Котлеты из киноа, цветной капусты и сыра

Котлеты из киноа, цветной капусты и сыра

Котлеты могут быть невероятно вкусными даже если они приготовлены не из мяса. А основе обязательно должна быть какая-нибудь крупа. Овощи добавят аромата и сочности. А если хочется добавить немного остроты, можно взять любимый соус. Например, хорошо подойдет чесночный. Гарниром к таким котлетам может служить капуста брокколи или нарезка свежих овощей. Будет не только вкусно, но и полезно.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,37кКал
Белки10,42грамм
Жиры12,62грамм
Углеводы22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
300 г
100 г
2 шт. = 120 г
2 веточка = 4 г
 по вкусу
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г

Для подачи

 по вкусу
Сделать полезнее:
Покупайте только качественные продукты от проверенных производителей. Проверяйте сроки годности продуктов. Соль выбирайте мелкую морскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте капусту и разделите на соцветия. Киноа промойте и замочите минимум на два часа, чтобы избавиться от горечи. Вымойте яйца и петрушку.

Шаг 1

Отварите до готовности киноа. Капусту сварите в кипящей подсоленной воде 15 минут после чего пюрируйте блендером. Натрите сыр, зелень измельчите.

Шаг 2

Смешайте киноа, пюре из капусты, сыр и зелень. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки. Пожарьте до золотистости с обеих сторон на хорошо разогретом масле.

произвести впечатление

Подайте котлеты из киноа с гарниром из брокколи или с нарезкой свежих овощей, полив чесночным соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении