14 мая 2023
Роллы с огурцом

Роллы с огурцом

Роллы с огурцом — это популярная японская закуска, которая отлично подходит для вегетарианцев. В состав этого блюда не входит ничего лишнего, поэтому оно получается очень вкусным. Чтобы роллы держали форму и не разваливались, используйте круглозерный рис. Другие виды риса не подойдут из-за низкого содержания крахмала. Вместо васаби можно использовать творожный сыр. Благодаря этому роллы получатся менее острыми и более сытными.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории181,36кКал
Белки3,69грамм
Жиры0,45грамм
Углеводы40,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

3

Для блюда

400 г
1 шт. = 100 г
4 ст. л. = 60 г
1 ст. л. = 15 г
3 лист = 3 г
250 мл = 250 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось полезным, используйте качественные ингредиенты. Огурец лучше использовать домашний, так как в нем нет вредных добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис заранее хорошо промойте. Огурец вымойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю, циновку и пищевую пленку.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Рис переложите в небольшую кастрюлю, добавьте к нему рисовый уксус и воду. Поместите кастрюлю на небольшой огонь и отварите рис до полной готовности. Огурец нарежьте вдоль тонкими ломтиками, семена удалите.

Шаг 2

Приготовьте роллы. Циновку застелите пленкой. Сверху выложите лист нори. Затем возьмите немного риса и распределите его по нори. После этого выложите немного васаби и несколько ломтиком огурца в центр ролла. Далее аккуратно заверните нори в рулет и сформируйте ролл с помощью циновки.
чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их холодной водой.

произвести впечатление

Готовые роллы нарежьте на порционные кусочки, выложите на тарелку и подайте к столу вместе с красным имбирем и соевым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 71 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Тимофей, количество роллов зависит от того, насколько тонко вы нарежете рулет. В среднем получается 5-6 роллов из одного рулета.
12.02.24 в 12:26
Тимофей С.
А сколько в рулете суши
11.02.24 в 11:18
Тимофей С.
Ой
11.02.24 в 11:16
Тимофей С.
Наверное
11.02.24 в 11:16
Тимофей С.
3 порции 3 сушины
11.02.24 в 11:16
Екатерина И.
Как правильно варить рис лучше посмотрите на ютубе,ато начитавшись таких рецептов- траванетесь нафиг
31.07.23 в 20:06
Екатерина И.
Рецепт варки риса отвратительнейший.вы что с ума сошли? Добавлять рисовый уксус до варки?!обалдеть!!!его добавляют после того как рис свариться и вместе с сахаром и солью(растворяют их в уксусе рисовом) перемешивают и оставляют до остывания. Открою секрет-на такие тонкие роллы берут пол листа нори (лист режут вдоль на 2 половиныи 60 грамм риса всего.и не получится у вас рулет из роллов как у автора
31.07.23 в 20:05
Денис
чтобы получилось вкусно нужно постараться найти вкусные огурцы
22.05.23 в 11:21
Редактор Food.ru
Елизавета, да, все верно :)
15.05.23 в 09:58
елизавета
Как понять три порции ? Это значит 3 рулета получится ?
14.05.23 в 10:53
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении