для крема
| 350 г | |
| 500 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы домашний торт нес пользу организму, используйте свежие ингредиенты с натуральным составом. Отдавайте предпочтение качественному сливочному маслу и нежирной сметане.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом, сливочное масло достаньте из холодильной камеры для размягчения, куриное яйцо помойте водой от мусора и грязи.
Шаг 1
Для приготовления теста на коржи в чаше блендера смешайте муку и сливочное масло и измельчите массу в крошку. Готовую мучную крошку выложите на стол, добавьте к ней куриное яйцо и сметану и тщательно перемешайте ингредиенты, замесив тесто с гладкой и однородной текстурой. Замешенное тесто отправьте в холодильную камеру на полчаса.
Шаг 2
По истечении времени достаньте тесто из холодильника, разделите его на 10 мучных кружочков одинакового размера и каждый из них раскатайте в круглый пласт диаметром 20 см. Каждый мучной пласт проколите вилкой и отправьте корж на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте коржи при температуре 250 °С в течение 15-20 минут до легкой румяности.
Шаг 3
Пока коржи остывают, приготовьте крем для торта: в глубокой миске соедините размягченное сливочное масло и сгущенное молоко и взбейте ингредиенты до пышной массы. Остывший корж выложите на большое плоское блюдо, тщательно промажьте его приготовленным кремом, накройте следующим коржом и также его промажьте кремом. Повторяйте аналогичные шаги со всеми коржами и кремом. Собранный торт отправьте в холодильную камеру на 3 часа, после чего посыпьте его крошкой из остатков коржей и снова поместите торт в холодильник на 1 час для пропитывания.
произвести впечатление
Тающий во рту домашний торт со сливочным кремом украсьте шоколадной крошкой и свежими фруктами, разрежьте десертное лакомство на порционные кусочки и подавайте торт в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена К.
Так много лишних и просто странных слов: разделите тесто на "мучные кружочки"(???); соедините масло и сгущёнку и взбейте "ингредиенты" (зачем это слово? Можно было просто "их"!!!)... Рецепт мог быть в два раза короче!!!!!!
Елена К.
Тесто похоже на торт "Муравейник", т.е. его тоже можно наломать в крем для лучшей пропитки!.. И резаться лучше будет.
Галина
Не сложный, сегодня попробую. Понравился очень. Спасибо.
Татьяна
Понравилось.Попробую.
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
