Банановый кекс в духовке
Банановый кекс готовится из простых и доступных продуктов. Чем спелее банан, тем он мягче, ароматнее и слаще. Поэтому для кекса смело можете брать почерневшие фрукты, которые давно лежат на кухне. В рецепте указано количество ингредиентов на маленький кексик, но если хочется приготовить сразу побольше, то пропорционально увеличивайте граммовку продуктов. Для аромата добавьте в тесто немного корицы, а перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.
- Калории
- 265,58 кКал
- Белки
- 5,79 грамм
- Жиры
- 11,23 грамм
- Углеводы
- 35,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 45 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Используйте цельнозерновую, рисовую или овсяную муку. Сахар можно не добавлять, если банан и так достаточно сладкий сам по себе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Очистите банан от кожуры. Подготовьте форму для выпечки кекса.
Шаг 1
Взбейте куриное яйцо с сахаром. Разомните банан вилкой в пюре. Растопите сливочное масло на плите или в микроволновке и дайте немного остыть. Смешайте яйцо с банановым пюре и сливочным маслом.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. Добавьте в банановую массу муку с разрыхлителем и корицей, хорошо перемешайте. Влейте тесто в форму. Отправьте в духовку на 40 минут.
Точное время выпекания зависит от особенностей вашей духовки, поэтому мы советуем ориентироваться не на минуты, а на готовность: проверяйте кекс, прокалывая центр зубочисткой. Если она выходит сухой и чистой, то выпечка готова.
произвести впечатление
Подавайте банановый кекс, посыпав его сахарной пудрой.
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
виктория К.
кексик хороший получился, несладкий, но если используете рисовую муку то кладите ее меньше, а то получится слишком плотное тесто
Мария П.
Вместо сахара добовляла мёд в своих пропорциях. Получился очень вкусный кекс. Спасибо за рецепт 😊
Джылдыз
очень вкусно. когда бананы уже хочется выьросить, делаем кексы и съедам за 10 минут
Евгения С.
Кекс получился очень вкусным. У меня при 180° где-то на 10-ой минуте он пошёл бугром, убавила на 10° и бугры начали спадать. Готовила 40 минут в большой по площади ёмкости, получился мягким, рекомендую )
Редактор
Алина, значит, ваш кекс просто не пропекся полностью и его следовало подержать в духовке подольше :) Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, поэтому мы советуем ориентироваться не на минуты, а на готовность выпечки: проверяйте ее, прокалывая центр изделия зубочисткой, если она выходит сухой и чистой — выпечка готова!
Алина К.
получилось ужасно, у меня ничего не пропеклось, внутри просто тесто сырое, не оправдал ожиданий. только продукты перевела..
Анонимный пользователь Food.ru
получилось вкусно , но очень сладко , советую брать пол стакана сахара вместо целого
Редактор
Алина, температура духовки указана в шаге "Подготовиться", 180 градусов :)
Алина
в духовку на сколько градусов?
Редактор
Олеся, да, такое тесто и не должно быть жидким :)
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
