Роллы с огурцом

Роллы с огурцом

Это популярная японская закуска, которая отлично подходит для вегетарианцев. Чтобы роллы держали форму и не разваливались, используйте круглозерный рис. Другие виды не подойдут из-за низкого содержания крахмала. Вместо васаби можно использовать творожный сыр. Благодаря этому роллы получатся менее острыми и более сытными.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории181,36кКал
Белки3,62грамм
Жиры0,44грамм
Углеводы39,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 шт. = 120 г
4 ст. л. = 60 г
1 ст. л. = 15 г
3 лист = 3 г
250 мл = 250 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените васаби на творожный сыр.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Вымойте огурец. Подготовьте кастрюлю, циновку и пищевую пленку.

Шаг 1

Высыпьте рис в небольшую кастрюлю, залейте водой и отварите до полной готовности. Влейте в рис рисовый уксус и перемешайте. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.

Шаг 2

Застелите циновку пленкой. Сверху выложите лист нори. Затем возьмите немного риса и равномерным слоем распределите его поверх нори. В центр ролла в виде полоски выложите немного васаби и несколько ломтиков огурца. Аккуратно заверните нори в рулет и сформируйте ролл с помощью циновки.
Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их холодной водой.

произвести впечатление

Нарежьте получившийся рулет на порционные кусочки, выложите на тарелку и подайте роллы вместе с красным имбирем и соевым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 74 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(9)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Тимофей, количество роллов зависит от того, насколько тонко вы нарежете рулет. В среднем получается 5-6 роллов из одного рулета.
12.02.24 в 12:26
Тимофей С.
А сколько в рулете суши
11.02.24 в 11:18
Тимофей С.
Ой
11.02.24 в 11:16
Тимофей С.
Наверное
11.02.24 в 11:16
Тимофей С.
3 порции 3 сушины
11.02.24 в 11:16
Екатерина И.
Как правильно варить рис лучше посмотрите на ютубе,ато начитавшись таких рецептов- траванетесь нафиг
31.07.23 в 20:06
Екатерина И.
Рецепт варки риса отвратительнейший.вы что с ума сошли? Добавлять рисовый уксус до варки?!обалдеть!!!его добавляют после того как рис свариться и вместе с сахаром и солью(растворяют их в уксусе рисовом) перемешивают и оставляют до остывания. Открою секрет-на такие тонкие роллы берут пол листа нори (лист режут вдоль на 2 половиныи 60 грамм риса всего.и не получится у вас рулет из роллов как у автора
31.07.23 в 20:05
Редактор Food.ru
Елизавета, да, все верно :)
15.05.23 в 09:58
елизавета А.
Как понять три порции ? Это значит 3 рулета получится ?
14.05.23 в 10:53

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении